Producirá una tonelada por hora y se estima que generará más de 30 puestos de trabajo de manera directa e indirecta. Es una iniciativa de Cooperativas Agropecuarias Federadas de Entre Ríos. Proyectan construir en Gualeguaychú una planta para elaborar alimentos balanceados para peces, que se localizará en un predio frente al Parque Industrial y generaría más de 30 puestos de trabajo de manera directa e indirecta.La nueva industria es iniciativa de Cooperativa Agropecuarias Federadas de Entre Ríos Coop. Ltda. (Cafer) y ocupará un predio de 25.000 metros cuadrados que fue adquirido a la Cooperativa de Arroceros de Gualeguaychú.Según pudo saber elDía, el Ministerio de la Producción de la provincia entregó 500 mil pesos a las autoridades de Cafer Coop. Ltda. para cubrir parte del costo de construcción de un galpón que forma parte del proyecto global de creación de la mencionada planta industrial.El gerente general de la entidad, Gustavo Toloy, explicó que se privilegió la ubicación en Gualeguaychú "por la cercanía a puertos de ultramar y por las posibilidades de desarrollo local que el proyecto puede generar", y detalló que la planta incluirá una instalación para la recepción, acondicionamiento y almacenamiento de las materias primas, báscula para camiones, oficinas y una nave industrial que albergará las líneas de proceso.Destacó que la nueva industria prevé la generación de unos 15 puestos de trabajo de forma directa y otros 20 indirecta, cuando funcione a pleno de capacidad, y precisó además que "tendrá una capacidad de producir una tonelada por hora de alimento para peces y camarones y utilizará principalmente materias primas de origen regional, como soja, maíz, harina de plumas, harina de vísceras de pollo, aceite de pollo, cáscara de arroz, harina de pescado".Asimismo, Toloy señaló que se destinará a la producción de salmónidos, con especies de alto valor agregado "lo que implica el desarrollo de múltiples formulados (tipos de alimento balanceado), diferenciando principalmente el alimento para alevinos (crías recién nacidas), para crecimiento, reproducción y terminación". "Cada uno de ellos requieren diferentes tamaños del alimento (granulometría y flotabilidad) y composición nutricional (proteínas, fibras, minerales, fósforo, calcio, humedad). Se diseñarán privilegiando la alta calidad de formulado y composición (tasa de conversión de la energía del alimento en carne)", dijo.Además la empresa podrá producir como alternativa otros productos destinados a alimentación animal como petfoods, núcleos y concentrados proteicos o alimentos balanceados para los sistemas de producción intensiva que existen en la provincia de Entre Ríos, según indicó.De acuerdo a la evaluación que se realizó del proyecto, el gerente general de la Cafer aseguró que la nueva industria "producirá un importante impacto social para la comunidad de Gualeguaychú y estimulará emprendimientos acuícolas locales como alternativa de diversificación a la producción agrícola tradicional"."El objetivo principal es impactar positivamente en los pequeños y medianos productores que conforman a sus cooperativas asociadas, mediante un proceso de innovación tecnológica que permita el desarrollo productivo regional", puntualizó Toloy y agregó que "se da un paso importante en la búsqueda de avanzar en la cadena de agregado de valor a la producción primaria, en virtud de sus ventajas competitivas para este tipo de industrialización". Apoyo del gobiernoPor su parte, el ministro de la Producción, Roberto Schunk, destacó el apoyo del gobierno provincial a los diferentes actores sociales como instituciones, empresas o pequeños productores que "a través de proyectos deciden generar valor en origen, incorporando tecnologías, creando puestos de trabajo en la región y con la mira puesta en el perfil que queremos alcanzar: ser una provincia fuertemente agroalimentaria, agroindustrial y turística". Crecimiento de la acuiculturaEntre los datos que se pueden destacar en la fundamentación del proyecto, se encuentra el crecimiento de la acuicultura como actividad económica en la última década.En lo que respecta a producción animal, "el negocio más floreciente de los últimos diez años es la acuicultura, que crece globalmente a una tasa superior al 8% anual", destacó Toloy.Las diversas ventajas que ofrece el pescado en la calidad de vida de las personas, a través de su incorporación en la alimentación, ha producido una multiplicación de la demanda a nivel mundial.Según se detalla en el informe brindado por la Cafer, la "acuicultura es la producción que más se ha incrementado a nivel mundial en los últimos años, con un crecimiento promedio anual del 8,7% entre 1970 y 2005, mientras que a modo de comparación, la producción de carne en sistemas terrestres para el mismo período promedió el 2,9%".
