Capacitación en “Manipulación de Alimentos”

El miércoles 21 dio inicio la capacitación sobre "Manipulación de Alimentos", destinada a microemprendedores de la ciudad.La misma, se realiza mediante la firma del convenio el 19 de mayo pasado, entre la Facultad de Bromatología y la Secretaría de Desarrollo Social, en el marco del proyecto de extensión Universitaria "Asistencia a microemprendimientos en la gestión del diseño, producción y comercialización de sus productos".Específicamente, comprende el dictado de cursos de capacitación: buenas prácticas de higiene, buenas prácticas de manufactura, marketing, nociones básicas de costos y elaboración de conservas.En esta oportunidad, la capacitación brinda conocimientos sobre manipulación de alimentos, es decir, higiene y cuidado de los mismos, entre otras cuestiones. Los encuentros se realizan en la Facultad de Bromatología los días miércoles a partir de las 14, a cargo del profesor Horacio Aleu.La responsable de Emprendimientos municipal, Alicia Ferrer explicó "venimos trabajando con un grupo de emprendedores y es nuestra obligación brindarles estas capacitaciones para que continúen y enriquezcan las actividades de sus microemprendimientos; además de otorgarles herramientas que posibiliten la inclusión y desarrollo laboral de los mismos".