En la foro se puede apreciar a tres de los potenciales precandidatos para la gobernación de Entre Ríos, juntos en el acto en Concepción del Uruguay por los 50 años de la Universidad Nacional de Entre Ríos. PEse a las intenciones que han expresado los tres intendentes, solamente Adán Bahl se ha lanzado como precandidato con el aval y el padrinazgo del gobernador Gustavo Bordet.Tanto Cresto, intendente de Concordia, como Piaggio, intendente de Gualeguaychú, manifestaron que serían parte de la interna peronista, y que mantienen diálogos con Bahl para acordar cuáles serán las condiciones de cara a las PASO.Respecto al acto por el aniversario de la UNER, Bahl y Ángel Giano, que se lanzó como precandidato a intendente de Concordia, felicitaron a la alta casa de estudios en sus redes. Durante la jornada se descubrió una placa conmemorativa y se realizó una entrevista con público presente al rector Andrés Sabella y los exrectores César Godfried, Jorge Gerard y Eduardo Asueta.

La foto que todos querían ver: Piaggio, Cresto y Bahl, juntos en el Aniversario de la UNER

En el marco del Programa Nacional de Infraestructura Universitaria Fase IV se hizo el llamado a licitación pública de la obra de aulas y laboratorios para el Hospital Escuela de Medicina Veterinaria de la Facultad de Bromatología de la Universidad Nacional de Entre Ríos (UNER) en Gualeguaychú.La medida se publicó en el Boletín Oficial de la Nación. Contempla un presupuesto oficial de 478.425.009,15 pesos (a valores de noviembre de 2022), y tiene un plazo de ejecución de 540 días. Las ofertas de las empresas interesadas se podrán presentar hasta el 23 de marzo, cuando se realice la apertura de sobres.La obra responde a la necesidad de espacios para el desarrollo de actividades académicas y de investigación, como también de prácticas profesionales de la casa de altos estudios. Contempla la construcción de cuatro bloques funcionales que constituirán un ámbito educativo de primer nivel y quedarán vinculados a sectores existentes.&nbsp;Concretamente, se edificarán aulas y laboratorios que formarán parte del hospital, que será el primero en su tipo en la provincia. Según se había apuntado desde la UNER, el proyecto dispone de tres pabellones alrededor de una pequeña plaza seca central como espacio vinculante y de esparcimiento para los estudiantes. En tanto que un cuarto pabellón se constituirá en un pequeño salón de usos múltiples y sala de conferencias.&nbsp;El predio está ubicado en el Polo Educativo de Gualeguaychú; se extiende en 9.000 metros cuadrados, de los cuales 1.632 serán cubiertos y 7.450 constituirán espacios parquizados al aire libre, necesarios para el desarrollo de las prácticas de los laboratorios.El Programa Nacional de Infraestructura Universitaria pertenece al Ministerio de Obras Públicas, en articulación con el Ministerio de Educación de la Nación. Bajo ese plan, se llevan adelante nuevas construcciones, ampliaciones y refacciones destinadas al sistema universitario nacional. La UNER es una de las 12 universidades nacionales que resultaron beneficiadas en esta etapa, cuya inversión total será de 5.000 millones de pesos, a distribuirse entre las distintas entidades alcanzadas.&nbsp;Otras obrasVale recordar que con fondos provenientes de la administración central, la UNER finalizó y habilitó a principios de 2022 el edificio de la Facultad de Bromatología en Gualeguaychú. Del mismo modo, está pronta a finalizar la obra de la escuela Secundaria dependiente de la Facultad de Ciencias de la Alimentación de Concordia. La idea era iniciar allí el ciclo lectivo. La construcción inició en 2021, localizada en el Centro de Integración Comunitario Víctor Opel, terreno donado en 2015 por la Municipalidad.

