La campaña de legumbres se perdió casi por completo

En la sede de la Bolsa de Comercio de Santa Fe, se realizó el último día del 2012, una reunión para evaluar las acciones llevadas adelante en el marco de la Comisión de Desarrollo de Legumbres, en la que trabajan cuatro subcomisiones: a) de mejoramiento genético, variedades y producción de semillas; b) de buenas prácticas y manejo de cultivos; c) calidad, comercialización y mercados y d) valor agregado e industrialización. Continuar leyendo

Productores faenaron unas 200 cabezas de ganado menor para las fiestas

Según informó el director general de Ganadería de la provincia, Roberto Montesino, los días 21 y 22 de diciembre, en las instalaciones de la Cooperativa de Productores de Cerdos Villaguay (Procevi), se realizó el faenado de alrededor de 100 lechones, 40 capones y 40 corderos, todos animales de pequeños productores integrantes de dicha cooperativa, cuyo destino fue para consumo local. Continuar leyendo

Las condiciones están dadas para mejorar los precios

Los hermanos Alegre tienen su tambo (Establecimiento La Ángela) en la localidad de La Para, Departamento Río Primero en Córdoba. Las 350 hectáreasse destinan al tambo. Llegaron a obtener un promedio de 36 litros en agosto-septiembre.

 

También apostaron al confinamiento, como una manera de aumentar la productividad en su rodeo. Tienen 475 vacas con un promedio de 35 litrospor animal.

El campo es de la familia y para mejorar el mismo, decidieron trabajar con encierre. Apuestan fuerte a mejorar la estructura del tambo, construyendo una pista de alimentación de150 metrosde largo que les demandara una inversión superior al millón de pesos.

En el lugar comen las 500 vacas que tienen en ordeñe, 250 en cada lado de la pista con el alimento que se almacena a unos 200 metrosdel lugar. El techo tiene 4 metrosde alto y no cubre todo lo que es el ancho de la calle que tiene 3.40 metros.

La pista cuenta con bebederos en don de se cambia el agua diariamente. Al final se encuentra un tanque que alimenta los bebederos en cuestión.

En lo que se refiera a la dieta es variada (dos forrajes y ocho concentrados). En el campo se hacen las reservas de maíz, mientras que el resto del material se compra. En el lugar trabajan 14 personas.

Ricardo Alegre indicó que dejaron el sistema pastoril “cansados de los empastes con las alfalfas y después el tema del crecimiento. Nos dimos cuenta de que con menos hectáreas, podíamos crecer mucho, lograr más litros”.

“El encierre permite un mayor crecimiento, mientras que el pastoril si no se hace horizontal no hay manera. Ahora estamos en35 litros, pero en agosto-septiembre cerramos con36 litrosy nuestra idea es arribar a los40 litros” aventuró quien es la cara visible del tambo”, precisó y agregó que en el sistema de encierre “el nutricionista puede medir, saber cuanto consume y que necesita la vaca”.

En lo que se refiere a los costos, el tambero manifestó que “estamos en $1.72 y vendemos a $ 1.59. No sabemos hacer otra cosa que no sea trabajar y no podemos abaratar en comida, porque esto redundaría en un a baja en la productividad y sería peor el remedio que la enfermedad”. “Sólo nos resta pedir que Díos bendiga a nuestros dirigentes para que esto cambie”, sentenció.

Opinó además que las condiciones están dadas para mejorar los precios. “El mundo está demandando alimentos. Países como Brasil, Rusia, China, incorporan año a año millones de personas a la clase media, que antes eran pobres. Gente con capacidad de consumir, pero lamentablemente no nos acompañan y motivan a producir”, expresó.

 

La Para, un poco de historia

La localidad cordobesa de La Para, está ubicada sobre la ruta 17, y es un centenario pueblo que entrelaza en sus raíces la presencia aborigen, la impronta del ferrocarril, la intensa actividad industrial y agrícola, y un crisol de razas compuestas por criollos, mestizos, españoles, italianos y árabes.

Fue el primer asentamiento hispano en esta zona, que debió competir con la población aborigen y con las posteriores incursiones de indígenas Chaquenses. En cuanto a la fecha de su fundación, oficialmente se reconoce el año 1911, cuando comenzó a pasar el ferrocarril por la zona, aunque el loteo urbano fue aprobado en febrero de 1913.

El asentamiento urbano comienza cuando Petrona Rodríguez de Peralta, lotea los terrenos de su estancia Puesto del Medio, alrededor de la Estación La Para del Ferrocarril Central Norte Argentino. No obstante, no podemos olvidar que muchas familias de criollos, mulatos y mestizos, y algunas de gringos poblaban la región antes de la llegada del ferrocarril.

Respecto al origen del nombre, aunque tradicionalmente se reconocían dos versiones, se ha determinado, a partir de investigaciones científicas, que a mediados del siglo XVIII el Maestre de Campo, Don José Antonio Brochero adquiere los terrenos de Para, Puerta, y puesto del Medio. Según esa documentación el nombre Para se habría impuesto por significar, en quichua, “Lluvia o agua de lluvia”, ya que en esos terrenos los cañadones almacenaban ese elemento. Este fue el primer asentamiento hispano en esta zona; que debió competir con la población aborigen y con las posteriores incursiones de indígenas Chaquenses.

Lechería. Viaje al reino del confinamiento

En Marull yLa Para, provincia de Córdoba  funcionan tambos con lo último en tecnología y una fuerte apuesta a la productividad. Generan mano de obra genuina y es un de los pocos puntos del país en donde la población rural aumentó. Tambo que no crece, desaparece, coincidieron los tamberos y los números le dan la razón.

 

Fabián Miró

Enviado especial a Córdoba

 

No hay dudas que el productor rural, cualesquiera sea su actividad es un optimista por naturaleza y los tamberos de Marull (pueblo rural de 1850 habitantes) yLa Para, en el Noreste cordobés, no son la excepción. Se reconvirtieron y hoy cuentan con establecimientos modelos por el sistema de confinamiento. Se alimenta bien el rodeo lechero que no sale a postergar a los lotes, eliminando de esta manera la carga animal en los suelos.

En el tour lechero que organizó Todo Agro, elDía Rural visitó cuatro tambos que se han concentrado por una cuestión agroclimática y por las posibilidades de ampliarse, llegando a los estabulados en una zona que tiene un régimen de lluvias que oscila entre los 700 y800 milímetros.

El extensionista del INTA Brinkman, Raúl Druetta, expresó que se ha dado el confinamiento por la necesidad y la factibilidad “de hacer grandes reservas, reemplazando lo que puede dar una pastura. Es así que la posibilidad de producción de materia seca es más destacada si nos vamos a cultivos estivales, donde con esas producciones se provee de comida para todo el año a un gran rodeo, y eso da la posibilidad de despegarse de lo pastoril y meterse de lleno en un sistema mas confinado”.

Los resultados se observan a simple vista en la traza de la ruta 17. En Marull yLa Paravisitamos cuatro tambos con pistas de alimentación techadas, producciones individuales superiores a30 litros, tres ordeñes diarios con productividades superiores a los14.000 litrosaño/ha/año, pertenecientes a empresas familiares que viven allí o en poblaciones cercanas.

 

Tambos y tecnología

El intendente de Marull, Daniel Constantino, conoce del tema debido a que es productor agropecuario y llegó a tener más de tres animales en un engorde a corral. Se le nota pasión cuando habla de producción, en este caso lechera. “Estamos en una cuenca lechera con muchos tambos que han concentrado una mayor cantidad de vacas y de que la mano de adopción de tecnología se transformaron en pequeños y medianos emprendimientos”, afirmó y agregó que “la tecnología llegó al campo de los forrajes, con mejoras notables en la producción y conservación, además de convertir esa producción vegetal en animal”.

