Dos casos de triquinosis en Pueblo Belgrano

El Ministerio de Salud de Entre Ríos, a través de la Dirección de Epidemiología se encuentra estudiando los casos sospechosos de triquinosis -enfermedad parasitaria que se transmite al consumir alimentos derivados del cerdo que no están debidamente procesados- en Pueblo Belgrano.El estudio de laboratorio arrojó hasta el momento un resultado positivo en dos de las tres muestras enviadas, mientras están en proceso de estudio alrededor de 25 muestras más que fueron enviadas a medida que se fueron presentando las personas con síntomas compatibles con la enfermedad. Desde el Ministerio de Salud se brindó un alerta que recomienda  comprar aquellos chacinados etiquetados en los que claramente se advierta la habilitación del establecimiento de origen.La Dirección de Epidemiología tomó intervención inmediata ante la notificación de la sospecha de casos de triquinosis en la ciudad de Pueblo Belgrano. "Esta enfermedad es una zoonosis -es decir enfermedad que se transmite del animal al hombre- relacionada con los hábitos alimentarios de la población" indicó la directora del área, Silvina Saavedra, y agregó que "lo fundamental es que se haya detectado la presencia de esta enfermedad para efectuar las acciones de bloqueo en forma conjunta con el municipio".Desde el momento de la notificación la Dirección de Epidemiología ha trabajado en el lugar junto a los referentes municipales y locales para actuar en forma inmediata. En este sentido, reseñó que se "efectuó el alerta de brote con difusión a autoridades nacionales, provinciales, municipales, nodos epidemiológicos, médicos, y equipos de salud; se investiga el brote con personal del nodo epidemiológico del departamento de Gualeguaychú, residentes de Epidemiología del Ministerio de Salud de Entre Ríos, equipo médico del Hospital Centenario, SENASA, Fiscalización de la Provincia, Bromatología del Municipio de Gualeguaychú; se realizaron y se continúan efectuando reuniones con autoridades del nosocomio, residentes, infectólogo, equipo de epidemiología del municipio y la provincia y el veterinario municipal para acordar medidas a implementar ante el brote.
Datos de la enfermedad
Respecto a la enfermedad, la funcionaria indicó que  "el período de incubación oscila de horas a 51 días y tiene prevalencia en determinados momentos relacionados con la faena doméstica de cerdos y la elaboración de los subproductos para el consumo familiar o la venta limitada" y sobre los síntomas precisó que inicialmente se tienen trastornos digestivos como náuseas, vómitos y diarrea. Después de la primer semana de cursar la enfermedad se puede presentar fiebre superior a los 38° C con picos nocturnos y cefalea, entre otros".Señaló que para el caso particular de Pueblo Belgrano se están estudiando los casos y recomendó a la población en general "comprar los chacinados etiquetados en los que claramente se advierte la habilitación y cocinar la carne de cerdo hasta que desaparezca el color rosado (más de 70°)".