Los huevos, el pescado y las roscas sufrieron diferentes incrementos según la calidad de los productos. La que más aumentó es la económica con casi un 30%, mientras que las de los productos premium sólo cuestan poco más del 10% más. Con la llegada de Semana Santa, una vez más el abanico de productos típicos de la época terminan bajo la lupa, y la comparación con los precios del año anterior termina doliendo al bolsillo. Y esta temporada no fue la excepción.Según un estudio privado realizado en varios puntos del país, los productos que integran la tradicional canasta de pascuas (pescado, huevos y figuras de chocolate y roscas) sufrieron un fuerte incremento con respecto a la Semana Santa 2017, y los resultados marcan que a nivel nacional el aumento promedio fue de un 27%.La canasta más económica fue la que más aumentó (29%), mientras que la canasta estándar marcó un incremento del 27,5%. Por su parte, la canasta premium fue la que menos subió (10,9%).Según un relevamiento realizado por ElDía en Gualeguaychú, la canasta económica (productos de segunda y tercera marca de menor tamaño) actualmente vale $ 392, mientras que la canasta estándar se puede armar por $ 883 y la premium no baja de los $1220. Huevos, conejos y gallinas
Sin dudas, ningún producto caracteriza más a la Pascua que el tradicional huevo de chocolate. Actualmente, en los supermercados de la ciudad los que tienen preponderancia en sus góndolas son los industriales de marca nacionales. En este segmento, uno de 120 gramos producido por la tradicional fábrica de golosinas de la ciudad de Arroyito, Córdoba, se pude conseguir por unos $137, mientras que uno de 170 gramos enmarcado en la categoría Premium no baja de los $300.Por su parte, en el segmento económico los precios de los huevos que se manejan este año son muchos más accesibles: el de 80 gramos vale poco menos de $50; el de 100 gramos, $60; y el de 170 gramos, $110.
Te puede interesar: Tarifas: Aumentará un 60 por ciento el precio del gas en garrafas Las otras figuras de chocolate tradicionales en las Pascuas son los conejos y gallinas, y en casi todos los supermercados y comercios dedicados a este segmento en la ciudad tienen como oferta los de 40 gramos a $22. Hay que recordar que ni los conejos ni las gallinas vienen con rellenos o sorpresitas.¿Y qué es de la Semana Santa sin la tradicional rosca de pascua para acompañar el mate? Para los que sean fanáticos de este producto de panadería, las más económicas se pueden conseguir por unos $55 mientras que algunas más elaboradas no bajan de los $110. Pescados y mariscosDurante la Semana Santa, muchos realizan un ritual relacionado con la religión católica: los fieles católicos no consumen carne roja porque representa el cuerpo de Cristo crucificado, así que de acuerdo, para estas personas el pescado y los mariscos pasan a ser los reyes en las mesas para poder cumplir asó con las Sagradas Escrituras.Según los empleados de las pescaderías que trabajan en la ciudad, dos de los productos más demandados durante la Semana Santa, el salmón y el filet de merluza tuvieron un incremento promedio de 28% y 26,0% respectivamente.
Actualmente, un kilo de merluza cotiza unos $169, mientras que si se los compra en el formato milanesa el precio sube a $190. Por su parte, el salmón rosado no baja en Gualeguaychú de los $450.Por su parte, las milanesas de atún se pueden conseguir por unos $220 pesos el kilo; el pollo de mar, $195 el kilo; el lomito de atún, $200 el kilo; y los cornalitos, por $135 el kilo.Finalmente, muchas de las panaderías y rotiserías de Gualeguaychú agregan en esta época del año a su menú de ofertas las tradicionales empanadas de vigilia, y según el relleno y el estilo, los precios tienen sus variaciones.
Te puede interesar: Energía eléctrica: En dos años el precio mayorista subió un 800% Las empanadas criollas rellenas con atún, surubí o verdura tienen un precio de $260 la docena, mientras que las de hojaldre con igual abanico de rellenos cotizan unos $300 las doce. Por último, una variante premium de las empanadas de vigilia, denominadas como de "hojaldre especial" y cuyo relleno es de salmón rosado y mejillones, se pueden conseguir por $320 la docena.