Se licitó la obra del Hospital Escuela de Medicina Veterinaria para la Facultad de Bromatología

Con fondos propios se ejecutan desde la Secretaría Económica Financiera de la Universidad, por “sistema de administración”, obras que resultan imprescindibles y que no era posible concretarlas a través de programas nacionales.&nbsp;El detalle de algunas de las obras finalizadas durante el 2022 es el siguiente: Circuitos accesibles, evacuación y SUM de la Casona de la Facultad de Ciencias de la Educación (Paraná); Espacio de coworking y oficinas para equipos de gestión de la Facultad de Ingeniería (Oro Verde); Reforma y modernización de la Radio UNER Paraná en Casa UNER (Paraná); Reparación y reemplazo de techos en la Facultad de Ciencias de la Administración (Concordia); Restauración fachada – Etapa 1 de la Facultad de Ciencias Económicas (Paraná).Asimismo, las obras realizadas con fondos propios que aún están en ejecución son:&nbsp;<ul><li>Nuevas aulas en planta baja, primer piso y ampliación de galería en la Facultad de Trabajo Social (Paraná). La obra fue reiniciada el 30 de mayo de este año, ya que fue interrumpida durante la pandemia. A la fecha tiene un grado de avance del 85%, restando colocar cielorrasos en la planta alta, instalar artefactos eléctricos, montar aberturas, pintar y finalizar trabajos menores.&nbsp;</li><li>Residencias estudiantiles en Paraná. La obra está ubicada en la intersección de las calles Bernardo O’ Higgins y División de los Andes de la capital provincial. Una vez finalizada, tendrá capacidad para alojar 31 estudiantes: prevé un bloque de tres pisos en una superficie de 650 m2. La planta baja contará con un espacio de uso común (área social), cocina común, área de guardado, lavadero y una habitación accesible. En cada uno de los pisos, 5 habitaciones con capacidad para dos personas, con sus respectivos núcleos sanitarios y balcones. En este momento se puede observar la estructura de hormigón armado hasta el tercer piso y se está ejecutando la mampostería de cierre, tanto exterior como interior, al igual que las instalaciones sanitarias. El grado estimado de avance es del 51%.</li><li>Residencias estudiantiles en Oro Verde. La obra involucra la refacción de cuerpos habitacionales ya existentes, ubicados en Los Sauces y Las Calandrias en Oro Verde. El objetivo es ampliar los espacios de cada departamento para alojar mayor cantidad de estudiantes y, además, mejorar las condiciones edilicias. Habrá cuatro dormitorios por unidad en lugar de tres y la capacidad total aumentará a 64 estudiantes. A esto se suma un nuevo edificio en el mismo terreno, con espacios comunes de uso: cocina, salón comedor-SUM y lavadero. La obra se realiza en su totalidad con fondos propios, administrados por la Secretaría Económico Financiera de la Universidad.&nbsp;</li></ul>&nbsp;Proyecciones&nbsp;El pasado 14 de diciembre, el Consejo Superior de la Universidad aprobó su Presupuesto 2023, que incluye recursos por $9.443.093.682.&nbsp;En el mismo se aprobó asignar 480 millones de pesos al Plan de bienestar estudiantil -plurianual- que contempla obras que beneficiarán a la comunidad estudiantil, pero también a personal docente y no docente de la Universidad.&nbsp;Concretamente, se proyecta la construcción de residencias en Concepción del Uruguay, Concordia, Gualeguaychú y Villaguay y gimnasios en Concepción del Uruguay, Gualeguaychú y Villaguay.&nbsp;El total de estas obras no se cubren con el mencionado presupuesto, pero si deja establecido el compromiso del Consejo Superior de la Universidad, de continuar con este plan de acción en 2024.Adicionalmente existen expectativas en concretar el financiamiento de estas inversiones a través del IAPV, lo cual permitiría acelerar el ritmo de ejecución planificado.&nbsp;Acompañamiento nacionalCon fondos provenientes de la administración central, se han realizado obras anheladas y muy significativas para la UNER.A la inauguración del nuevo edificio de la Facultad de Bromatología en Gualeguaychú ocurrido el 30 de marzo de 2022 se le suman la ejecución y casi finalización de la obra de la Escuela Secundaria en Concordia, del pabellón de aulas en Oro Verde y la próxima licitación del Hospital Veterinario en Gualeguaychú.La Escuela secundaria de Concordia, dependiente de la Facultad de Ciencias de la Alimentación se trata de una obra llevada adelante con financiamiento de la Nación y administrada y ejecutada desde la Secretaría Económico Financiera de la Universidad.&nbsp;La construcción inició en 2021, el proyecto contempla dos alas de aulas: el Ala Este, que alberga las de uso común y las de tipo especial, y el Ala Sur, con áreas técnicas de talleres y laboratorios. Ambos sectores confluyen en un SUM central, como punto de encuentro de la vida escolar y de interacción con la biblioteca y área de gobierno.Pabellón de aulas en la Facultad de Ciencias Agropecuarias (Oro Verde). La construcción de más aulas era un proyecto altamente demandado por la comunidad académica de la Facultad. El nuevo pabellón que se encuentra en construcción busca cubrir necesidades para el cursado de carreras de pregrado, grado y posgrado. Construido en planta baja, cumpliendo requisitos de accesibilidad, poseerá dos aulas con capacidad para más de 100 asistentes y cuatro aulas con capacidad para más de 50 estudiantes cada una. También incluye un cuerpo de sanitarios.&nbsp;Hospital Escuela de la carrera de Medicina Veterinaria (Gualeguaychú). La obra, que forma parte del Programa Nacional de Infraestructura Universitaria, responde a la necesidad de espacios para el desarrollo de actividades académicas y de investigación, como también de prácticas profesionales.&nbsp;Contempla la construcción de cuatro bloques funcionales que constituirán un ámbito educativo de primer nivel y quedarán vinculados a sectores existentes. Concretamente, se edificaran aulas y laboratorios, que formarán parte del Hospital, que será el primero en su tipo en la provincia. Actualmente se están finalizando los trámites administrativos para dar lugar al proceso de licitación pública.Las obras con financiamiento nacional tienen el seguimiento, la administración y la ejecución por parte de la Universidad.

