Comenzaron jornadas de Bromatología y Nutrición

Ayer, en el edificio de la Facultad de Bromatología UNER, tuvo lugar la apertura de las jornadas regionales de bromatología y nutrición, encabezada por la decana María Clara Melchiori, el secretario de Extensión Universitaria y Cultura de la UNER, Daniel De Michele; el viceintendente Carlos Caballier y funcionarios del ministerio de Salud de Entre Ríos. Durante los encuentros, está programado que se aborde la relevancia de la actividad profesional del licenciado en Bromatología en el contexto de las cadenas de valor agroalimentarias. Caballier resaltó "la participación y capacitación de los más jóvenes en la salud a través de los alimentos, lo que es un mensaje auspicioso a la sociedad que se encuentra tan impregnada estos días de presiones del marketing, la publicidad y el consumismo". Las jornadas tienen por objetivo generar un espacio de intercambio, reflexión y debate interdisciplinario e intersectorial en torno a las políticas públicas, nuevos paradigmas y experiencias por parte de la industria alimentaria para contribuir a mejorar la salud y la calidad de vida de la población a nivel regional y nacional. Están dirigidas a docentes, estudiantes, investigadores y extensionistas universitarios, representantes provinciales y municipales de Salud, profesionales de la industria, organismos de control y ONGs, y finalizan hoy.