<img class="alignnone size-full wp-image-634979" src="https://www.eldiaonline.com/wp-content/uploads/2018/11/gualeguay.jpg" alt="" width="640" height="480" />En la sede de la Secretaría de Turismo y Cultura de la provincia se llevó a cabo la presentación de la 7° Fiesta Provincial del Asado y la Galleta, que se realizará este sàbado 17 y domingo 18 en Gualeguay con entrada libre y gratuita, en el predio de la Costanera Sur.En este festejo popular del sur entrerriano, el público podrá degustar una tonelada del mejor asado, acompañado con las típicas galletas gualeyas, uno de los artículos de panadería más característicos de la región, provisto por las panaderías que participan del concurso denominado La Galleta de Oro.En esta séptima edición habrá un gran desfile de agrupaciones tradicionalistas, entretenimientos criollos y se realizará la elección de la Reina Gaucha o Reina del Asado y la Galleta. En las carpas de las distintas instituciones y clubes, se ofrecerán espectáculos de peñas donde participarán los cantores populares de la ciudad y la región.También habrá presentaciones de los artistas convocados en el escenario mayor, con la actuación del artista popular Ramón "Palito" Ortega y el cierre a cargo del grupo de música tropical Amar Azul. Estarán presentes además los ganadores del certamen del pre Asado y Galleta.La historia de celebración se remonta al 4 de diciembre de 2010, en la ciudad de Gualeguay, donde tuvo lugar la 1° Fiesta de la Galleta en el corsódromo de esa ciudad. Fue una iniciativa de carácter municipal que se propuso poner en valor a uno de los productos de panificación tan regional como único: la galleta gualeya.En 2012 la fiesta se renovó para abarcar otros rubros de la zona y así obtuvo la calificación de Fiesta Regional. Ese año también se modificó su nombre por otra denominación más amplia y así fue cómo surgió su nombre actual: Fiesta del Asado y la Galleta.En esta oportunidad, se eligió especialmente noviembre, en conmemoración al mes de la tradición, en busca de consolidar su permanencia dentro del calendario de Fiestas Populares Argentinas.