Confirmaron nuevas obras en las facultades de la UNER

En la mañana del miércoles, la Fundación ArgenINTA hizo entrega en la ciudad de Buenos Aires, en su XVII Edición, del Primer Premio a la Calidad Agroalimentaria y el Valor Agregado al trabajo de investigación del Grupo Innovación Alimentaria, de la Facultad de Bromatología UNER y el Instituto de Ciencia y Tecnología de los Alimentos, ICTAER: “Milhoja lista para consumir con el agregado de polifenoles mediante tecnologías a vacío", de los autores Rosa Ana Ábalos, María Beatriz Gómez, Catalina Igual, Agustina Borgo, Elisa Naef y Victoria Avilés.&nbsp; Asimismo, en la categoría Valorización de Alimentos Regionales Identitarios de los Territorios y de sus Usos en las Cocinas, recibió mención especial la investigación PID UNER de Florencia Campostrini: “Bocaditos de arándanos, nueces pecan y amaranto con propiedades bioactivas", dirigido por Natalia Sosa.&nbsp; Sobre este desarrollo se han efectuado publicaciones en revistas científicas internacionales y en múltiples congresos nacionales, en coautoría con integrantes del DyMACRER (Desarrollo y Mejoramiento de Alimentos de Calidad a partir de Recursos de Entre Ríos), Andrea Carraza, Tamara López, María Florencia Díaz, Roy Rivero y Diego Archaina; que también acompañaron en este momento de recibir la mención. Importante el logro, fruto del trabajo incansable en investigación de la Universidad Pública.&nbsp; &nbsp;Dato&nbsp; Este premio tiene como objetivo reconocer la labor de las empresas, personas o instituciones que trabajan en incentivar la excelencia en los sectores agropecuario, agroalimentario y agroindustrial como así también al científico, tecnológico, social, gastronómico y educativo; participando del Premio ArgenINTA a la calidad agroalimentaria y al valor agregado. Asimismo, el premio ArgenINTA es un medio para establecer modelos inspiradores, destacando la importancia de un suministro de alimentos nutritivo y sostenible para todas las personas. &nbsp;

Investigaciones de la Facultad de Bromatología fueron premiadas con el Premio ArgenINTA

