Conformidad de Acela por reglamentación de la Ley de Celiaquía

Susana Mostto, en representación de ACELA Entre Ríos (Asistencia al Celíaco de Argentina), manifestó la "conformidad" de esa comunidad por la Reglamentación de la Ley Celíaca Nacional. Indicó que "hay esperanza" en que se concreten todas las buenas intenciones que incluye la normativa.
La celiaquía es una afección que provoca la intolerancia al gluten, proteína presente en alimentos con trigo, avena, cebada y centeno (TACC). Para ser eficiente, la ley también deberá cubrir los gastos de alimentación, dado que las preparaciones de las comidas se convierten en la verdadera medicación del celíaco, explicaron desde ACELA.Desde ahora los celíacos deben tener acceso a productos libres de gluten identificados con un logo. El distintivo de los alimentos es muy importante, ya que es la marca de seguridad para quienes tienen que consumirlos.La Ley 26.588 declaró de interés nacional la atención médica y la investigación clínica y epidemiológica de la enfermedad, la capacitación profesional para su detección temprana, diagnóstico y tratamiento y la difusión y el acceso a los alimentos libres de gluten.-La Ley debe favorecer para que los diagnósticos sean cubiertos por las obras sociales, modalidad que hasta ahora no se aplicaba.-La Ley ampara que los profesionales se especialicen y que en diferentes centros de atención existan formas de diagnóstico. Así, la normativa debería cubrir los gastos de capacitación de profesionales en Celiaquía, anticiparon desde ACELA Entre Ríos."Si la ley comprende las necesidades del celíacos, entonces es una normativa que puede salvar vidas", informaron."Este un paso importante y ahora estamos expectantes para que se reglamente la Ley Provincial del celíaco", se entusiasmaron desde esa Asociación.
Respuesta inmediata
Los inicios de la actividad junto a la comunidad celíaca en la región se remontan a la década del '90. Las relaciones de los académicos con dicha problemática se dan a partir del pedido expreso de celíacos, quienes comenzaron a solicitar ayuda a través de medios de comunicación de Gualeguaychú.Fue inmediata la respuesta de la Facultad de Bromatología para dar solución a esa especial demanda. A tal punto, que la institución académica organizó y destinó un equipo para trabajar junto a la comunidad celíaca local.Desde aquellos primeros pasos, la Comunidad celíaca dispuso de un espacio físico y de contención dentro de las dependencias de la Facultad de Bromatología. Al tiempo se dio origen a la filial de ACELA, que hasta hoy desarrolla sus actividades en el interior de la unidad académica.