La Expo Chef cautivó al público en Gualeguaychú

Los galpones del puerto volvieron a ser epicentro de un evento que reunió a cientos de personas, que a lo largo de todo el día pasearon por la feria gastronómica. Jimena Monteverde y la charla de alimentación saludable de Natalia Soto se llevaron todas las miradas.La Expo Chef es una Feria gastronómica que se celebra en las principales plazas del interior del país, que busca promover la gastronomía de cada provincia en donde se realiza, haciendo uso de productos regionales y la participación de diferentes actores como productores y escuelas de gastronomía locales.Pero además cuenta con la presencia de reconocidos Chefs que dictan clases magistrales, usando productos regionales. El evento comenzó el sábado con la animación del carismático Mariano Peluffo. En la primera jornada Natalia Cettour brindó una clase de pastelería en el escenario mayor y luego fue el turno de la clase magistral de Santiago Giorgini, el cocinero de "Morfi, todos a la mesa". La noche finalizó con la presentación del grupo local Invasión Ska.Ayer fue el turno de Jimena Monteverde, la recordada cocinera que acompañaba a Jorge Guinzburg en su programa "Mañanas Informales". También fue uno de los protagonistas Gastón Spagnol, el chef que cada lunes tiene su espacio en el programa radial "ElDía desde Cero" por 104.1.Las naves portuarias están  cubiertas por  55 stands de expositores de distintos puntos de la provincia y el país, que presentan una variada carta para el público. Pero además se levantó un escenario para que la gente pueda disfrutar de números musicales como Invasión Ska y Ay Caramba, dos bandas muy populares de Gualeguaychú.Una de las expositoras que más captó la atención del público fue Natalia Soto, una vecina de la ciudad  que armó su stand de pastelería  vegana. Cuando fue consultada por ElDía, expresó que para "quienes estamos en la gastronomía es súper importante que Gualeguaychú sea escenario de un evento de tamaña magnitud".Contó que su emprendimiento es en base a una "cocina vegana, no utiliza alimentos de origen animal, naturista con un alimento donde se cuida la fuente, respetando cada una de sus propiedades, siempre pensando en la salud de la gente, que depende de lo que consumimos, no solo de su calidad intrínsica, también de la calidad con la que lo elaboramos".Dijo que en este tipo de consumo tiene aceptación entre los gualeguaychuenses y la demanda va en "aumento en un pueblo que se destaca por su lucha ambiental, y que, poco a poco, va entendiendo que el alimento que consumimos  y que producimos, también forma parte del cuidado de ese ambiente".La Expo Chef culminará hoy con otro día -según se prevé - colmado de público. Hoy estará la reconocida cocinera Narda Lepes y Germán Ruberto, y cerrará el evento la banda "Alma Chamamecera". La Municipalidad de Gualeguaychú también tendrá su espacio, donde se presentará el Plan de Alimentación Sana, Segura y Soberana, el programa que hace dos meses atrás fue expuesto desde el área de la Dirección de Salud en Gualeguaychú.