De esta manera, Catalina y Agustina, de Gualeguaychú, rindieron hoy la última materia, Práctica Bioquímica Profesional, a cargo de las docentes, Irene Taravini, María Belén Salvucchi, Natalia Piaggio y Maria Paula Soto Rodríguez, logrando así el título universitario de la carrera de Bioquímica; única en la provincia en su especialidad.Estuvieron presentes acompañando este importante momento para la Universidad Pública, saludando cordialmente a las egresadas y entregándoles &nbsp;un presente, el decano de la Facultad de Bromatología, Gustavo Isaack, la Vicedecana, María Tulia Aizaga, el Secretario Académico, Hugo Giménez, la Secretaria de Investigación, Rosa Ana Ábalos, el Secretario de Extensión Universitaria y Cultura, José Dorati, las coordinadoras de carreras, Analía Reines e Irene Taravini, docentes, estudiantes, personal, familiares y amigos.Con gran emoción, las graduadas expresaron su agradecimiento a la institución y a sus autoridades, a docentes y al personal por todo lo brindado en este camino así como el acercarse hoy y estar presentes en un momento tan importante; reconociendo además cada una de ellas lo valioso que ha sido estudiar y formarse profesionalmente en la UNER durante seis años, con grandes beneficios de la universidad pública y gratuita, para hoy llegar a su esperado título.Cabe destacar, que las flamantes bioquímicas realizaron la carrera en los seis años que indica el plan de estudios, con esta propuesta de la UNER, que se inició de manera completa en 2017 en la Facultad de Bromatología, valorándose aún más el esfuerzo y dedicación de ambas, teniendo en cuenta los desafíos en tiempos de cursada durante el aislamiento obligatorio impuesto por la pandemia COVID-19.De esta manera, en el 50 Aniversario de &nbsp;la Facultad de Bromatología UNER, se continúan celebrando logros y el crecimiento sostenido institucional, construyendo oportunidades y posibilidades de formación académica en la provincia, en pos de las demandas de la comunidad.

Quiénes son Catalina y Agustina, las primeras bioquímicas recibidas en toda la provincia

De esta manera, desde la Facultad de Bromatología y el grupo de Innovación Alimentaria del ICTAER integrado por: Dra. María Victoria Aviles, Dra. Elisa Naef, Dra. Rosa Ana Abalos, Dra. Liliana Lound Liliana, Dra. Beatríz Gómez, Lic. Agustina Borgo, Lic. Catalina Igual y la colaboración de la Dra. Daniela Olivera y, siendo este proyecto, parte del Trabajo Final Integrador de la estudiante de la Licenciatura en Nutrición, Sofía Zapata, presentaron el ConoArroz; que compitió en la categoría de Producto Innovador.&nbsp;El producto fue preseleccionado para participar en estas jornadas de exposición presenciales y su idea-proyecto consiste en la elaboración de una galletita tipo cucurucho sin TACC.En este sentido, los ingredientes tradicionales de este producto son: harina de trigo, azúcar, aceite y agua, y con este desarrollo se busca reemplazar la harina de trigo por salvado de arroz y fécula de maíz; manteniendo las características típicas sensoriales de los cucuruchos comerciales tradicionales.&nbsp;Debido a las nuevas tendencias alimentarias más saludables y sustentables, y la necesidad de agregar valor a subproductos de la agroindustria, en este trabajo se propone la incorporación de salvado de arroz como ingrediente en una galletita de amplia distribución y consumo, como lo es el cucurucho.Desde el equipo de investigación, explicaron que “el aprovechamiento de este subproducto en esta galletita representa una interesante innovación en el uso de materias primas alternativas al trigo, para obtener un producto con la particularidad que permite incluir a las personas con celiaquía en el placer de consumir helados como generalmente lo consume el resto de la población”.“El emprendimiento va dirigido a heladerías que elaboran sus propios cucuruchos o empresas/fábricas de contenedores de helado; y a empresas, PyMEs o emprendedores que elaboran panificados sin TACC, lo que les permitiría diversificar su oferta, por lo que resulta de gran importancia el hecho de utilizar ingredientes libres de TACC, como una alternativa para la población celíaca que cuenta limitado el mercado con cucuruchos con estas características”; afirmaron integrantes del proyecto.Además, agregaron que “resulta interesante diseñar una galletita tipo cucurucho que pueda ser comercializada en las heladerías y que pueda ser consumida por toda la población sin distinciones. Además, cada vez son más habituales las heladerías que ofrecen una gran variedad de sabores de helados y que especifican que muchos de ellos o todos son sin gluten, sin embargo, la contaminación cruzada, con contenedores de helado a base de harina de trigo, es un riesgo”.Por lo tanto, consideraron en su investigación, a los consumidores con celiaquía, con intolerancia al gluten, o quienes optan por una dieta libre de gluten , que les permitiría disfrutar de un helado en cucurucho con la tranquilidad de evitar la contaminación cruzada y tener a disposición una oferta más variada de sabores de helado.Cabe destacar,&nbsp; que durante los días que se llevó a cabo el encuentro INNOVAR, visitaron el stand numerosas personas interesadas en la propuesta, entre ellos el Ministro de Ciencia, Tecnología e Innovación de la Nación Argentina, Daniel Filmus, quien degustó el ConoArroz y felicitó a las expositoras por el desarrollo de esta innovación en alimentos.Dato&nbsp;Con más de 17 años de trayectoria, el Concurso Nacional de Innovaciones INNOVAR del Ministerio de Ciencia, Tecnología e Innovaciones, es la iniciativa pionera que fomenta la innovación y premia a quienes se atreven a inventar, crear y mejorar productos y servicios, a nivel federal. Los proyectos son distinguidos con el objetivo de impulsar y promover invenciones de alto impacto social y comercial; potenciar emprendimientos de base tecnológica; dar visibilidad a procesos, productos patentados o patentables en Argentina y/o el exterior y servicios que conlleven una demostrada generación de valor; y continuar fortaleciendo el desarrollo de una cultura.&nbsp;En esta oportunidad, se registraron 977 iniciativas, lo que representa casi un 30% más que las registradas en la edición anterior.