Cuarenta años atrás la zona de Marull era tambera por excelencia con 136 tambos, de los cuales 36 se mantienen en pie, según indicó Rubén Scolari, ingeniero agrónomo con 28 años en la profesión y linaje de tambero. El referente de la zona brindó detalles de las características de los suelos: “son normalmente de Clase 2 y 3, buenos suelos, aunque tenemos dos ríos que circunscriben la región y en torno a los ríos la calidad desciende, fruto de la erosión”.

Aseguró que los establecimientos que se mantienen funcionando son aquellos que jugaron fuerte por la tecnología, “pasamos del boyero, de la tropa de punta, de cola, racionamiento diferencias a hacer reservas con fardo y de rollo a silo, con tambos que han ido incrementado su carga. Y así, continuó, empezaron los problemas. Se rompió el suelo, transformándolo en una laja. Esto nos obligó a sacar la vaca por el suelo, más que por el modelo productivo. Sacarla del potrero, porque no nos quedaba otra”.

Dijo que cada vaca “requiere su manejo, el tacto se hace con un ecógrafo tres veces por semana, tecnología de preparto. Pasamos de una inseminación clásica a un inseminador por circuito, debido a que Marull se creó un circuito de inseminación en 1972 y se realiza control lechero desde el73”.

Scolari precisó que en 1984 “los litros por vaca eran 8 y en la actualidad la media supera los 24  y de 500 se pasó 5000. También se pasó de50 amás de 200 lecheras promedio”

 

 

Claves para la intensificación

Optimizar el recurso forrajero

Mejorar el manejo reproductivo y sanitario

Mejorar las estrategias de alimentación

Trabajar en el bienestar animal

Armar y capacitar equipos de trabajo.

En la rural se desarrolló con éxito la Expoequina

En las instalaciones dela Sociedad Rural Gualeguaychú, se desarrolló la primera edición dela Expo Equinacon las juras en las distintas razas, competencias, demostraciones hípicas y equinoterapia.

 

La lluvia no pudo empañar la primera edición dela Expo Equinaque se desarrolló entre sábado y domingo en el predio de la rural en Urquiza al Oeste.

Con una pista pesada se realizaron las pruebas de paleteada en un corredor de60 metrosde largo, demostrando los jinetes el manejo del animal. También se efectuaron pruebas de tambores y la tradicional jura y desfile en las razas: Criolla, Cuarto de Milla y Polo.

 

Resultados en el concurso de ganado equino

 

Ganado Criollo

Campeón macho. Guay Encomendero Cabaña Don Roberto de Roberto Cerutti

Campeón Reservado Macho. Candombero Enojao CabañaLa Pilarica de Marcelo Dugan

Campeón Hembra. Guachigo Afuera CabañaLa Pilarica de Marcelo Dugan

Reservado Campeón Hembra. Candombero Esperanza  CabañaLa Pilarica de Marcelo Dugan

Campeón Castrado. Altanero Zazo de CabañaLa Pilarica de Marcelo Dugan

Reservado Campeón Castrado. Altanero Yoquese

 

Cuarto de Milla

Castrados

Primer Premio Campeón y Gran Campeón Colonel Chiq. Los Rayos de Laurencio Leal Lobo

Hembras. Segundo premio reservado campeón. Shininj  Dolly. Los Rayos de Laurencio Leal Lobo

Hembras. Primer premio Campeón y Gran Campeón Los Rayos de Laurencio Leal Lobo

Macho. Primer Premio Campeón y Gran Campeón.  Natural Litle Step. El Rocío del Roció SA

Saint Horse

Macho. Primer Premio Campeón y Reservado Campéon. Lotus Flower

Macho. Primer Premio Campeón y Gran Campeón. Snow in Dixie

Polo

Macho. Primer premio gran campeón macho.  Mi Stylo Gustavo Rapetti

Hembra. Segundo Premio Reservada Gran Campeona. Nicotina Pablo Galotto

Hembra. Primer Premio. Gran Campeona Hembra. Toba de Baltasar Rynaldi

Castrado. Primer Premio Reservado Campeón. Veneno Alberto Amarillo

Hembra. Primer Premio. Sera Tánger

Castrado. Primer premio campeón castrado. Sera Playboy de Matías Majul.

 

La paleteada

Se compitió los días sábado y domingo, resultando una de las principales atracciones dela Expo Equina.

Sábado

Primer puesto

Transfoguero Hilandera  Lautaro Zelko de Ángel Zelko

Nutriero Despaletado Manuel Zelko de Ángel Zelko

 

Segundo Puesto

El Paisano Amancay Iván Artigas de Rubén Artigas

Mañanero Mechero Martín Navarro de Rubén Artigas

 

Tercer Puesto

Pichico Rencoroso Miguel Arrendares  de Alejandro Delfino

Boliche El Márquez  Tomás Murphy de Luís Murphy

 

Domingo

Primer Puesto

SoñadaLa Heredera BrunoCasal de Casal SRL

Chapelco Yuyo Malo Guido Benzeguer  de Guido Benzeguer

 

Segundo Puesto

Transfoguero Hilandera  Lautaro Zelco  de Ángel Zelco

Nutriero Desapaletado Daniel Zelco de Ángel Zelco

 

Tercer puesto

El Paisanaje Amancay  Iván Artigas de Rubén Artigas

Mañanero Mechero Martín Navarro de Rubén Artigas.

Raúl Abratte: “La clave del éxito está en la productividad por unidad”

 

Como tamberos, junto a su hermano notaron que los rindes en las vacas mejoraban cuando se intensificaba la alimentación. Apostaron al confinamiento, técnica que le está dando sus resultados.

 

Fabián Miró

Enviado especial a Córdoba

 

El Tour Llegamos al establecimiento a media mañana con el primero de tres ordeñes a pleno. Raúl uno de los hermanos, brindó detalles a los integrantes del Tour Lechero (ochenta personas. Productores, profesionales y tamberos del Uruguay que llegaron al noreste cordobés). El productor recordó que “contábamos con un a sala de ordeñe para 120 vacas y llegamos a las 500, trabajando 23 horas por día”.

El tambo les quedó chico y no quedó otra, inversión mediante, que construir otro. El nuevo tiene 24 bajadas con línea media, “tipo espina de pescado”, dijo y agregó que se empezó a encerrar las vacas “mediodía y allí notamos el cambio de productividad”.

“Avanzamos en el sistema de encierre y hoy trabajamos con los animales en confinamiento. Dejamos de sembrar alfalfa el año pasado y hoy la base de alimentación pasa por el silaje, más  los concentrados, mientras que la fibra se la incorporamos a través  heno de alfalfa que lo compramos en otro lado”, indicó.

Remarcó que el régimen de lluvia “es mas intenso en verano que en invierno, mientras que durante los meses de otoño e invierno, las precipitaciones se reducen drásticamente y la productividad es demasiada baja, para el costo que tiene y competir contra la agricultura con los costos de arrendamiento que tiene, se complica en demasía si no se es eficiente trabajando la tierra”.

“Hacemos mucho énfasis en la vaca preparto, treinta días en donde te marca el éxito de su lactancia. Se ordeñan 180 vacas por hora y tiene capacidad para ordeñar hasta mil, pero se trabaja con un total de 550 animales holando, divididos en cuatro rodeos”, apuntó.

Los dos de alta producción tienen rindes de hasta40 litros, mientras que el intermedio ronda en los 35 y el de cola los 25 litros.

Los animales están en lotes de poco más de dos hectáreas  con piso de tierra y comederos, pero esta familia de tamberos piensa a futuro en un estabulado, teniendo en cuenta las altas temperaturas del verano, cuando se pierden litros por stress calórico.

 

MANO DE OBRA

La lechería arraiga la gente en el campo y genera mano de obra genuina. En el caso del establecimiento Don Luis trabajan 16 personas, entre tractoristas, guacheros, operarios que se desempeñan en la fosa, además de los asesores profesionales.

En determinada época del año se contrata mas gente para satisfacer la demanda. Aparte, requiere una mano de obra distinta a la convencional. Antes el tambero hacía todo, ahora cada área está personalizada y monitoreada por cada empleado.

