Anuncian las Jornadas de Bromatología y Nutrición
Las XXVI Jornadas de Bromatología y XI de Nutrición se llevarán a cabo en la ciudad los días 15 y 16 del corriente. Será sede el Instituto Magnasco.Así lo anunciaron a Diario El Día y Canal 2 en conferencia la Decana María Clara Melchiori, la Vicedecana Isabel Corfield, la secretaria de extensión y cultura Alicia García y la secretaria de investigaciones María Beatriz Gómez.Las directivas universitarias reconocieron que es ésta "una muy buena oportunidad de intercambiar experiencias y mejorar los vínculos con escuelas, sectores productivos, emprendimientos productivos, capacitaciones en oficios; compartir resultados y avances, además de poder recibir demandas y buscar soluciones en conjunto.María Clara Melchiori indicó que los temas que contiene el programa resultan de interés para la región, ya que abarca la producción avícola, la cría de ganado, la producción de edulcorantes de stevia, la producción de arándanos, el sector lácteo hoy.Hay expectativas dentro y fuera de la universidad este año ante la inminente realización de las jornadas, donde estarán reunidos en una misma mesa diferentes actores que han participado de proyectos comunes, que tienen que ver con la comunidad extraacadémica.En el propósito de estas Jornadas está el construir un espacio para el intercambio de experiencias en docencia, extensión, investigación e innovación tecnológica.La Vicedecana Isabel Corfield admitió que este ámbito "permite conocernos y reconocernos, porque muchas veces no tenemos tiempo de apreciar lo que el otro hace; lo más importante que debemos destacar de estos encuentros es la posibilidad de generar grupos y vínculos: no hay proyecto de investigación y/o de extensión, no hay trabajo de elaboración y de control de calidad si no hay vínculos que aseguren el proceso".Alicia García destacó que habrá participación de estudiantes guiados por docentes investigadores que presentarán el desarrollo de productos que tienen que ver con la innovación tecnológica. "Hay mucho entusiasmo de los estudiantes que desde hace meses están preparando estos productos, que podrán ser degustados al cierre de las jornadas", acotó.
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