Hoy ElDía está para puchero de caracú (osobuco)

Sólo se necesita puchero de osobuco y todas las verduras que gusten a la familia. Económico, sencillo e ideal para estas temperaturas. Cómo hacer un Puchero paso a paso:- En una olla ponga a hervir el Caracú.- Desde el comienzo hasta el final del Puchero hay que ir "espumando" el caldo de cocción. (Sacar con una espumadera todo los residuos que quedan flotando)- Luego, agregá repollo, cebolla, apio y puerro (o cebolla de verdeo).- Más tarde, aproximadamente a la hora y media desde que rompió el hervor, incorporá papas, zapallo y zanahoria.- Después de 20 minutos, agregá panceta, chorizos y morcillas (opcional).- En otra olla, por separado hay que hervir los choclos.- Servilo todo junto en una fuente y que cada uno elija los ingredientes de su preferencia.