El caso ocurrió en Concordia y no deja de sorprender. Sucedió durante un procedimiento que realizó la Dirección Prevención Delitos Rurales, donde realizaba controles preventivos para verificar la legalidad y sanidad de carnicerías.Cuando se presentaron en un comercio que trabaja los rubros de carnicería, verdulería y frutería, ubicada en las cercanías de la intersección de calles Gualeguay y Vélez Sarsfield, un negocio atendido por padre e hijo, se encontraron con algo impensado e irracional.A medida que se le fue requiriendo la documentación sobre la carne exhibida para la venta y los papeles de sanidad, aparecieron los primeros problemas. Se detectaron las primeras poco higiénicas, como ser la presencia de perros y gatos dentro del local, y un freezer funcionando sin tapa, con cortes cárnicos en su interior.Pero eso no era todo, también hallaron una media res vacuna colgada tocando el piso, una manta de asado con pérdida total de la cadena de frío, una caja de pollo descongelado con sangre en el piso y una heladera exhibidora con carne junto a verdura evidenciando el entrecruzamiento de alimentos.Pero lo insólito e increíble vino después, cuando encontraron pollos descongelados dentro del baño al lado del inodoro, donde además había un tacho contendor de papeles residuales.Todas estas irregularidades motivaron al decomiso de 336 kilos de carne vacuna y chorizos, como además de 50 kilos de carne aviar. Estos alimentos fueron examinados por el médico veterinario policial que dispuso la incineración para evitar su consumo.También se realizó un procedimiento en la localidad de Calabacilla. En un almacén, se comprobó que su propietario no poseía habilitación como carnicería, pero al continuar con la inspección encontraron un frezzer y una heladera tipo cámara, que en su interior tenía carne junto a lácteos, envases de gaseosa, restos de pan dulce, carne cocida, una máquina de picar carne, y en el piso resto de agua con sangre, donde yacían las milanesas elaboradas en forma casera a pesar de no tener autorización para manufacturas.Por todas estas irregularidades, además de labrarle una infracción por la falta de higiene, se decomisaron 163 kilos de carne vacuna, que posteriormente fue desnaturalizada.
