FORMARÁ PARTE DE LA DELEGACIÓN DE ASADORES DEL PAÍS
El gualeguaychuense subcampeón del asado viajará a una competencia en Chile en representación del país
Carlos “Pitu” Alfieri se coronó este año con el segundo puesto en el Campeonato Federal y con ello se le abrieron muchas puertas, una de ellas es la de la Fiesta Costumbrista del Chancho en Chile a la que viajará junto con otros miembros de la Federación Argentina de Asadores el próximo fin de semana.
Luego de su destacada participación en el certamen nacional, al gualeguaychuense no para de recibir ofertas laborales y desafíos para continuar creciendo en el mundo de la gastronomía. En esta línea, Alferi contó a Ahora ElDía que estuvo un mes recorriendo Formosa y cocinando dentro de una travesía en Kayak y que recientemente estuvo asando en la Rural de Palermo.
En este camino en ascenso, a “Pitu” se le presentó la oportunidad de participar junto a otros cocineros experimentados de la Argentina, de la “Fiesta Costumbrista del Chancho” al sur de Chile en la ciudad de Talca.
Según informó el subcampeón se trata de la quinta edición de esta competencia, la cual es considerada la más importante del sur de Chile.
El certamen desafiará al competidor gualeguachuense y a su equipo con diferentes cortes en base a carne de cerdo: Costillar con cuero, malaya (matambre ) , plateada ( bondiola ) , y arrollado. Para participar se formarán dos equipos de cuatro integrantes que deberán enfrentar las distintas instancias del evento internacional.
La delegación argentina saldrá el próximo martes 15 rumbo al país limítrofe en autos particulares que los propios participantes deben costear. En este punto, Alfieri señala que está intentando conseguir sponsors que lo ayuden para cubrir los costos de traslado y alojamiento dentro del trayecto del viaje, ya que el hospedaje y la inscripción en Chile son saldadas por la Federación Argentina del Asado.
Los días previos los participantes mantendrán conversaciones vía zoom para acordar cómo será su performance culinaria el próximo 19 y 20 de agosto.
La vida después de la competencia
Carlos “Pitu” Alfieri experimentó un cambio importante en su vida luego de coronarse como subcampeón nacional. Gracias a la exposición que logró con su talento gastronómico, el gualeguaychuense consiguió que se abrieran nuevas puertas para su desarrollo profesional.
Al respecto, el asador expresó: “estoy desarrollando mi propia marca de emprendimiento, estoy haciendo gran cantidad de escuela, tuve varios eventos en River Plate, estuve cocinando asado en la Rural de Palermo. Tengo todo el calendario lleno hasta fin de año, es una locura. Además, sigo haciendo las travesías en kayak, estuve todo un mes por Formosa recorriendo comunidades y buscando inspiración para mi cocina”.
En esta línea, Alfieri adelantó que próximamente hará noches especiales de comida por pasos y de autor en Gualeguaychú en un importante local de la ciudad.
Además, en el horizonte hay varias competencias internacionales en las que podría participar de acuerdo a cómo sea su desempeño en Chile. En tanto, el asador aspira con creces poder ser parte de la Competencia del Asado en Costa Rica que se celebrará en noviembre.
Por otra parte, “Pitu” comentó que le hicieron saber que al Indio Solari le llegó su propuesta para prepararle un asado pero todavía no recibió una respuesta, sin embargo, el gualeguaychuense no pierde la esperanza y deja que la vida lo siga sorprendiendo.