Capacitarán sobre reducción de sodio en lugares de expendio de comidas

Será el 30 de agosto a las 18.30 en Casa de la Cultura. La actividad será gratuita y está dirigida a panaderos y gastronómicos de la ciudad.A cargo del Área de Promoción y Equidad para la Salud, se realizará una capacitación sobre reducción de sodio en los lugares encargados en la preparación y venta de comida. Este curso se desarrollará en el marco del plan municipal de Prevención de Enfermedades Crónicas No Transmisibles.La iniciativa, además, forma parte del Plan Argentina Saludable del Ministerio de Salud de la Nación, "Menos Sal Más Vida", que trabaja desde 2011 en la reducción del consumo de sal de la población como política de salud tendiente a reducir los factores de riesgo de enfermedades crónicas no transmisibles.En este marco fue que el municipio de Gualeguaychú sancionó la ordenanza municipal 12.152 de adhesión a la Ley 26.905 de Promoción de Reducción del Consumo de Sodio cuyos principales ejes son la disminución del contenido de sal en el pan, la limitación de la oferta de saleros en locales de expendio de comidas y la presencia de menús alternativos de comida sin sal agregada.Hasta el momento, se han realizado encuentros de capacitación logrando muy buena respuesta por parte de panaderías locales que ya se han sumado a la propuesta firmando el acta de adhesión para la reducción voluntaria y progresiva de sodio en la elaboración del pan artesanal informando a los consumidores a través de material gráfico proporcionados por el Municipio y el Ministerio de Salud de la Nación.Las panaderías adheridas hasta el momento son "San Benito", "Ricas Masas", "San Marcelo", "Kuquiño", "Boulevard" y "San Antonio", pero el Municipio invita a todos los establecimientos gastronómicos y panaderías a sumarse.Para más información, comunicarse con el Área de Promoción y Equidad para la Salud de la secretaría de Desarrollo Social y Salud, en Bolívar 545, o al 437025.