Finalizó el Taller inicial de formación de mozos

El jueves pasado cerró el "Taller inicial de formación de mozos", ofrecido por UADER Facultad de Ciencias de la Gestión (FCG) Sede Gualeguaychú. El taller, que contó con la participación de 83 inscriptos de Gualeguaychú, Larroque y Gualeguay, estuvo a cargo de Ángel Sánchez, Técnico Químico e Ingeniero Agrónomo, con 11 años de docencia en gastronomía regional, extensionista de la FCG UADER, con experiencia televisiva y radial.Sánchez tiene varias publicaciones de libros vinculados a la producción agroalimentaria, recetas de la cultura gastronómica entrerriana, manual del mozo entrerriano y novela de la cultura provincial. Es especialista en cocina entrerriana y en productos regionales, ideólogo de proyectos como asado con cuero de Viale, salame de Chajarí, corderos a la Estaca de la FCA UNER, entre otros.Participaron 83 personas, entre ellas mozos, organizadores de eventos, estudiantes, docentes y graduados de Hotelería de UADER, estudiantes de la Escuela Técnica N° 1, etc.