Con la participación de las docentes de la Facultad de Bromatología UNER, Laura Almeida y Gabriela Muchiutti se realizó una capacitación a la Escuela Normal Superior "Olegario Víctor Andrade" (ENOVA) de Gualeguaychú sobre Alimentos.La ENOVA, desde su Proyecto de Formación para los estudiantes del primer año del Ciclo Básico, solicitó oportunamente al área de Vinculación Tecnológica de la Facultad de Bromatología, coordinada por Ana Dall ´Oglio , la realización de una capacitación por especialistas en el tema, sobre las medidas de control de los alimentos, enfermedades producidas por el incumplimiento de tales normas y caracterización de las bacterias presentes en los alimentos; con el fin de profundizar sobre los contenidos abordados en el ciclo lectivo, integrando conocimientos especializados necesarios para la vida cotidiana.El encuentro con las cuatro divisiones del primer año de la escuela secundaria consistió en primer lugar en una charla sobre alimentos y cuidados que se deben tener para que no producir alteraciones, las características que se deben observar en un envase y las medidas de higiene para prevenir contaminación en los alimentos Por otro lado, realizaron un taller para que los estudiantes trabajen sobre los temas desarrollados mediante distintas actividades y presentándoles envases de alimentos donde buscaron la fecha de vencimiento y cómo conservar el producto.De esta manera la Facultad de Bromatología UNER continúa trabajando en el desafío constante de la articulación de la Universidad con la Escuela Media, con un horizonte de transformación y con propuestas para que los estudiantes en nivel secundario tengan una experiencia de acercamiento a la disciplina en la que la Institución es especialista.