La Facultad de Bromatología UNER presente con el “ConoArroz” en el Concurso INNOVAR

Daniel Serorena&nbsp;El acto de lanzamiento de la segunda etapa del Programa Nacional de Infraestructura Universitaria fue encabezado el viernes pasado por los ministros de Educación, Jaime Perczyk y de Obras Públicas, Gabriel Katopodis. En ese marco, el rector de la UNER, Andrés Sabella rubricó el convenio a través del cual la Universidad Nacional de Entre Ríos recibirá financiamiento para construir aulas y laboratorios, que formarán parte del Hospital Escuela de la carrera de Medicina Veterinaria que se dicta en la Facultad de Bromatología de Gualeguaychú.La obra gestionada por el secretario Económico Financiero de la UNER, Juan Manuel Arbelo, responde a una necesidad de espacios para el desarrollo de actividades académicas y de investigación, como también de prácticas profesionales. Contempla la construcción de cuatro bloques funcionales que constituirán un ámbito educativo de primer nivel y quedarán vinculados a sectores existentes.&nbsp;Consultado por AHORA ElDia, el contador Arbelo expresó que “la obra comprende unos 1650 metros cuadrados que se anexan en un 30 por ciento a lo que ya se ha construido. Es un predio de una hectárea que fue donada por el Municipio en un convenio que firmamos hace seis meses con el gobierno de Martín Piaggio, que se sumó al predio que anteriormente había cedido el gobierno municipal durante la gestión de Juan José Bahillo, que fue donde se construyó la primera parte de la edificación de la Universidad en el Polo Educativo”.También Arbelo destacó el trabajo realizado por el rector de la UNER, profesor Andrés Sabella en las gestiones ante los ministerios de Obras Públicas y de Educación de la Nación para obtener la financiación internacional de estas nuevas obras. “La financiación es con fondos internacionales por intermedio de la Federación Andina, que tiene un convenio con la Nación para financiar este tipo de obras y está comprendida dentro de un grupo de diez obras que recibirán financiación en Universidades Nacionales de todo el país”. &nbsp;El proyecto dispone de tres pabellones alrededor de una pequeña plaza seca central como espacio vinculante y de esparcimiento para los estudiantes. Un cuarto pabellón se constituirá en un pequeño SUM y Sala de conferencias.El predio destinado a estos fines se extiende en 9.000 metros, de los cuales 1632 serán cubiertos y 7450 constituirán espacios parquizados al aire libre, necesarios para el desarrollo de las prácticas de los laboratorios.&nbsp;&nbsp;<figure class="image"><img src="https://eldiacdn.eleco.com.ar/media/2022/10/hospital_veterinario_2.jpg" alt="hospital veterinario 2"></figure>El Programa Nacional de Infraestructura UniversitariaEl Ministerio de Obras Públicas, en articulación con el Ministerio de Educación de la Nación, lleva adelante nuevas construcciones, ampliaciones y refacciones destinadas al Sistema Universitario Nacional. Las obras se ejecutan junto a la Secretaría de Políticas Universitarias y suman financiamiento del Banco de Desarrollo de América Latina (CAF) y del Tesoro Nacional.La UNER es una de las 12 universidades nacionales que resultaron beneficiadas en esta etapa, cuya inversión total será de 5 mil millones de pesos. Las obras que la UNER llevará adelante se estiman cercanas a los cuatrocientos millones de pesos ($400.000.000).&nbsp;En el marco de estos anuncios y en referencia a la carrera de Medicina Veterinaria, que comenzó a dictarse en Gualeguaychú en 2019, el rector Sabella manifestó: “Este tipo de infraestructura es imprescindible para el desarrollo de las actividades académicas y de investigación de calidad que caracterizan a nuestra Universidad. Por ello celebramos esta firma, que nos genera la responsabilidad de concretar las acciones de manera inmediata”.&nbsp;Sabella además destacó que “el Plan de Infraestructura Universitaria sigue ejecutándose y creciendo de la mano de un Ministerio de Educación con políticas muy activas en lo que refiere a inversión universitaria, y de un Gobierno que invierte no solo en educación, sino también en ciencia y tecnología. Por ello tenemos expectativas de que en esta etapa la UNER también reciba otras obras, vinculadas a carreras que se dictan en diferentes ciudades de la provincia”. En ese sentido, vale mencionar que esta apuesta se suma a diversas construcciones en infraestructura que la Universidad está ejecutando, como el gimnasio y el comedor de la Escuela Secundaria Técnica de Concordia, los nuevos pabellones de aulas para la carrera de Kinesiología, en Villaguay.

