EN MEDIO DE LOS AUMENTOS
Cuánto sale hacer tortas fritas un día lluvioso en Gualeguaychú
En un contexto en el que los almaceneros y supermercadistas deben retocar precios todos los días, se hace difícil calcular cuánto cuesta hacer torta fritas para acompañar una semana de inestabilidad como la que atraviesa la ciudad.
Como parte de la cultura argentina y, con mayor adhesión en el interior del país, se acostumbra a hacer y cocinar tortas fritas.
En tanto, algo que era económico de hacer, en medio de la suba, cada vez es más costoso darse algunos gustos como este.
De acuerdo a los precios informados por almaceneros de Gualeguaychú, el kilo de grasa para freír las tortas fritas tiene un valor de $3800 y un paquete de harina $800.
¿Por qué se hacen tortas fritas los días de lluvia?
En aquel entonces el trabajo de campo era un común denominador entre los habitantes del Río de la Plata, es por eso que ingredientes como la harina de trigo y la grasa de los animales abundaban en los hogares. La infusión que no podía faltar era el mate y desde entonces que son un dúo que no falla.
Cuenta la leyenda que cuando llovía las mujeres guardaban el agua para cocinar, entre otras cosas, las tortas fritas.