Entregan la leche a cinco industrias, entre ellas a una que se dedica a la elaboración de helados

 

COSTO DE PRODUCCIÓN

Se ubica entre $ 1.40 y $ 1.50 para producir en este sistema. “El éxito del mismo está en no encerrar vacas que producen25 litros. Si no se cuenta con ejemplares de más de 32/33 litros se complica. Todo pasa por la eficiencia individual de la vaca. Ya no se mide más litros de leche por hectárea. Ahora es productividad por unidad”, indicó.

 

TRES ORDEÑES

En el establecimiento se ordeña tres veces al día  en cuatro rodeos de 140 vacas, más la enfermería y las recién paridas. Se están produciendo34 litros  vaca, ordeñe por día.

 

RECUADRO

El clima

Raúl hizo hincapié en el clima. “Es una zona semiárida y las lluvias se concentran en pocos días por lo que los ‘piquetes’ están secos la mayor parte del año y elegimos este modelo”, dijo.

Destacó que se necesita una escala para trabajar en confinamiento “Se requiere como mínimo un plantel de 500 vacas por una cuestión de gastos fijos. La producción demanda mucha gente y herramientas y para amortizar se necesita de un producción importante de leche”, puntualizó.

Se vienen las octavas jornadas ganaderas en Gualeguaychú

Se desarrollarán el viernes 30 en las instalaciones dela Facultadde Bromatología, organizado por el Consejo Asesor local del Inta.

Se desarrollarán el viernes 30 en las instalaciones dela Facultadde Bromatología, organizado por el Consejo Asesor local del Inta.

 

Fabián Miró

 

El responsable de la agencia local del INTA, Daniel Primost, anunció que el 30 de noviembre se realizarán en la ciudad las octavas jornadas ganaderas y detalló que el tema a desarrollar será lo referido a la actividad porcina.

Explicó que fue una decisión consensuada entre la Agencia y el Consejo, y se trabajará sobre “información, parte técnica, indicadores en el consumo” lo que “demuestra el crecimiento de la actividad porcina”. “Un rubro más para diversificar en algunos casos y el inicio para otros”, destacó el responsable de la Agencia INTA en Gualeguaychú.

Cabe señalar que en la zona se instalaron granjas de porcinos en gran escala, como por ejemplo Tierra Greda en Larroque y otra cerca de Concepción del Uruguay donde hay un emprendimiento importante. “La presencia de estas empresas que en buena medida, están marcando un nuevo escenario, nos coloca en el compromiso de indagar, y apoyar desde el punto de vista técnico”, señaló el profesional.

Dijo que varias firmas que trabajan con cerdos estarán en las jornadas “para que desde su óptica nos muestren lo que están haciendo y también aquellos que estén interesados en incursionar, tengan un marco de referencia que seguramente les resultará útil a la hora de tomar decisiones”, expresó.

La cría y comercialización de cerdos tiene una dinámica importante y “nuestra obligación es aportar y darle el marco a una actividad importante que tiene un mercado demandante más que interesante”.

 

LAS JORNADAS

Darán comienzo a las 08.30, en la Facultadde Bromatología, 25 de mayo y Perón, y aquellos que quieran participar podrán inscribirse el mismo día. “Pedimos que la gente llegue un poco antes del inicio de las jornadas, debido a la intensidad de las actividades a desarrollar, temario y demás”, acotó.

Se entregarán certificados de participación, material de consulta y entre los contenidos figuran especialistas del INTA que hace mucho tiempo vienen trabajando en el tema.
Desde lo técnico, “trataremos de abarcar todo lo que es alimentación, nutrición, instalaciones, sanidad, además de la inserción en el panorama de mercados, para quien pretenda iniciarse o reconvertirse en esta actividad, tenga algunas líneas competitivas para que justifique su emprendimiento”.

Agregó que se contará con la participación de “técnicos del Senasa, parte sanitaria, teniendo en cuenta que en todo emprendimiento, pero fundamentalmente en el rubro porcino es muy importante, también de técnicos del área de bromatología que se referirán al tema consumo”.

Destacó que dos grupos de Cambio Rural que hace un buen tiempo se han dedicado a la actividad, “contarán sus experiencias a través de sus técnicos y agentes de proyecto. Cómo se juntaron y encararon un emprendimiento asociativo, tanto en la parte productiva, como también en lo organizativo y comercial. Los productores que tenemos en la zona trabajan en una escala menor con lo cual la cuestión asociativa cobra más importancia”, mencionó.

La intención de la jornada es intercambiar conocimientos “como para avanzar en la ganadería porcina. Un productor que ya está en marcha, cuente con más herramientas y tecnología. Además aquellos que no lo están, pueden diversificar y agregar un nuevo rubro, máxime si tiene capacidad ociosa en su grupo familiar. Será muy útil a la hora de tomar decisiones, saber donde estoy parado y como empezar o seguir”, agregó.

 

Argentina, libre de PRRS

Argentina se encuentra Libre del Síndrome Respiratorio y Reproductivo Porcino (PRRS), enfermedad presente en los principales países productores de cerdo y causal de significativas pérdidas económicas en la producción primaria.

Cuenta con la mejor tecnología disponible, instalaciones e insumos, genética de primer nivel y profesionales capacitados y especializados en producción porcina

Cuenta con un sistema oficial y objetivo de tipificación de canales porcinas por contenido de tejido magro.

El 65 % de la producción porcina se encuentra en las provincias de Córdoba, Santa Fe  y Buenos Aires.

 

Sistemas productivos

Un sector altamente tecnificado, con elevada inversión en capital de medianos a grandes productores albergan en conjunto unas 50.000 madres que proveen cerca del 60 % de los capones y arrojan en promedio 22/27 lechones nacidos/madre/año, entre2,2 a2.4 partos por año y 20/25 capones terminados con una mortandad en lactancia del 10 % y un porcentaje de magro de entre el 48 y el 51 %.

 

Tener en cuenta

La carne porcina es la más consumida en el mundo con 103.2 millones de toneladas. Representa un 43 % de la producción mundial y el consumo kilogramo, habitantes por año es de 16.5.

En 10 años la producción de cerdos, aumentó un 28,4 % a un promedio de 2,8% por año. Asia produce el 56 % y en China cada dos habitantes, tenemos un cerdo. Precisamente en el gigante asiático se produce el 52% del ganado porcino.

En cuanto al consumo, Dinamarca está a la cabeza con 75 kilos, mientras que en Sudamérica los chilenos consumen 23 kilos, seguidos de Brasil con 14, mientras que en nuestro país el consumo es de 8 kilos.

 

Exitosa jornada regional de vitivinicultura

Se realizó en las instalaciones de la Sociedad Rural de Victoria. Cincuenta personas de diferentes departamentos de Entre Ríos, de Rosario y de la provincia de Buenos Aires se hicieron presentes en la fructífera Jornada.

Organizada por el INTA Victoria, en conjunto con el Instituto Nacional de Vitivinicultura (INV) y el Ministerio de Agricultura, Ganadería y Pesca de la Nación, se realizó la Jornada Regional de Vitivinicultura en las instalaciones de la Sociedad Rural de esa localidad.

Técnicos de las instituciones presentes recorrieron importantes temas como denominación de origen, costos de implantación e inversión inicial y costos de mantenimiento de un viñedo local, entre otros.
Con la vasta experiencia de los mendocinos del INV, disertaron sobre “Denominación de Origen: El Valor de la Calidad, Planificación y Gestión” los profesionales Virginia Biaiñ (Master en Gerenciamiento Vitivinícola) y Miguel Rodríguez (Enólogo). El tema “Viticultura” estuvo a cargo de Héctor Eduardo Bajinay (INV Mendoza).