Confirmaron la financiación para construir el Hospital Escuela de Veterinaria en el Polo Educativo de la UNER

Participaron de la firma el presidente de COFAER, Emilio Orlando Irigoiti, y el Decano de la Facultad, Gustavo Isaack; acompañados por parte del Consejo Directivo del Colegio; el tesorero, Roberto Aranguren, el Vocal, Carlos Lencina y Eduardo Alba quien es colaborador en Colegio.Asimismo, estuvieron presentes, por el departamento de Asuntos Profesionales del Colegio, Roxana Firenstein y Claudio Iriberry. Y por la Facultad de Bromatología, la Vicedecana María Tulia Aizaga, el secretario de Extensión Universitaria y Cultura, José Dorati y las Coordinadoras de Carreras Analía Reinés e Irene Taravini.&nbsp;Este convenio marco, surge en función de establecer un encuadre legal, tendiente a favorecer el desarrollo interinstitucional entre las entidades firmantes, promover la investigación, mejorar la salud pública en sus territorios de actuación, impulsar políticas de desarrollo social y afianzar las relaciones institucionales arraigadas, en pos de poder beneficiarse de un trabajo conjunto e integrado.En esta misma línea, el acuerdo tiene como objetivo profundizar y afianzar el trabajo asociado y el interés de mantener vigente el espíritu de colaboración reciproca en que desarrollan sus relaciones interinstitucionales ambas partes.&nbsp;De esta manera, la Facultad de Bromatología UNER y el Colegio de Farmacéuticos de Entre Ríos podrán desplegar los mecanismos adecuados y favorecer la implementación de acciones tendientes a llevar adelante programas de cooperación, coordinación, investigación, pasantías, eventos, extensión, transferencia de conocimientos, capacitaciones&nbsp; &nbsp;en áreas de interés mutuo.Finalizando el encuentro, los farmacéuticos integrantes del Colegio, Roxana Firenstein y Claudio Iriberry, realizaron una clase para los estudiantes avanzados de la carrera de Farmacia, con la presencia de las primeras graduadas UNER de la carrera y en la provincia; mientras el decano realizó un recorrido por las instalaciones de la Facultad con el resto de las autoridades.

