Incluirán productos para celíacos en el programa Precios Cuidados

La Secretaría de Comercio incluirá alimentos libres de gluten en el programa nacional. ElDía recorrió comercios y dietéticas de Gualeguaychú que comercializan esta mercadería. "Muchas veces no traemos los productos porque al remarcarlos quedan en valores inalcanzables para la gente", expresó uno de los empleados consultados.La celiaquía es la intolerancia permanente al gluten, conjunto de proteínas presentes en el trigo, avena, cebada y centeno (TACC) y derivados de estos cuatro cereales. Pueden padecerla tanto niños como adultos. Actualmente, según la Asociación Celíaca Argentina, la incidencia es mayor en mujeres que en varones.La dieta que un celíaco debe cumplir resulta demasiado cara y hasta inalcanzable para muchos pacientes. Por esta razón, desde la Secretaría de Comercio de la Nación informaron que se está trabajando en un listado de diez productos que serían incluidos en el programa que está vigente en todo el territorio nacional.El listado que fue confeccionado por la Asociación Celíaca Argentina (ACA) contiene premezcla para elaborar productos de panadería y repostería, almidón de mandioca, almidón de maíz, harina de arroz, rebozador, pan rallado, pastas secas, fideos, galletitas dulces y saladas, y pan de molde.ElDía recorrió los principales puntos de venta de productos para celíacos y constató tanto la gran diferencia que estos tienen con los alimentos que contienen gluten, como la falta de algunos alimentos, producto del elevado precio que el comerciante debe abonar.En uno de los locales consultados, la premezcla (conformada por almidón de maíz, fécula de mandioca y harina de arroz) va desde los 44 pesos el kilo la más barata hasta 60 pesos el medio kilo. "El problema que tenemos es que los precios en la mayoría de los productos son demasiado elevados y al nosotros remarcarlos, al cliente se le hace muy difícil poder comprarlo", contó uno de los empleados consultados y agregó que "la mayoría de las personas que vienen por los productos son jubilados o gente trabajadora".En el mismo local, el medio kilo del fideo de arroz más barato cuesta $26, mientras que la marca que le sigue alcanza los $48. Cifras que multiplican varias veces a los valores de las mercaderías que contienen gluten.En otro de los comercios consultados, no venden la premezcla, sino que comercializan las harinas por separado. Allí contaron a ElDía que "todos los días viene mucha gente celíaca, lo que más llevan es la harina para producir su propio pan, porque a veces no lo consiguen".En este último local, la haría de mandioca sale $27 el kilo; los fideos de maíz y la harina de arroz $14 y además se comercializan todo tipo de galletas, tostadas y hasta dulces especiales para celíacos.Por su parte, la vicepresidenta de la ACA, Gladys Altamirano, dijo que en la Secretaría de Comercio "están trabajando en la inclusión de estos productos en el Precios Cuidados. Ya le enviamos una lista de 10 productos, ellos se van a contactar con los productores y van a generar reuniones para llegar al acuerdo de precios", puntualizó.Además, la secretaria de la Cámara Argentina de Productores de Alimentos Libres de Gluten (Capaliglu), Jeniffer Bengtsson, indicó que el sector que elabora productos para celíacos está "de acuerdo" con su inclusión en los Precios Cuidados y agregó que si bien hay empresas dispuestas a participar, advirtió que "los costos de producir sin gluten llegan a ser hasta 150 por ciento mayores a los de quien produce con gluten".