La asesora privada, Vanina Ezpeleta, que colabora con el INTA Victoria en un ensayo demostrativo en campo de productor realizó una presentación sobre “Implantación de un viñedo, costos y manejo relacionado al estudio del caso chacra La Paula” que está ubicada a seis kilómetros de la ciudad de Victoria.
El Jefe de la Agencia de Extensión Rural (AER) Victoria del INTA, Raúl Brassesco, que participó activamente junto al secretario Martiniano Carrizo y al Ing. Maximiliano Vallejos, declaró que el objetivo de las charlas fue “básicamente difundir la actividad y que la gente sepa que hay algunas alternativas. Sobre todo para aquellos productores o emprendedores con pequeñas superficies (de una a diez hectáreas, por ejemplo) y muchas veces no saben qué hacer con esa superficie tan pequeña. La vitivinicultura es una excelente alternativa para ello.
Entonces, la idea es difundir todo esto a través de esta forma de trabajo.”Y detalló que los temas presentados son “muy importantes. Entre ellos denominación de origen, costos de implantación e inversión inicial y costos de mantenimiento de un viñedo local. Todo lo que es la parte reglamentaria, las normas y leyes que regulan esta actividad que está regulada y controlada por el Instituto Nacional de Vitivinicultura”.
Por su parte, Eduardo Bajinay (INV Mendoza) quien pertenece a un departamento de estudios vitícolas y con un área de acción a nivel país, conversó sobre el camino de la producción vitivinícola.

Y dijo que “a partir de nuevos proyectos y de inversiones importantes que se han hecho en el área y con la aparición de nuevas herramientas como el acero inoxidable en bodegas, riego por goteo en viñedos se ha permitido modifiquen otras prácticas: que son la fertilización y la introducción de las nuevas tecnologías en todas las partes vitícolas.
Eso ha dado lugar a que aparezcan nuevas zonas que antes no podían hacerlo, pero ahora sí, por ejemplo, en Chubut con el riego por goteo. Con nuevos conocimientos empiezan a aparecer nuevos focos”.

El caso de Entre Ríos
En cuanto a “esta zona, no es que se desconozca el tema de viticultura. Antiguamente sí se tuvo cultivos en esta provincia. Por supuesto que se percibe como una nueva zona. Con todas las ventajas, con la posibilidad de que la viticultura –expresó Bajinay, y prosiguió— ya sea para la utilización de plantines, plantas, manejos de viñedos, elaboración de vinos. Lo único que hay que tratar de comprender es que hay que estar detrás de la diversidad y de la diferenciación. Es más conveniente tratar de ver qué es lo que funciona mejor acá. Ver si se va a intentar buscar otro varietal de otros lugares. Ver si son los correctos, si se adecuan a las condiciones de la zona o si se sigue probando hasta que se encuentre lo nuevo. El hecho de probar, para ver qué vamos a hacer: ¿hacemos vino? ¿Espumante? ¿O vamos a hacer uva de mesa?”
“Entonces, la viticultura abre un gran abanico, pero estamos atrás de lo que es la vinificación. Hay antecedentes suficientes como para creer que algunos varietales se van a desarrollar con éxito” sostuvo Héctor Eduardo Bajinay.

Ensayos con uvas Marcellan
El INTA local está llevando adelante un ensayo en la chacra “La Paula” perteneciente al productor Rubén Tealdi. La asesora privada, Vanina Ezpeleta, es quien asesora a productores de la zona y lleva adelante el caso “La Paula”.

En la chacra de Tealdi el objetivo es “evaluar distintas cepas, distintos comportamientos para tener una base de datos de lo que es Entre Ríos. Precisamente, junto con la EEA Concordia, la idea es empezar a armar y obtener información de cómo se adapta este tipo de cultivos de los que todavía no hay datos. Básicamente, evaluar las distintas variedades que puedan estar adaptadas a esta zona, todo lo que tiene que ver con rendimientos, enfermedades, manejo de cultivo en general, sistemas de producción. Además, en con el INTA estamos en búsqueda de una cepa que identifique la zona y la provincia de Entre Ríos. Que puede ser la variedad marcellan. En realidad, ya la tenemos. La trajimos de Mendoza este año. La semana que viene o la próxima estaremos implantando el cultivo en la chacra para empezar el ensayo”.
A modo de comentario promisorio, la Ing. Ezpeleta dijo que Entre Ríos es “básicamente una zona en donde se pueden hacer viñedos, con distintas prácticas de manejo, quizás rigurosas, se puede lograr vinos de alta calidad. Por lo tanto, seguiremos investigando y aportando datos para el productor”. Fuente: Prens

Ganadería: Un perfil de faena indeseable

En el bimestre julio-agosto último, la faena de terneros (machos y hembras) fue de 577 mil cabezas, contra 497 mil animales del mismo período del año pasado.

En ese bimestre, crece la faena de vacas (18 %) y de vaquillonas (24 %), mientras cae la faena de novillos (17 %), y crece la matanza de novillitos (nueve por ciento). Un perfil de faena “indeseable”.

El porcentaje de hembras en la faena, que hace un año era del 37,5 %, resultó en agosto 41,5 %, el más alto desde fines del 2010.

Inundación
En los partidos de la provincia de Buenos Aires afectados por las recientes inundaciones se encuentra un stock ganadero de siete millones de cabezas, lo que representa 37 % del stock provincial. De lo que habita en la zona, 2,7 millones son vacas y dos millones son terneros al pie.

Si bien en estos distritos hubo pérdidas importantes de vacas y terneros recién nacidos, estas serían más que compensadas por el aumento de la oferta forrajera y por la mejora en el estado corporal de las vacas que se está dando a partir de las lluvias en el resto de la zona pampeana y en la mayor parte del resto del país.

Buena parte de la hacienda evacuada ha ido a La Pampa, donde todavía se registra una baja carga y un buen número de campos vacíos o semivacíos. Desde el punto de vista macroeconómico, puede calcularse que en los partidos afectados (que tampoco están totalmente inundados) se encuentra el 15 % del stock total del país y, que de continuar esta tendencia en las precipitaciones, es posible que a nivel nacional se registre, durante el servicio que acaba de comenzar, una preñez más alta que en los años anteriores.

Esto, agregado al continuo incremento en el número de vacas y vaquillonas entoradas, podría traer un aumento en el destete del 2014. La retención ha comenzado a desacelerarse, pero todavía estamos en plena fase de recomposición, favorecida ahora por la caída del precio de los vientres en término de dólares (ilegales).

El ganado vacuno, ahora que ha perdido el enorme sobreprecio (en términos históricos) en dólares que ha tenido en los últimos dos años, resulta un activo muy interesante para muchos inversores independientes, que no han querido entrar en estos últimos tres años porque percibían que lo estaban haciendo en los valores máximos de la serie histórica.

Escenario mundial
El mercado internacional muestra hoy situaciones muy diferentes según los países de que se trate.

 

Estados Unidos que venía en los últimos años con una performance exportadora impresionante, ve caer sus embarques un 11 % en los siete primeros meses del año, debido, básicamente, a la suba de los precios locales del novillo, que le quita competitividad en muchos mercados.

La caída se acentuaría en los próximos meses, al experimentar el ganado una nueva suba por los efectos de la histórica seca.

La Unión Europea, que había llegado a exportar (sin subsidios) grandes volúmenes de carne en años recientes, enfrenta una suba en el precio de su ganado y una menor oferta interna, reduciendo sus ventas en 40 % en los primeros siete meses del 2012. Fuente: La Voz del Interior

Francia y Alemania congelarán los gastos en agricultura

Alemania y Francia respaldaron una propuesta de la Comisión Europea para congelar el gasto en agricultura a los niveles de 2013 desde 2014 a 2020, mientras las conversaciones presupuestarias para ese período entran en su fase final.

Alemania es el mayor contribuyente al presupuesto de la Unión Europea, y Francia es el mayor beneficiario de subvenciones agrícolas dentro de la Política Agraria Común (PAC), que supone en torno al 40 por ciento del presupuesto de la UE.