La Facultad de Bromatología firmó un convenio con el Colegio de Farmacéuticos de Entre Ríos

Este año, la propuesta se enmarca en la valoración de producciones locales de alimentos de cercanía, el rescate de especies olvidadas, como la borraja, vinculadas a culturas alimentarias de inmigrantes, la valorización de productos de estación, como el zapallo cabutia, el uso de hierbas aromáticas y condimentos surgidos de las huertas domiciliarias.&nbsp;En ese sentido, se han elaborado pastas simples y rellenas, preparaciones como panes y budines o muffins; aptos para una alimentación libre de gluten.&nbsp;Vinculados actualmente al proyecto de extensión universitaria de la Unidad Académica, dirigido por María Clara Melchiori, “Tirando Redes”, se promociona el consumo de productos de la pesca, trabajando en la innovación del uso de tinta de calamar y preparaciones con productos marinos a la vez que se difunden formas de consumo de pescados de río propios de nuestra cuenca.Asimismo, se continúa con la iniciativa "Hacela en Casa", destinada a capacitar a la comunidad celíaca en instancias de elaboración de Alimentos Libres de Gluten seguros y saludables desde la casa, con la necesidad de trabajar la incorporación de productos de estación, producidos con pautas de elaboración cuidadosas con el ambiente, ricos en nutrientes que se observan faltantes o necesarios de aumentar en la alimentación y evitar el exceso de nutrientes críticos como azúcar, sal, grasas.&nbsp;En este sentido, la necesidad de innovación de alimentos libres de gluten, basados en las demandas de la propia comunidad celíaca, encuentran en el trabajo del taller de cocina, directo con la población celíaca, la posibilidad de que toda elaboración y toda innovación que se pretenda desarrollar se realice además de una manera rápida al evaluar la aceptabilidad de las preparaciones y las innovaciones con los propios destinatarios, haciendo una vinculación inmediata con los mismos.&nbsp;De esta manera, se articula el trabajo con las necesidades sentidas de la población celíaca y el estar en contacto directo, con el objetivo de hacer estas evaluaciones inmediatas para reformular y mejorar en función de ese contacto.Acela Entre Ríos Gualeguaychú y la Facultad de Bromatología UNER, desde hace décadas aúnan esfuerzos destinados a atender la necesidad de innovación en materia de elaboración de Alimentos Libres de Gluten y el compromiso mancomunado de llegar rápidamente de una manera saludable a los comensales celíacos.

Elaboran alimentos libres de gluten en la Facultad de Bromatología UNER

De esta manera, rindieron hoy la última materia “Prácticas Profesionales Farmacéuticas”, a cargo de la docente María Elisa Fariña,&nbsp; logrando así el título universitario de la carrera de Farmacia; única en la provincia en su especialidad.&nbsp;Estuvieron presentes acompañando este importante momento para la Universidad Pública y saludando cordialmente a las cuatro egresadas - oriundas de Concordia, Gualeguay y Gualeguaychú - el rector de la UNER, Andrés Sabella, el Secretario Económico Financiero, Juan Manuel Arbelo, el Secretario Académico, Guillermo López, el decano de la Facultad, Gustavo Isaack, la Vicedecana, María Tulia Aizaga, el Secretario Administrativo, Nicolás Zonis, el Secretario Académico, Hugo Giménez, la Secretaria de Investigación, Rosa Ana Ábalos, las coordinadoras de carreras Analía Reines e Irene Taravini, estudiantes, docentes, personal, amigos y familiares.&nbsp;Con gran emoción, las cuatro graduadas expresaron su agradecimiento al rector y demás autoridades, a docentes y al personal por todo lo brindado en este camino así como el estar presentes en un momento tan importante; reconociendo además cada una de ellas lo valioso que ha sido estudiar en la universidad pública y gratuita, con varios beneficios y así formarse profesionalmente en la UNER durante seis años para hoy llegar a su esperado título.&nbsp;Familiares y amigos, con mucha emoción, celebraron junto a las farmacéuticas este importante acontecimiento.&nbsp;De esta manera, la Facultad de Bromatología UNER, “sigue construyendo oportunidades y posibilidades de formación académica en pos de las demandas de la comunidad”.

