Ganadería: “hay que bajar los costos y la carga impositiva”

El productor  y empresario se refirió al momento que vive un sector clave de la economía nacional. También habló de los aumentos de precios, y de lo que se avecina en el 2017. Fabián Miró El ganadero calificó a la temporada  como algo rara, debido "a que empezó con mucha euforia  y terminó demasiado tranquila".  Baggio entiende que el "negocio de la vaca, de la genética, es a futuro, porque un toro que compramos esta temporada, va a comenzar a dar resultados en tres o cuatro años", explicó.  "Todo se maneja en base a expectativas y creo que arrancaron un poco desmedidas con respecto a los cambios que se venían generando; se han desinflado un poco en el tiempo. Pero algo está claro: la ganadería y la carne tienen un futuro enorme. Hay pedidos de todos lados, pero el problema que se nos presenta es  que Argentina es más caro  para exportar que Paraguay, Brasil y Uruguay".Baggio, titular de Cabaña "El Arranque", apostó fuerte en el 2016 a tecnología de punta. Destacó, en ese sentido, que "lo que hemos podido cosechar en años de trabajo se ha reinvertido en genética, preparándonos para los próximos cinco y diez años.  Compramos mucho nacional, particularmente en Braford y Brangus, razas que vienen con todo, creciendo a pasos agigantados, debido a que las condiciones climáticas están cambiando. En ese ambiente es donde las razas sintéticas están demostrando que son las que más se adaptan a los cambios, como aumento de temperatura, humedad y climas muy parecidos a los del sur de Brasil". Acotó que "incluso las variedades de genética para pasturas o maíces se tienen que adaptar  a las nuevas variedades que existen en otros lugares, algo en lo que estamos atrasados".En cuanto al stock  ganadero, Baggio indicó que "se achicó demasiado- se perdieron 11 millones de cabezas -  y tenemos que reponer ese número en un lapso de 5 a 7 años".Sobre el precio de la carne, dijo que se ve más en el mostrador  representado, que en lo que vuelve al productor, "dado que el gordo está más barato que hace un año; sin embargo, el precio en la góndola, en el mostrador, donde compra el consumidor final, está mucho más caro. Y si bien aumentaron los servicios, no justifica el precio final de un producto que debería estar más barato, además del crecimiento  en el consumo de carne porcina y de la aviar, que es más barata y accesible". EXPORTACIÓN Y CONSUMO INTERNOEl productor aseguró que la exportación "puede generar divisas para el país, pero los costos internos son elevados, los más altos de la región, además de la presión impositiva que se encuentra entre las más caras del mundo". Por otra parte indicó: "no tenemos un retorno de ese pago de impuestos, que en definitiva es un precio por vivir en esta nación y que se traduce en obras, servicios, seguridad, salud, que es lo que la gente requiere", enfatizó y agregó: "debemos  ayudar a combatir la pobreza con la generación de fuentes de trabajo genuino, y no con subsidios".En lo que se refiere al consumo interno de carne vacuna, señaló que  bajó  en los últimos tiempos, "debido a que el poder adquisitivo se ha resentido, además de la suba de los servicios que encarecen el producto final. Aumentaron combustibles, energía, gas, como también productos de la canasta familiar". EN LA GÓNDOLAAdemás de ganadero, Baggio es empresario en el rubro alimentación, y como tal se puso del otro lado de la mesa indicando que "algunos productos han subido en forma desmedida. Hay que decirlo y reconocerlo, con aumentos  de entre un 150 y un 200%, y no existen motivos para que esto ocurra, fundamentalmente en la parte de limpieza que llegaron a subir un  400 % ", afirmó."Además del órgano de control del Estado en el cuidado de los precios, también están los de cada empresa,  que debe hacerse cargo de la responsabilidad que tiene hacia la comunidad, que es la que genera el trabajo para sustentar a la empresa", opinó Baggio y reconoció que "a muchos empresarios se les fue la mano, y hoy se están quejando porque no venden. Entonces piden subsidios, y la verdad pasa por estar lo más acorde posible en precios y que la gente pueda comprar".Subrayó luego que "hay que mantener las expectativas y que este gobierno empiece a generar cosas concretas, que es lo que todos estamos esperando" y destacó "todo lo que se ha transparentado en la parte económica, que antes no estaba del todo claro".Finalmente opinó que el año 2017 "no será sencillo, particularmente en los primeros meses.  Después, en el segundo semestre, entendemos que habrá una reactivación. Para esto será fundamental el accionar de la justicia, que juega un papel fundamental, ya que es lo que le da al país credibilidad, estabilidad y seguridad jurídica para que lleguen futuras inversiones", concluyó.