Cambios para obtener el Carnet Sanitario

La Dirección de Salud informó sobre cambios en los requisitos para la obtención del Carnet Sanitario, a partir del 1 de septiembre.De acuerdo a la adscripción al artículo 21 del CCA (Código Alimentario Argentino), se determinó un examen clínico completo haciendo especial hincapié en enfermedades infectocontagiosas, patologías dermatológicas y patologías bucofaríngeas; hemograma completo y enzimas hepática; fotocopia de vacuna antitetánica; ensayo de VDRL.
Además, efectuar la capacitación primaria del personal involucrado en la manipulación de alimentos, materias primas, utensilios y equipos a través de un curso instructivo. El mismo deberá contar como mínimo con los conocimientos de enfermedades trasmitidas por alimentos, conocimientos de medidas higiénico-sanitarias básicas para la manipulación correcta de alimentos, criterios y concientización del riesgo involucrado en el manejo de las materias primas, aditivos, ingredientes, envases, utensilios y equipos durante el proceso de elaboración.
Para la renovación de la libreta sanitaria el solicitante deberá someterse nuevamente a los mencionados exámenes.
A las instituciones públicas, como personal de comedores escolares, penitenciarios y demás, no se les cobrará la obtención del mismo. Para ello se solicitara a las personas interesadas que presenten una nota que avale su tarea firmada por su empleador o jefe.
El curso se dictará a lo largo de un mes, repartido en cuatro encuentros semanales de aproximadamente 60 minutos de duración cada uno y al finalizar el mismo se entregara un certificado de aprobación. El material para realizar el mismo se encontrara disponible en el blog dirsaludgchu.blospot.com y en algunas librerías de la ciudad.
El curso tendrá lugar los días 9, 16, 23 y 30 de septiembre en el horario de 14 a 15 y de 15,30 a 16,30.Por mayores informes: Dirección  de Salud, Fray Mocho 94, Teléfonos: 03446 - 437025, 437037.