Se recibieron las primeras farmacéuticas de la Facultad de Bromatología UNER

Personal de la Dirección de Tránsito en la mañana del miércoles 27 de julio, instaló en la sede de la Universidad ubicada en calle Perón N° 1154 (Polo Educativo), puntualmente en el comedor, una Terminal Automática SUBE. La misma podrá ser utilizada por alumnas, alumnos y personal de la institución, quienes utilicen el transporte urbano de nuestra ciudad.¿Qué utilidad tiene una Terminal Automática?Las mismas son necesarias para consultar tu saldo y recuperarlo en el caso de haber dado de baja la tarjeta; aplicar la Tarifa Social Federal y Boleto Estudiantil; y acreditar cargas realizadas por celular, computadora o cajero automático.¿Cómo funcionan?¡Sólo necesitas apoyar tu tarjeta en el lector y listo! La Terminal actualizará automáticamente toda la información de tu tarjeta.Boleto universitarioLas y los estudiantes universitarios gozan de un descuento local del 50% sobre la tarifa regular. Dos boletos diarios de los servicios urbanos de pasajeros durante todo el ciclo lectivo y sin restricción de recorridos. De lunes a viernes. &nbsp;Para acceder al beneficio deberán registrar su tarjeta SUBE, tanto de forma presencial en la Dirección de Tránsito. Calle Urquiza N° 1066, lunes a viernes de 7 a 14:30hs o en forma digital por la aplicación “https://activa.gualeguaychu.gov.ar/” La documentación necesaria es la Tarjeta SUBE, el D.N.I. y el Certificado de alumno regular.

La Municipalidad colocó una Terminal Automática SUBE en la UNER

El decano de la Facultad, Lic. Gustavo Isaack y el director del Hospital Centenario, Dr. Eduardo Elías firmaron un Convenio Específico de Prácticas Profesionales de la carrera de Farmacia y uno de igual especificidad de la carrera de Bioquímica, en el marco del Convenio de Colaboración entre la UNER y el Ministerio de Salud de la Provincia de E.R. aprobado por decreto ministerial 1737.De la firma participaron además por la Facultad, el secretario de Extensión Universitaria y Cultura, José Dorati, y la Coordinadora de la Carrera de Bioquímica, Irene Taravini, por su parte, desde el Hospital, estuvieron presentes, la Directora Adjunta, Andrea Martins, el vicepresidente del Comité de Docencia e Investigación, Gustavo Levin, la jefa de Farmacia, Adriana Díaz, Pamela Centurión y Leticia Siri, del Laboratorio Central.En este sentido, el convenio específico de prácticas profesionales de la carrera de Farmacia tiene como objetivo, establecer un marco de colaboraciones entre ambas partes para permitir que los estudiantes de la Facultad de dicha carrera desarrollen prácticas profesionales en el ámbito de la farmacia del Hospital, considerando dichas prácticas como “la instancia de articulaciones entre la formación teórica y la intervención en el campo ocupacional”.De esta manera, la Facultad delega su participación para este convenio específico en la secretaria Académica y en la Coordinación de la carrera de Farmacia, y el Hospital lo hará en el Comité de Docencia e Investigación, representado por su vicepresidente, Gustavo Levin.Asimismo, este acuerdo tendrá en sus funciones, planificar, coordinar, evaluar y supervisar las actividades que desempeñe la/el practicante, siendo responsable por parte de la Facultad, la coordinación de la carrera y docentes designados en la asignatura de prácticas profesionales y por el Hospital, la farmacéutica Adriana Díaz.Por otro parte, el convenio específico de prácticas profesionales de la carrera de Bioquímica tiene como objetivo, establecer un marco de colaboraciones entre ambas partes para permitir que los estudiantes de la Facultad de dicha carrera, que se desarrollen en bioquímica clínica en el ámbito del laboratorio de análisis clínicos del Hospital Centenario. La Facultad delega la participación para este convenio en la Secretaría Académica y en la coordinación de la carrera, y por el Hospital, será también Gustavo Levin. &nbsp;Este acuerdo tendrá en sus funciones, planificar, coordinar, evaluar y supervisar las actividades que desempeñe la/el practicante, siendo responsable por parte de la Facultad, la coordinación de la carrera y docentes designados en la asignatura práctica bioquímica profesional, y por el Hospital la bioquímica Pamela Centurión.De esta manera, la Facultad de Bromatología UNER continúa con el fortalecimiento del trabajo interinstitucional, para los estudiantes y su formación profesional, así como afianzando las acciones y los vínculos con instituciones regionales para mejorar su desarrollo y servicios a la comunidad.