Decomisaron 115 kilos de carne y 45 kilos de chorizo

La Policía de Entre Ríos, a través de la Brigada Abigeato de Paraná Campaña, estuvo al frente de los operativos realizados.La Policía de Entre Ríos, a través de la Brigada Abigeato de Paraná Campaña, ingresó a una carnicería  en Avenida Francisco Ramírez S/N de la localidad de La Picada, donde fueron atendidos por su propietario, a quien se instruyó sobre el procedimiento a llevar a cabo, solicitándole  la documentación que avale la habilitación de rubro carnicería, la libreta sanitaria y los remitos/facturas que den cuenta de la procedencia de los cortes cárnicos.Te puede interesar: Cuatreros carnearon cinco terneros en camino a ÑandubaysalEl propietario manifestó carecer de libreta sanitaria como también de remitos/facturas, por lo que se le solicitó que exhiba la mercadería que tendría en la cámara de frío, observando a simple vista rasgos clásicos de faenas antirreglamentarias: se encontraban rastros de pasto y bolos de sangre, por lo que se procedió al decomiso de 65 kilos de carne vacuna de procedencia antirreglamentaria y 15 kilos de producción casera.Otro caso Además, la Brigada de Abigeato continuó con los procedimiento en una carnicería en Ruta Nacional 12 Kilómetro 20 de la localidad de Sauce Montrul, donde fueron atendidos por el hijo del propietario, a quien se le hizo saber el motivo de la presencia, permitiendo la inspección.Allí se constata que la persona encargada de manipular la mercadería carecía de libreta sanitaria, como también al inspeccionar una heladera, se puede observar diversos cortes cárnicos: 50 kilos de carne vacuna de procedencia antirreglamentaria y 30 kilos de chorizo de producción casera, sin tener justificada mediante factura y/o remito de la materia prima.Intervino la veterinaria Oficial Principal Gladis Uzman, quien examinó el decomiso de los procedimientos manifestando que no reúne las condiciones organolépticas para el consumo humano, por lo que aconseja su desnaturalización por la acción del fuego de la totalidad de la carne.