Desde Agmer “valoran el aumento en los comedores pero sigue siendo insuficiente”

La Dirección de Comedores de la Provincia, informó acerca del incremento otorgado en los últimos meses, destinado a la alimentación de alumnos de escuelas primarias y secundarias. Desde la Asociación Gremial de Magisterio, expresaron que el aumento es "un logro de la lucha en las paritarias", pero que "sigue siendo insuficiente".  Mónica Farabello Se trata de uno de los temas más sensibles para toda la comunidad en general y para el sector educativo en particular. El funcionamiento de los comedores escolares y la calidad de la alimentación, se instaló como uno de los temas más polémicos y discutidos.El Director de Comedores de la Provincia, Mariano Núñez, informó a ElDía que las partidas para comedores escolares se duplicó en los últimos meses pasando de "2.50 pesos a 5 pesos por chico" y que en Gualeguaychú son casi 4 mil los alumnos que reciben el plan de alimentos o de copa de leche.Por su parte, los referentes del sector docente salieron al cruce para dar a conocer su postura. El secretario general de Agmer Gualeguaychú, Diego Sánchez, manifestó que "si uno analiza el costo de vida y cómo se va profundizando la escalada inflacionaria y lo que uno puede adquirir con el dinero que cobra -en este caso con lo que reciben los comedores escolares- por supuesto que siempre es insuficiente".Asimismo, expresó que "el aumento en la partida de los comedores escolares, es una disputa de Agmer; es un reclamo que lleva bastante tiempo... no es una cuestión voluntaria por parte del Estado, sino que es producto de una disputa de hace bastante tiempo con el Sindicato para lograr este avance que sigue siendo insuficiente". "Revisión permanente"Respecto a las partidas y la compra de alimentos, Sánchez indicó que "una de las cuestiones que nosotros planteábamos, es la revisión permanente de los acuerdos para que se ajusten al proceso inflacionario de la canasta básica. En el mismo sentido deberían poder ponerse en discusión un monitoreo permanente de cuáles son los costos y en función de eso el Estado dar respuestas", sostuvo el docente y agregó: "Valoramos el pasar de $2,50 a $ 5, pero por supuesto que necesitamos más para nuestros gurises".Por su parte, los dirigentes de ATE, se sumaron al debate y manifestaron que algunos comedores no cuentan con los elementos y condiciones necesarias para su funcionamiento y que las condiciones laborales de los trabajadores de comedores "no son las mejores". Informe nutricionalSegún un informe encargado por la agrupación docente "Rojo y Negro" y confeccionado por la Licenciada en nutrición Carina Valli en 2010, se indica que "el desayuno escolar a nivel nacional es de gran importancia para todas las escuelas, siendo la comida fundamental del día, ya que realizarlo o no nos afecta de forma notable a corto y a largo plazo".Las consecuencias de no desayunar (o sólo tomar un poco de algo) son: Decaimiento general, mal humor, falta de concentración, bajo rendimiento físico e intelectual debido todo ello fundamentalmente a la falta de glucosa, lo que a su vez supone una alteración de nuestro organismo."La alimentación que efectúan gran parte de los niños y adolescentes a primera hora de la mañana contiene un aporte calórico inferior a lo recomendado ya que consiste en mate cebado o cocido con alguna galleta y otros en sus hogares no cuentan siquiera con eso, por lo que los niños dependen del desayuno y almuerzo escolar para alimentarse. Esto genera un desequilibrio de sus hábitos alimentarios y, en consecuencia, de su estado nutricional", indica el informe elaborado por la profesional.Y agrega: "Una alimentación saludable es la que aporta todos los nutrientes esenciales y la energía que cada persona necesita para mantenerse sano. Para promocionar una alimentación saludable y prevenir enfermedades relacionadas con la dieta, la Asociación Argentina de Dietistas y Nutricionistas publicó las Guías Alimentarias para la Población Argentina. La gráfica está formada por seis grupos de alimentos fuente: cereales; verduras y frutas; lácteos; carnes y huevos; aceites y grasas y azúcares y dulces.Según el informe elaborado, las partidas del Estado no llegarían a cubrir las necesidades esenciales de los chicos, por lo que desde los sectores docentes continúan reclamando una profundización en las políticas de Desarrollo Social, aunque rescatan los avances alcanzados.