Los ministros de Agricultura de ambos países, Ilse Aigner y Stephane Le Foll, se reunieron en Berlín el martes. «(Los ministros) apoyan la propuesta de la comisión de mantener el presupuesto agrícola al nivel nominativo de 2013 para el período 2014-2020», según el comunicado.

Las autoridades de la UE esperan concluir las negociaciones presupuestarias sobre el próximo período a largo plazo, que asciende a casi 1 billón de euros (1,3 billón de dólares) gastados durante siete años, para finales de este año, con vistas a la cumbre de líderes de la UE que se celebra el 22 y 23 de noviembre en Bruselas.

El comunicado conjunto subrayó la importancia de la PAC para el crecimiento, el empleo, el medio ambiente y la innovación en las zonas rurales de Europa, así como para mantener la producción global de alimentos, y señaló que el gasto agrícola ya se enfrenta a un declive en términos reales como parte de las propuestas de la Comisión Europea.

Aigner y Le Foll se opusieron a las peticiones de algunos países de que se reduzcan los pagos directos a agricultores, que suponen la mayor partida del presupuesto de la PAC con unos 40.000 millones de euros al año, de un total de 55.000 millones de euros.

Los países que pedían ese recorte en los subsidios directos fueron Reino Unido, Suecia y Países Bajos. Chipre, que ahora ocupa la presidencia rotatoria de la UE, y por tanto dirige las conversaciones sobre el presupuesto, ha dicho que los recortes en todas las áreas del presupuesto comunitario son inevitables. Fuente: Ámbito Financiero

Se reunió el Consejo Asesor del INTA

En la Estación Experimental Agropecuaria del INTA de Concepción del Uruguay, se realizó la reunión del Consejo Local Asesor correspondiente al mes de octubre.

En la oportunidad la sesión fue coordinada por su presidenta, María del Carmen Blázquez y disertó Gustavo Lattanzio sobre las acciones del Profam que conduce en la localidad de Mazaruca, Islas del Ibicuy.

El ingeniero expuso sobre el “Proyecto de desarrollo rural y agroturismo de la comunidad de Mazaruca, Entre Ríos” que conduce en el marco del Programa Nacional para pequeños productores familiares (PROFAM) del INTA.
Expresó que el proyecto tiene como finalidad el incremento de los ingresos económicos y la mejora de la calidad de vida  de los pobladores de Mazaruca. El proyecto involucra a 40 familias de esa comunidad y, en su  mayoría, están constituidas por niños, adultos mayores y amas de casa. Sólo en cinco de los hogares tienen empleos estables como docentes y enfermera y dos tienen planes por discapacidad.

A cuatro años de haber iniciado los trabajos en dicha comunidad, y como producto del proyecto, facilitando la organización de la comunidad y la capacitación, pueden mencionarse los siguientes resultados: se formó la cooperativa de ex trabajadores de YCF; se puso en marcha la primera etapa de la recuperación del aserradero; se logró un acuerdo con la empresa que posee la privatización de la forestación de YCF. Con este primer acuerdo se obtiene madera del monte que implantó la empresa en la década del 70. Esta obtención de madera permite a 12 familias poder tener ingresos legítimos.

Además, tres familias obtuvieron las ruecas para el hilado de lana y aumentaron sus ingresos a través de la venta de la misma; 20 fueron capacitadas en temas comerciales y productivos con especialistas de INTA y otras instituciones; 18 trabajadores obtuvieron el monotributo social Agropecuario, 19 familias poseen los beneficios de Obra social y aportes jubilatorios; 19 trabajadores ingresan al circuito formal y pueden facturar por sus tareas y productos; obtención de un subsidio del Ministerio de Agricultura Ganadería y Pesca de maquinaria para poder sacar la madera del monte; y se firmó un comodato entre la cooperativa y el Ministerio de Defensa.

Diputados aprobó la ley de feed lot y de pesca en Entre Ríos

La Cámara Baja sancionó sobre tablas y con modificaciones la ley de regulación de feed lot y también la de pesca, ahora ambos textos deberán volver en revisión al Senado.

En el primer texto, los legisladores de la Unión Cívica Radical (UCR) plantearon la necesidad de revisar la política de cría en el origen y no en el final, y se fundamentó en la pérdida de ganado que tuvo la provincia en los últimos años. Además, a la normativa sobre pesca se le introdujeron cambios para incorporar los puertos de fiscalización de productos de pesca comercial y de pesca deportiva.

Asimismo, le agregaron cambios para habilitar al Ejecutivo a fijar un arancel de fiscalización por kilogramo de pescado y al valor de los permisos transitorios de la pesca, como a las juntas de gobierno entre los estados beneficiados. Con dictamen de la comisión de Legislación Agraria, y por unanimidad, Diputados giró en revisión a la Cámara Baja la ley de regulación de los feed lot que fundamentó Osvaldo Viano (FpV-San José de Feliciano).

En este aspecto, el legislador consideró que “este es un sistema intensivo que aumentará” y precisó que la norma “refiere a todos los establecimientos de engorde que son ámbitos de confinamiento con comodidades para garantizar la cría”. Aclaró que no están incluidos los animales para destete y que el ministerio de la Producción será la autoridad de aplicación.

Además, según se, puntualizó que “los profesionales de colegios agrarios y veterinarios tendrán la responsabilidad de resguardar las normativas ya que por esta ley serán coresponsables de hacer cumplirlas para poder funcionar”.

Entre otros puntos, la iniciativa establece que la distancia entre centros poblados urbanos y los feed lot no podrá ser menor a los cinco mil metros y no podrán radicarse a menos de mil metros de las escuelas mientras que una cifra igual deberá guardar entre unos y otros. Los fedd lot existentes tendrán un plazo de seis meses para adecuarse a la ley.

Mientras, el presidente de la bancada radical, Agustín Federik (Paraná), propuso otra perspectiva para tratar el tema y al hacerlo, marcó que con este texto “se pone énfasis en la cadena final de la producción de carne y no el inicio de la producción”. Y mostró, con datos oficiales, la caída de stock ganadero en los últimos años respecto de años anteriores, aunque finalmente acompañaron el proyecto, no sin antes de que Juan Navarro (Rosario del Tala), el jefe de la bancada justicialista le discutiera esos números.

También por unanimidad aprobaron modificaciones a la ley de Pesca y la adhesión a la Ley Nacional de Registros Nacionales de Sociedades por Acciones, de Sociedades Extranjeras, Asociaciones Civiles y Fundaciones y de Sociedades Nacionales no Accionarias. Fuente: Recinto.net

Trigo: alerta por ataque de Fusarium en la provincia

Existe un altísimo riesgo. Se aconsejan pulverizaciones preventivas con productos adecuados. El clima es altamente conductivo del hongo y la infección se produce en estado de floración o antesis.

“El gran riesgo que existe para un ataque de fusarium es porque según la región y el ciclo los trigos están en floración. Hemos recibido en estos días muchas consultas de profesionales sobre el tema debido a que clima es realmente conductivo. El hongo está siempre presente, pero la ventana donde se produce la infección en el cultivo de trigo es justamente cuando estamos en antesis o floración”, comentó la Fitopatóloga del INTA Paraná, Norma Formento.

Prevenir es la clave
Formento además expresó, “por lo tanto nosotros estamos sugiriendo que es importante tener en cuenta una pulverización preventiva. Es la única enfermedad del trigo donde aunque no se la vea deberíamos hacer una aplicación, porque cuando vemos la enfermedad el daño ya ocurrió y no hay nada que hacer. Hay dos sugerencias que hacemos desde el INTA Paraná  y es que se pueden realizar pulverizaciones preventivas con triazoles de determinada eficacia como el tebuconazole, metconazole o fungicidas del grupo de los benzimidazoles como carbendazim o metil tiofanato”.

