La canasta de pascuas aumentó entre el 25 y el 30% respecto al año anterior

Una recorrida por los comercios de Gualeguaychú, indican que los productos de la canasta de pascuas incrementaron sus precios respecto al año anterior. Aseguran que se trata de una suba de la materia prima. Mónica Farabello
El termómetro de los precios siempre sube al llegar la fecha de celebraciones tradicionales como la navidad, año nuevo o Semana Santa. elDía recorrió una serie de comercios de la ciudad y constató que el incremento en los precios de la canasta de pascuas, se ubica entre el 25 y el 30% según el rubro.El pescado y las verdurasLa propietaria de una casa de comidas, informó a elDía que "si bien hubo modificación en los precios, nosotros compramos con anticipación el pescado a muy buen precio y guardamos en freezers y cámaras, entonces ahora podemos ofrecer nuestros productos a un costo accesible".En cuanto al incremento de los precios, explicó que "estimamos que el porcentaje de aumento en los productos de la materia prima, está alrededor del 30%, porque es como en año nuevo, cuando conseguís un cajón de pollo a 50 pesos y la semana de fin de año te lo terminan vendiendo a 80, y después vuelve a bajar".Asimismo, indicó que "con el pescado pasa lo mismo en Semana Santa, pero al comprar con anticipación la materia prima, podemos ofrecer la docena de empanadas a 50 pesos, aunque hemos visto que en otros lugares la están vendiendo a 80".Por otra parte, otro de los productos que aumentó su precio fueron las tapas de empanadas. Aunque la suba se ubica en los 30 centavos por docena al por mayor, es un pequeño aumento que se suma al precio final.Además, desde la casa de comidas informaron que "también subieron las verduras, y la mayoría de las recetas con pescado llevan zanahorias, papa, berenjenas, así que esto también encarece el precio de los platos".La rosca de pascuasEn las panaderías, los precios también subieron y la tradicional rosca de pascuas, este año cuesta entre 20 y 40 pesos, según el comercio.Indicaron que "la suba de la materia prima como el harina y la margarina, hacen que el producto final también se encarezca". Además, aseguraron que "los alquileres de los locales también subieron en este último año, y todo eso influye en mayor o menor medida en los precios que tenemos que poner para la venta al público".Los huevos de chocolateOtro de los productos que más suba sufrió en este último año, fueron los huevos de chocolate. Aunque se evidencia una gran diferencia de precios entre los de fabricación casera y los de marcas clásicas o reconocidas.En este sentido, los huevos de pascuas artesanales cuestan entre 18 y 30 pesos, según el peso del producto, rondando entre los 150 y 300 gramos.En cuanto a los de marca reconocida, los precios son un poco más altos. Los huevos de chocolate de 200 gramos llegan a valer 35 pesos, mientras que los más elaborados alcanzan los 100 pesos.En la góndola del super Las latas de atún, merluza o caballa, también treparon en las góndolas: el atún desmenuzado en aceite o agua enlatado, se encuentra entre los 11 y los 14,50 pesos según la marca.En tanto, el filet de merluza sin espinas, cuesta entre 38 y 40 pesos el kilo, mientras que las latas de caballa son una de las más económicas para hacer recetas en Semana Santa, ubicándose entre los 9 y los 11 pesos, según las marcas.¿Cuánto cuesta un almuerzo de Pascua?Según los datos relevados por elDía, una familia de cuatro personas necesitaría:Promedio del precio por plato comprado en una casa de comidas: $30 por persona.Un huevo de chocolate artesanal tamaño mediano: $18 cada uno.Una rosca de pascuas de panadería: $30.Total: $222.