Avanza el proyecto de Comedores Escolares

María Clara Melchiori, Decana de la Facultad de Bromatología, junto al equipo de trabajo que desarrolla el proyecto “Diagnóstico de los comedores escolares del departamento Islas del Ibicuy: abastecimiento, servicio y producción local de alimentos”, se reunirán hoy martes a las 16 en la sede de la facultad con Hugo Acosta, Director General de Desarrollo Rural y Agricultura Familiar, y responsables de la Dirección Departamental de Escuelas y de la Dirección de Comedores Escolares del Departamento Islas para avanzar en el abordaje de la problemática tratada.o

El objeto de este proyecto, que es financiado por la Vicegobernación de Entre Ríos, es diagnosticar la situación actual del funcionamiento de los comedores escolares del departamento Islas del Ibicuy y su relación con la disponibilidad de alimentos producidos localmente. Así mismo, promueve la producción local de alimentos, la compra de los mismos por parte de los comedores escolares y el rescate de prácticas productivas en la región.

El equipo de trabajo de la Facultad que lleva adelante el proyecto está compuesto, además de su directora María Clara Melchiori, Alicia Lopresti, Víctor Badaracco, Estefanía Grandezuela, Valentina Taffarel, Verónica Ronconi, Alejandra Silva, Melisa Raffart y Silvia Quistre.