Bromatología será sede de las primeras jornadas nacionales de políticas públicas

Buscan generar un espacio de reflexión y debate interdisciplinario sobre ese tema y la industria alimentaria. Están dirigidas a docentes, estudiantes, investigadores, representantes de la Salud y ONGs.En conmemoración por el Día Mundial de la Alimentación, el 11 y 12 de octubre se realizarán en la Facultad de Bromatología las Primeras Jornadas Nacionales de Políticas Públicas y Acuerdos Intersectoriales, XXIX Jornadas Regionales de Bromatología y XIV de Nutrición.Según informó la Unidad Académica en un comunicado enviado a elDía, las jornadas tienen por objetivo "generar un espacio de intercambio, reflexión y debate interdisciplinario e intersectorial en torno a las políticas públicas, nuevos paradigmas y experiencias por parte de la industria alimentaria para contribuir a mejorar la salud y la calidad de vida de la población a nivel regional y nacional".Asimismo, se explicó que la realización del evento se enmarca en las tradicionales Jornadas Regionales de Bromatología y Nutrición, con sede en la Facultad de Bromatología de la UNER, y surge de una propuesta realizada a autoridades de los Ministerios de Salud de la Nación y de Entre Ríos, a representantes de la industria, cámaras, asociaciones de profesionales y Universidades.Las jornadas están dirigidas a docentes, estudiantes, investigadores y extensionistas universitarios, representantes provinciales y municipales de Salud, profesionales de la industria, organismos de control y ONGs.Importancia de las jornadas"La transición epidemiológica y demográfica de las últimas décadas generó un incremento de las llamadas enfermedades no transmisibles (ENT). Por tales motivos, la última Asamblea General de Naciones Unidas, realizada en septiembre de 2011, publicó una declaración política que confirma lo ya expresado por la OMS desde el año 2003, en orden a reconocer la carga y amenaza que significan las enfermedades no transmisibles (ENT) y la urgente necesidad de intensificar las medidas adoptadas para manejarlas", precisa el comunicado.La Facultad agregó además que entre otras recomendaciones "se insta a los países a promover la formulación e iniciar la aplicación, según proceda, de intervenciones eficaces en función de los costos, para reducir el contenido de sal, azúcar y grasas saturadas de los alimentos, y eliminar las grasas trans de la producción industrial, desalentando la producción y promoción de alimentos que fomentan una dieta poco saludable, teniendo en cuenta la legislación y las políticas vigentes".Remarcó el texto enviado a este medio que en la Argentina la segunda encuesta Nacional de factores de riesgo revela que las ENT "causan alrededor del 80 % de las muertes. Se estima que cerca de un 80 % de los casos de enfermedades cardíacas, accidentes cerebrovasculares y diabetes tipo 2, y más de un 40 % de los cánceres pueden evitarse"."Esto puede lograrse mediante medidas que involucren el abordaje de los factores de riesgo comunes a estas entidades, principalmente el tabaquismo, la alimentación inadecuada y la inactividad física", señala y destaca que actualmente, mediante el Plan Nacional Argentina Saludable "se canalizan acciones tendientes a disminuir los factores de riesgo, lo que implica el involucramiento de múltiples sectores, tanto estatales como de la sociedad civil, con el objeto de promover conductas y entornos saludables, y la regulación de la oferta de productos y servicios".Por otra parte, se indicó que los temas planteados "orientaron el propósito principal que persigue las jornadas: socializar las experiencias de trabajo en relación a lo planteado, señalando los desafíos, compartiendo los aciertos en el hacer, y trazando aspectos en relación la formación de recursos humanos".De esa manera, se espera "promover espacios de intercambio, donde tenga lugar la construcción colectiva del conocimiento, creando un espacio de acercamiento interinstitucional e intersectorial; elaborar un documento de trabajo que refleje las discusiones y resultados de las jornadas", finaliza el comunicado de Bromatología.DatosLa inscripción se realizará en el inicio de las Jornadas en la Facultad de Bromatología, 25 de Mayo 709.Para mayor información, escribir a la dirección electrónica [email protected]