Una rica pasta con una salsa es la mejor opción para un día de lluvia. Aprovechemos que no hace mucho calor para comer una rica comida. Ingredientes 600 gr. de tallarines Sal, pimienta 2 ½ cucharadas de queso parmesano rallado Salsa bolognesa: 360 gr. de posta molida 6 tomates naturales cortado en tozos pequeño y sin pepas 1 cucharada de aceite de oliva 2 cucharadas de cebolla picada fina 2 cucharadas de zanahoria ralladas Sal, pimienta 2 cucharadas de queso parmesano ralladoSalsa bolognesa: poner el aceite de oliva y cebolla en un sartén profundo y cocinar hasta que la cebolla este bien dorada. Agregar la zanahoria y saltear hasta que comience a cambiar de color. Incorporar la carne, sazonar con sal y pimienta. Cocinar hasta que la carne pierda su color crudo. Agregar los tomates cortados en trozos pequeños (sin pepas) y llevar a ebullición. Bajar el fuego y cocinar muy lento, una hora, revolviendo ocasionalmente.- Cocinar los tallarines; en abundante agua con sal, según indicaciones del paquete. Estilar y reservar.- Porcionar los tallarines en los platos principales y echar la salsa de carne, espolvorear queso parmesano rallado.
