Hoy está para unas canastitas de pollo y tomate

Ingredientes: 300 gramos de pollo cocido; 1 cebolla de verdeo chica; 1 tomate mediano; 100 gr de queso cremoso; 6 tapas de empanadas; sal, pimienta y albahaca a gusto.ProcedimientoCortar el pollo y el tomate en cubitos. Agregar la cebolla cortada en finas rodajas. Agregar el queso en cubos y condimentar a gusto. Se puede agregar dos cucharadas de mayonesa o mayoliva.Colocar las tapas de empanadas en una fuente de magdalenas. Si no tenes una de estas lo podes hacer en tazas que resistan al calor, o armarlas como empanadas.Colocar el relleno. Cocinar en el horno a 180°C hasta que los bordes esten dorados (25 mins aprox). Y listo!