Frutas y verduras: Bajaron las ventas y comerciantes esperan el verano

Las ventas en las verdulerías bajaron en relación al año pasado y los precios subieron al igual que todos los servicios. ElDía charló con personas que llevan más de 30 años en el rubro para conocer la situación que atraviesan. El precio de la papa, luego de quince días de experimentar una suba de un 40%, volvió a la normalidad. La esperanza de los comerciantes está centrada en el verano, época del año en el que se vende una mayor cantidad de verduras y de frutas. Agustín Bacigalupo (65) trabaja desde hace 38 años en el rubro. En principio se refirió al aumento de la papa que pasó de costar 20 a 30 pesos el kilo en los últimos 15 días, destacando que "las intensas lluvias que se registraron en Tucumán y Córdoba no permitieron sacar la producción y lo poco que había para comprar aumentó su valor", pero ahora la "situación se normalizó, bajó el precio de la bolsa en el mercado central y en consecuencia el valor al público. Dijo que la bolsa de papa costaba 300 pesos, pero por la contingencia climática destacada llegó a pagarse 600 pesos y en estos días, estimó, el costó oscilará entre los 300 y los 400 pesos. Detalló que la papa que viene de "Tucumán y Córdoba es la blanca, en tanto que la negra llega de la zona de Balcarce y Mar del Plata, siendo más cara la tucumana que la de Buenos Aires". En los días de aumento "no se dejó de vender, pero en vez de llevar 5, compraban 2 kilos". Por otro lado, los almacenes y despensas se quedaron sin papas, por lo que la gente recurrió a las verdulerías". Consultado por el año que finaliza calificó a la temporada como regular. "Se nota que la gente está retraída, pese a que las ofertas de fruta son variadas, está más que claro que no hay circulante en la calle", opinó. Además, explicó que "la verdura está sujeta a aumentos, debido a los altos costos que tenemos que afrontar, fundamentalmente energía eléctrica, fletes, combustibles y una alta carga impositiva; en definitiva un gasto fijo que provoca que los precios se eleven". Asimismo, informó que en la zona se compra la verdura de hoja, mientas que el resto de las frutas y verduras se adquiere en el Mercado Central. Bacigalupo indicó que la gente "busca ofertas y precios que le sean accesible. En mis 38 años en el rubro he pasado por diferentes crisis. La de principios del 2000 con la emisión de los federales que por fortuna nos aceptaron en el mercado central y en el presente hay que trabajar para hacerle frente a una serie de costos fijos muy altos; entre ellos el de las leyes sociales para los tres empleados que trabajan en la frutería". Acotó que se vende por "el mismo monto de dinero que el año pasado", pero con "precios más altos que marcan que las ventas han sufrido una merma". Por su parte, Daniel Acevedo, propietario de una frutería en Primera Junta, casi Clavarino, señaló que la "situación es difícil y que gente que antes llevaba un kilo de verdura, hoy pide dos o tres papas y una cebolla". El verdulero remarcó que se vende, pero "muy lejos de lo que uno pretende. La necesidad y la falta de dinero es notoria en la gente humilde, en personas  que viven el día a día o en los jubilados que vienen con lo poco que tienen, a ver qué pueden llegar a comprar".