 

Entre Ríos en rojo intenso
“Entonces la previsión para esta campaña es indispensable porque  estamos en altísimo riesgo. Mirando el mapa de riesgo del INTA Castelar vemos que la provincia de Entre Ríos está en color rojo. Eso significa dos cosas. Que la única forma de entrar a los lotes es en avión, pero si hacemos la aplicación de productos con altísima cantidad de agua en las espigas el producto va a chorrear y caer al piso. Así que cada uno en su lote tomará la medida que crea más conveniente”, dijo Formento.

 

Información a tiempo para todos
Comentó además que se sigue informando sobre la situación, “ya informamos desde INTA Paraná semanas atrás al sector agrícola  sobre el alto riesgo  de la aparición de un ataque de Fusariosis entre el 26 de septiembre y el 15 de octubre, que es cuando florecen los trigos en la provincia. Reiteramos ahora el alerta porque queremos que todos cuenten con esta información para la toma de decisiones correctas”, finalizó la profesional.

 

Materias primas y Salmonella en aves

En la capacitación en avicultura realizada sobre “Materias primas y Salmonella en aves”, disertaron los profesionales del grupo de avicultura del INTA Concepción del Uruguay, Claudia Gallinger y Dante Bueno.

Gallinger disertó sobre “Caracterización de materias primas”, y se explayo acerca de los alimentos que se utilizan en avicultura y la calidad de los mismos. Definió, por otro lado, los términos “nutrición”, “ingrediente” y “nutriente”, destacando que los requerimientos nutricionales de las aves dependen de las líneas genéticas.

Describió a los hidratos de carbono, en su rol de aporte de energía inmediata y de fibra;  los lípidos con su contribución de energía y las proteínas, como parte de los músculos, piel, pico y plumas. Las proteínas, destacó, presentan aminoácidos limitantes como metionina, lisina, treonina, valina, isoleucina, y triptófano. Asimismo detalló lo que hay que tener en cuenta para realizar una buena formulación: aportes de materias primas y precios de las mismas y los requerimientos de los animales, destacando los cereales que deben estar en las dietas de las aves son maíz y sorgo, como así también los aportes del complejo soja: harina de soja, poroto de soja desactivado y expeller de soja.
Por su parte, el veterinario Bueno expuso sobre “Estudios de Salmonella

El mencionado profesional realizó una introducción de la bacteria Salmonella, destacando que es uno de los patógenos más frecuentemente aislados en infecciones de transmisión alimentaria.

Luego abordó los estudios que llevan a cabo en el grupo que dirige, en la EEA del INTA Concepción del Uruguay, sobre la presencia de Salmonella en aves silvestres en la provincia de Entre Ríos y en el límite con Corrientes. En estas provincias se  muestrearon más de 600 patos en tres etapas de estudio.

La baja prevalencia de Salmonella spp. en patos de Entre Ríos indica que estas aves no tienen un impacto importante en la presencia de esta bacteria en las granjas avícolas de la región. Luego describió los estudios sobre esta bacteria que realizaron en las granjas de ponedoras comerciales de Entre Ríos, donde se muestrearon 30 granjas entre agosto de 2011 y abril de 2012.

Para el muestreo se tuvo en cuenta la distribución de granjas en Entre Ríos y las categorías de bioseguridad de las mismas. Además, remarcó Bueno, que este muestreo tuvo un rol educador hacia el productor en cuanto a legislación. Se encontraron 22 granjas positivas a Salmonella sp. y si bien las muestras de huevo fueron negativas a la detección de esta bacteria, la presencia de este patógeno en las granjas de ponedoras comerciales implica un riesgo potencial para la inocuidad de dicho alimento. Luego el mencionado profesional comentó los trabajos de Salmonella sp. en huevo de supermercados de Entre Ríos, que llevó a cabo su grupo, donde se tomaron 1.643 muestras, 30 de ellas resultando positivas a esta bacteria. Entre estas Salmonelas aisladas se encontraron Salmonella Typhimurium y Salmonella Enteritidis. Finalmente, comentó sobre los estudios que el grupo está empezando a realizar en parrilleros como parte de la tesis de grado de un alumno de veterinaria de la Universidad Juan Agustín Maza de Mendoza. Este trabajo busca muestrear hisopados de galpón y alimento de 66 granjas de pollos parrilleros de Entre Ríos con el fin de conocer la prevalencia de esta bacteria. Este estudio se está basando en el realizado anteriormente en ponedoras comerciales.

Los contratistas rurales piden un nuevo arreglo de precios y pagos por sus tareas

Los prestadores de servicios, también conocidos como contratistas rurales, decidieron luego de dos reuniones, formalizar un compromiso en relación a los precios a cobrar para labores de siembra de soja y cosecha de trigo en el sur entrerriano a los grandes arrendatarios, tanto locales como foráneos que trabajan el suelo de la patria chica.

Las reuniones fueron respaldadas por la filial de la Federación Agraria Gualeguaychú.

Concretamente solicitan que se pague los precios formados con los costos que demanda una siembra. En esto se tiene en cuenta: Gasoil, personal con todas las cargas sociales como marca la ley, seguros, insumos varios, máxime si se tiene en cuenta que se ha producido un incremento considerable en todo lo que se refiere a insumo, mantenimiento y amortización  de las maquinarias (sembradoras, cosechadoras, tolvas, tractores y demás).

Unos 80 contratistas participaron de la última reunión que se realizó en un parador ubicado en el kilómetro 53 de la Ruta 14.

Un contratista que participó de la última reunión se mostró muy desesperanzado: “En un principio era productor. Tenía mi tierra para trabajar, pero me quedé sin las mismas, debido a que grupos inversores levantaron los precios de los arrendamientos y tuve que dejar la colonia. Hoy soy prestador de servicio y con estos números corro serios riesgos de quedar en el camino con los fierros. Sería bueno, agregó, que quienes nos contratan tengan en cuenta nuestra necesidades de trabajar y que nos quede un peso, no como ahora que lo estamos haciendo a pérdida”, afirmó.

Otro fue más directo “Les pido a los grandes sojeros que no maten a las gallinas de los huevos de oro.”

Un contratista de la zona que no tiene campos, pero sí trabaja los mismos dijo: “nos vivimos metiendo en cuentas, ya que para entrar a trabajar un campo nos exigen la  última tecnología que tiene costos muy elevados, imposibles de afrontar con  los  que hoy no pagan” señaló.

También se mencionó la posibilidad de conformar una cámara de prestadores de servicio,  como las que funcionan, por ejemplo, en la provincia de Santa Fe, y tomar el modelo de cómo se manejan las cámaras de transportistas, agrupados en centros de camioneros” por ejemplo.

 

El reclamo

Puntualmente exigen un  pago de 240 pesos por hectárea en la siembra de soja que se inicia en pocos días, mientras que para la cosecha de trigo el precio a fijar sería de 300 pesos hasta 30 quintales y en el caso de superar ese número, pedirían cinco pesos adicional por cada quintal adicional .

Repudio: Desde la Federación Agraria (Filial Gualeguaychú) llegó un parte de prensa donde afirman que se “repudia  la irresponsabilidad de quienes fumigan en inmediaciones de una escuela rural, sin medir las consecuencias que esto puede acarrear.

También se llamó a los productores a tener conciencia en el tránsito de las maquinarias  en la periferia de las ciudades, rutas y caminos vecinales.

Lechería: ya gira una “calesita” que ordeña vacas en Don Aladino

En el establecimiento Don Aladino, en cercanías de Marull (Córdoba), comenzó a funcionar un sistema rotativo que permite ordeñar 40 vacas simultáneamente. El tambo forma parte del Tour Lechero Argentina 2012.

Don Aladino es uno de los establecimientos productores de leche que marca tendencia en la zona de Marull, en la provincia de Córdoba, muy cerca de la Laguna Mar Chiquita. Y por estos días es un enclave donde surgen novedades a diario, donde se les enseña a centenares de vacas a perder el miedo.

