Decomisan e incineran 520 kilos de carne

Personal dependiente dela Dirección Prevención y Represión del Abigeato, con asiento en Gualeguaychú, realizó el lunes un procedimiento en una fábrica de chacinados que funciona detrás de una carnicería ubicada en Alberdi y Andrade, donde decomisó 520 kilos de carne vacuna que se encontraban en mal estado.Según informó la Policía, el procedimiento se realizó en el marco de los controles a carnicerías y comercios de venta de derivados vacunos. Esta mercadería estaba destinada a la elaboración de chacinados y que se encontraba en un sector de manufactura colgando de ganchos.Los cortes de paleta, cogote y cuartos enteros, tenían un fuerte olor putrefacto y color amarronado, que fue constatado por el médico veterinario de la Policía, que confirmó que la carne no estaba apta para el consumo humano.Luego de ello se procedió a la desnaturalización. Al comercio se le labró un acta por supuesta infracción a la ley provincial de carnes. Tampoco pudo acreditar los cortes con la documental exigida.Afortunadamente se pudo evitar que esta carne destinada a chacinados se comercialice y origine problemas a la salud a través de enfermedades transmitida por alimentos.