El aumento de la carne en la provincia promedió el 10%

Se toman los valores entre enero y octubre de este año. Cifra similar registró el incremento de la demanda del producto. "No hay motivos para que falten cortes", dijo Schnitman.
 La Dirección de Seguimiento de Precios de la Provincia informó que tomando precios promedios del mes de enero-2011 a octubre-2011 en cuatro cortes de carne el incremento, en promedio, es de 10,7 %, mientras que la demanda del producto durante ese período se incrementó un 10%.Según aseguran a APF desde la Dirección, los precios de la carne vacuna se encuentran dentro de los niveles más bajos de incremento en estos últimos tres años y en niveles razonables de comercialización. Por eso, "no hay motivo para que falte carne y ningún argumento para que aumente el precio", sostuvo su titular Javier Schnitman.Concretamente, desde la Dirección indicaron que tomando precios promedios del mes de enero-2011 a octubre-2011 en cuatro cortes de carne: asado, carne picada, pulpa especial y aguja (puchero) el incremento, en promedio, es del 10,7 %.Por último, afirman que no hay motivos para que se de un incremento en los precios de la carne ya que en cualquiera de los niveles de la cadena de valor del producto se encuentran estables. Cuadro comparativoCorte                           enero - 2011                            octubre - 2011Asado                            $ 28,38                                       $ 30,00        6%Carne picada                 $ 19.84                                       $ 22,47       13%Pulpa especial               $ 32,57                                       $ 36,88       13%Puchero especial          $ 15,79                                        $ 17,53       11%Promedio general de estos valores es de 10,7 %