Es que desde hace 15 días, la familia Barrea-Scolari decidió comenzar a ordeñar sus vacas, en las flamantes instalaciones, que incluyen un tambo rotativo de 40 bajadas y un galpón de espera de máximo confort y servicios (al que sus propietarios gustan denominar como CUM, es decir Corral de Usos Múltiples).

Don Aladino es un tambo de casi 500 vacas, que forma parte del Tour Lechero Argentina 2012, que organiza Todo Agro, con el apoyo del Inta Brinkmann, en la zona de Marull y La Para.

La tecnología fue provista por la empresa De Laval, e incluye el sistema Alpro de esa compañía, que proporciona e interrelaciona datos para la gestión de los rodeos, tanto en los vinculados a la nutrición como a la reproducción, la separación, el pesaje o el análisis de datos, que sirven para la toma de decisiones.

“Este emprendimiento es un orgullo para nosotros, para nuestra familia. Por las características técnicas-tecnológicas es de los más modernos con un sistema automatizado que se maneja con un software de última generación con un sistema de lavado de ubre muy novedoso. Además pensamos en lo ambiental y por ejemplo el 80% del agua que se va a utilizar sobre todo para el lavado de piso va a ser agua reciclada”, expresó Raúl Barrea, alma-pater del emprendimiento.

Hay que entender a la lechería como un negocio de ciclos
Cuando se decidió la inversión, se proyectó que la leche se movería en estas épocas, en un rango de $1,70 a $1,90 por litro, y si bien ello no sucedió, este presente complicado no empaña el orgullo por el crecimiento de la empresa familiar, que tiene a los hijos del matrimonio, Nicolás (licenciado en Administración de Empresas), Ramiro (ingeniero agrónomo) e Irina (profesora de inglés), integrados de lleno en la empresa.

Los propietarios son muy prudentes para informar del tamaño de la inversión, se calcula que el costo de las nuevas instalaciones oscila en los seis millones de pesos.

Barrea considera que el bienestar del personal y de las vacas, está por encima de otros factores de producción. “En el caso del factor humano, está relacionado con la comodidad que tiene el empleado al momento de realizar su tarea, queremos cambiar el eje de lo que es el trabajo del tambero. Creemos que es una profesión muy noble, para que el empleado se sienta cómodo en esto que es una línea de producción similar a una fábrica”, dijo Barrea.

Y agregó que “en lo que hace al factor animal, estas instalaciones le brindan al animal la posibilidad de no sentirse estresado con largas horas de esperas en los sistemas tradicionales, y esto se traduce en mayor tiempo ya sea para comer o para descansar al animal”.

Reflexionó además sobre el presente, señalando que la lechería es un negocio cíclico que combina buenas y malas y afirman que hay que perder temor al concepto confinamiento. “Es una alternativa seria, para sistemas que presentan limitantes y como tal hay que analizar su conveniencia”, precisó.

En el tercer recorrido del Tour Lechero Argentina 2012, los más de 130 asistentes, felicitaron con un aplauso cerrado la presentación de las instalaciones de Don Aladino.

Marca el camino
En el recorrido realizado por el Tour Lechero un hombre que marcó a fuego la lechería zonal es nombrado permanentemente: don Aladino Scolari. Precisamente su hija Mirta es la titular de la empresa tambera que diseñó junto a su esposo Raúl Barrea, un carismático profesional, que demuestra que además de racionalidad en los números, destila pasión por la lechería.

El campo familiar está ubicado sobre la ruta 17, entre La Para y Balnearia. “Este es un campo que tiene una larga trayectoria en la actividad, que fue el sueño de Don Aladino quien lleva el nombre de nuestra empresa, un precursor de la actividad, que busco implementar de manera innovadora los tambos en la zona. Esta es una zona eminentemente tambera, que en sus orígenes se consideraba marginal. Con el transcurrir de los años, con la aparición de la siembra directa, fue tomando conciencia en la gente, y se le fue sacando al suelo el mejor de los provechos, y se transformó en un suelo mixto con características agrícolas, no de zona núcleo, pero si muy bueno para las reservas forrajeras y los cultivos de rotación”, contó.

En sus inicios, con don Aladino Scolari como referente, los tambos en la zona de Marull eran eminentemente pastoriles. “Llegaban a12 litrospromedio, y de ahí no despegaban. De la mano de la inseminación, y el manejo de pasturas, alcanzaron los17 litros, hasta que se llegó a una buena producción de 19-20 litroscon suplementación, en esos tambos típicos de 100 vacas”, remarcó.

Pero esta realidad fue demasiado vulnerable a la presión de la agricultura. “Los precios de los alquileres nos desafiaban la continuidad de la actividad”. Esa presión, generó ideas y apareció el confinamiento y el necesario incremento de la productividad, vía carga y producción individual. “El proceso nació un poco como un estimulo visual que recibimos cuando hicimos una visita al sur de Brasil, una zona donde se maneja esta actividad con mucho confinamiento. Comprobamos que era posible vencer ese paradigma de una vaca por hectárea/año, y vimos que podíamos tener más vacas, mayor carga animal con un nivel mayor eficiencia. Si confinábamos nuestras vacas, pero también teníamos que transitar un proceso de cambio en el sistema de alimentación”, afirmó.

Así fue que los Barrea comenzaron en el 2005 aencerrar sus vacas. “Empezamos desde la recría en adelante, desde la estaca pasamos a un corral en una primera etapa, una segunda con las vaquillonas preservicio, y de ahí directamente acorralamos el tambo. Desde ese momento ningún animal salió a pastoreo directo”. Afecto a los números Barrea ubicó un programa de metas. “Primero nos fijamos objetivos, el primero era global, llegar a los 5.000 litros. Después a los 7.000 y luego a los 10.000 que también lo superamos. Hoy estamos llegando casi a los 15.000 litros y en productividad estamos en 12.000 litros por hectárea/año; y creemos que tenemos mucho por crecer en ese aspecto”.

Información de Establecimiento Don Aladino S.A.

Localidad: Marull, Departamento San Justo – Pcia de Córdoba

Producción: Remitida a Helacor, Milkaut, La Lácteo

Antigüedad del Tambo: 9 años

Años que encierra el Rodeo: 7 años.

Se decidió encerrar para lograr crecer en una mayor carga animal por hectárea.

Ventajas del Sistema: Permite mejorar la eficiencia de conversión de materia seca en leche, y aumentar la carga animal / Ha.

Desventajas del sistema: Mayor rotación de piquetes – y corrales, mayor mantenimiento de maquinarias.

Superficie total trabajada: 563 Ha.

Superficie propia: 272 Ha.

Superficie Alquilada: 290 Ha.

Superficie Tambo Total: 237.5

Superficie Útil: 206 Ha.

Agricultura en el Tambo

Maíz: 142 Ha.

Sorgo: 45 Ha.

Fuera del Tambo:

Soja: 120 Ha.

Maíz: 215

Uso del suelo para el tambo

Silo de Maíz: 272 Has.

Silo de Sorgo: 45 Has.

Silo de Alfa: 21

Superficie de Alfalfa a sembrar:

2011: 21 Has.

2010: 46 Has.

Verdeos de Invierno: 100 has.

Criterio para dividir Rodeos:

Lote de frescas: Hasta 21 días de Parida

Lote de Vaquillonas: Hembras de primer parto

Lote de Punta: dos o más partos menores a 200 días de lactancia y/o producciones mayores o iguales al promedio del Rodeo general

Lote de Cola: Resto

Ultimas Lactancias cerradas a 305 días: Promedio 8903 Litros  (29.19 lts día/lactancia)

Litros: se Adjunta información

Lactancias promedio: 2.6 Lactancias

Edad al primer parto: 25 meses

Mortandad Guachera: 7 %

Mortandad vaca Adulta 6.9 %

Los rechazos: son por problemas reproductivos, Pietín, y Fin de Vida útil

Mano de Obra afectada a la Producción:

Ordeñe: Tambero Mediero, (seis personas divididas en dos grupos de 3 cada uno, que ordeñan alternativamente tres veces al día.

