Hoy el Día está para ñoquis con salsa bolognesa

El mes nos quedó corto, así que decidimos que el día de ñoquis es hoy. Una receta bien casera para disfrutar en familia o para sorprender al marido.Ingredientes:- 2 UD. TOMATE (mediano)- 500 GR. SALSA DE TOMATE- 1 CUCHARADITA AZÚCAR ((para quitar la acidez a los tomates))- 200 GR. CARNE (picada)- 1200 GR. ÑOQUIS (frescos) ElaboraciónPREPARACIÓNEste plato queda maravilloso con abundante queso parmesano recién rallado sobre la salsa.Tomar una Sartén, incorporar la salsa de tomate. Luego calentar la misma hasta que tome una temperatura moderada.Posteriormente picar en brunoise (cubitos pequeños) los tomates e incorporarlos a la Sartén.Revolver para que no se peguen, una vez que los tomates estén a medio cocer.Solo en este momento agregar la carne y revolver hasta que se cueza la misma.Cuando la Salsa Bolognesa esté en la mitad de su elaboración, solo en ese minuto se comienza a cocer los Ñoquis en abundante agua en ebullición.Esta agua debe tener sal suficiente para dar sabor.A medida que van subiendo a la superficie del agua, indican que ya están listos.Una vez cocidos los Ñoquis se cuelan e inmediatamente se sirven en plato hondo y sobre estos se les agrega una buena porción de Salsa Bolognesa.Y a disfrutar de un buen plato.