Elaborarán prototipo de un matadero transportable

A partir de la alianza del gobierno provincial con granjas de producción, empresas y universidad  se pondrá a punto un prototipo de matadero transportable para industrializar la producción de carne de pequeños y medianos animales.
El objetivo es optimizar la comercialización de lo que genera el productor rural de animales en granja, y para ello se destinarán aproximadamente 600 mil pesos a los que la provincia accede a través del Ministerio de Ciencia, Tecnología e Innovación Productiva de la Nación para proyectos de innovación productiva, informó prensa Gobernación.Técnicos del gobierno provincial e investigadores de la Universidad Autónoma de Entre Ríos (Uader) próximamente trabajarán, junto a empresas líderes y productores de la región, en la puesta a punto de un matadero móvil que mejorará la competitividad de los sectores productivos involucrados. Países como Suecia, España, Estados Unidos y Canadá trabajan en sistema de faena portátiles, y el desafío es poder reproducir localmente estas unidades de manera eficiente y de bajo costo constructivo y  operativo.En Entre Ríos se está dando un paso hacia ese sentido con la aprobación del proyecto Matadero Transportable para Faena de Pequeños Animales que presentó el gobierno provincial, la Uader y una serie de empresas y cooperativas entrerrianas en la convocatoria 2010 de Proyectos Federales de Innovación Productiva (PFIP)- Eslabonamientos Productivos Vinculados (Espro) que realizó el Ministerio de Ciencia de la Nación.En ese marco, la Subsecretaría de Ciencia y Tecnología de Entre Ríos fue la dependencia provincial que Nación designó para precisar los alcances, indicar los objetivos, informar sobre disposiciones y recepcionar consultas de la convocatoria en cuestión."Esta línea de proyectos busca solucionar las demandas de innovación tecnológica detectadas en los eslabonamientos productivos provinciales o regionales, como así también fortalecer los mecanismos de vinculación entre sectores y la promoción cruzada de demandas de innovación tecnológica", precisó la titular de Ciencia y Tecnología de la provincia, Luisina Pocay.