Resto: Un encargado general, un mixero, un palero, dos troperos, un tractorista (acarreador de silo diario desde otros campos), Un operario de tareas generales y dos guacheros.

Total: Nueve

“A los siete pecados capitales, Cristina le agregó otro: ser productor agropecuario”

En tono crítico, el presidente de CRA inauguró el sábado pasado la Exposición Rural de Gualeguay. Ante un marco interesante de público la dirigencia desgranó, a partir de sus discursos, la situación de la producción.

(Gualeguay) - “A los siete pecados capitales, la presidenta le agregó un octavo: ser productores agropecuarios. ¿Por qué digo esto? –se preguntó Ferrero en el comienzo de su discurso- Porque nos convierte, en avaros, desestabilizadores, insensibles, merecedores del desprecio oficial. Y es una paradoja porque el campo, en un país sin prebendas ni subsidios, es el sector que más y mejor produce”.

Ferrero repasó algunos números en sus palabras. “La Presidentaanunció el pago de la deuda externa, en total 2.200 millones de dólares. ¿Saben qué es eso? Tres meses de retenciones de soja. Si tenemos en cuenta en estos años el precio de los comoditties que ha sido el más alto de la historia, imagínense la dimensión de la recaudación fiscal. ¿Cuánta inversión en infraestructura hubiese sido posible? Seguro se hubiera podido transformarla Argentinapero no vemos rutas nuevas, ni nuevos puertos ni más hospitales. Eso sí, el gasto público creció enormemente y la cultura de la dádiva ha reemplazado a la cultura del trabajo”.

El titular de CRA apuntó que “día a día se hacen anuncios fabulosos que son sólo eso, porque hay un vacío enorme entre lo que se dice y lo que se hace. Detrás de la soberbia hay una tremenda incapacidad para comprender y transformar la realidad productiva dela Argentina. Hayun peligroso debilitamiento de las instituciones y es preciso reivindicar los valores cívicos. No se puede crecer bajo el pensamiento único. Para los mercados del mundo hoy somos poco recomendables. Los poderes deben ser independientes y están para defender la vida, los bienes y los derechos de los ciudadanos. Cuando la única alternativa es aplaudir o convertirse en traidor, significa que la democracia ha perdido su esencia. La libertad de pensamiento de expresión, e información son condiciones inherentes a las personas.La Repúblicaes el imperio de la ley y no de los hombres”.

A su turno, el presidente de FARER, Flavio Izaguirre, redobló el tono enfático, pidiendo reglas de juego claras, que se sinceren los discursos y sumó autocrítica al sector.

“El conflicto del 2008 demostró la necesidad de empezar a trabajar tranqueras afuera y así hubo dirigentes que lograron acceder al Congreso dela Nación. Perodespués de un tiempo ese compromiso se fue relajando y volvimos a encerrarnos, a no querer participar como sector. Entonces por un lado exigimos gestiones pero por otro no participamos. Eso es hipocresía pura”.

Sin embargo, Izaguirre pidió aplaudir a los chicos jóvenes “que son algunos hijos de productores y otros no, pero que les interesa el Ateneo. En Entre Ríos hay dos o tres muy fuertes y Gualeguay acaba de sumarse. La verdad que el entusiasmo con que los vimos trabajar nos despierta muchas ilusiones”.

Izaguirre remarcó la experiencia vivida en Uruguay, hace pocos días, en ocasión de la exposición rural de ese país. “Vimos cómo llegaba el Vicepresidente Astori caminando, sin custodia. El Ministro de Agricultura fue respetuoso y la verdad que nos dio una sana envidia. Cuándo llegará el momento que Argentina pueda hacer una tribuna así, con respeto, aún desde la discrepancia”.

También participaron del acto el Jefe de Policía Comisario Mayor Omar Blanco,la Comisión Directivade Bomberos Voluntarios y otros representantes de entidades intermedias. Fue escasa la presencia de dirigentes políticos.

El último discurso
Julio García leyó su último discurso como presidente dela Sociedad Ruralde Gualeguay. Atento a la asamblea que en pocos días renovará autoridades, el dirigente agropecuario hizo algunos agradecimientos especiales.

“Quiero hacer un especial agradecimiento a todos los integrantes de la comisión directiva que con su esfuerzo lograron que mi mandato, que termina este año,  haya tenido su recompensa. Cuando comencé mi mandato a fines del 2008, el presidente que me antecedió tuvo que soportar en sus espaldas un conflicto que no tenia sentido dentro del razonamiento humano, pero a pesar de esto se dio. Después de eso hubo que volver a avanzar y es ahí donde entran en juego estos integrantes de comisión directiva, ya que como presidente de esta institución  no dirijo el destino de la rural como el dueño  de una estancia o de una fabrica, solo la presido, la que realmente toma las decisiones es ese grupo de personas,  que piensa en la totalidad de los socios y mas aun, en los que no son socios, en todos los productores. Algo así debería suceder en todas las instituciones y en los gobiernos principalmente”.

García explicó que “lo que se llama  SOCIEDAD RURAL de GUALEGUAY, es en realidad la SOCIEDAD DEFOMENTO Y DEFENSA AGRICOLO GANADERA, estas palabras que forman nuestro nombre son las que marcaron y seguirán marcando nuestra función. No nacimos para quejarnos, nacimos para fomentar y defender al sector agropecuario, esto significa que cada vez que marcamos los errores de un gobierno con respecto a las políticas agropecuarias lo hacemos porque sabemos que es lo que pasa en nuestro sector y cuales son las consecuencias, un gobierno que se precie de ser inteligente y progresista debe escuchar a las personas que viven de cada sector para poder armar un plan de gobierno. Cuando marcamos que de seguir con la política ganadera se acabarían los vientres, no nos equivocamos, cuando marcamos que de seguir con las medidas aplicadas al trigo y maíz se sembraría menos, no nos equivocamos, cuando marcamos que de seguir con la presión fiscal y el control en los precios dejarían de ser productores muchos tamberos, citricultores, ganaderos, no nos equivocamos, todo esto no son quejas… es la visión del sector sobre las consecuencias, un sector que también es parte de esta nación argentina.

Una nación es un pueblo organizado jurídicamente bajo una constitución, en nuestro caso, lo que esla Naciónargentina es lo que esta escrito en el preámbulo de su Constitución, este breve pero contundente texto cifra todo lo que queremos ser, describe nuestro porvenir, nuestro horizonte futuro. Nuestra república es representativa, republicana y federal, y en esos tres pilares se sustenta nuestra democracia.

El estado es un conjunto de 3 poderes independientes que tiene la obligación de llevar adelante el destino dela NACION, y velar por el bienestar de TODOS los ciudadanos, no solamente de los que los votaron, de ser así sería una oligarquía, el gobierno de unos pocos  para unos pocos, debe administrar sus conflictos por medio de las instituciones soberanas, independientes, debe preservar la dignidad de todos.

Seria bueno seguir esas reglas claras de la constitución sin reformas, esas reglas que contienen al pueblo dándole un horizonte donde mirar sin que la vista se pierda en la nada, lo protegen porque uno puede apoyarse en ellas ya que son sólidas y ordenan ya que uno sabe cuales son las consecuencias.

Donde no haya culpables sin castigos y castigos sin culpables, donde no haya impunidad que haga pensar al pueblo que el que cumple esas reglas es un tonto.

Cuando no se respetan  esas reglas el estado se vuelve insolente, porque no respeta la opinión de los demás, se vuelve soberbio porque piensa que su razón es la única valida, descarado porque no le importa lo que no le sirve. Todo esto es lo que hace que en un pueblo haya personas que pasan hambre y niños que no tengan salud ni educación.

Cuando un ESTADO no respeta esas reglas el pueblo se acostumbra a cualquier cosa para no tener que hacerse responsable. Porque hacerse responsable es tomar un compromiso y comprometerse es aceptar el riesgo de ser rechazado o criticado”.