Del 7 al 9 de julio, se realizará la feria gastronómica que reunirá en los galpones del puerto diversos eventos, como clases magistrales de cocina, degustaciones, ventas de productos y equipamiento. Graduados de la Tecnicatura en Gestión Gastronómica de Bromatología serán parte del encuentro. Con un stand informativo, técnicos en Gestión Gastronómica de la Facultad de Bromatología participarán de la ExpoChef Gualeguaychú, donde brindarán información sobre la carrera, sus incumbencias y sus oportunidades profesionales.Cabe recordar que el dictado de la primera cohorte 2012-2014 de la Tecnicatura en Gestión Gastronómica en la sede de la Universidad Nacional de Entre Ríos (UNER) fue aprobado por el Consejo Superior con el objetivo de dar respuestas a los requerimientos de una ciudad y una región turísticas, que demandan especialistas y calidad en la atención a los visitantes; y apunta, además, a brindar herramientas necesarias a los estudiantes para que puedan llevar a cabo sus propios emprendimientos con una carrera universitaria gratuita, basada en una formación innovadora.En este sentido, desde la institución consideran de suma importancia la participación institucional en un evento de este nivel y de una amplia diversidad de actividades que posibilitarán generar vínculos y lazos, interinstitucionales y comunitarios.
Jimena, Narda y Santiago En esta edición de ExpoChef Gualeguaychú 2018, el conductor del evento Mariano Peluffo guiará al público a través de todas las actividades de la expo, siendo las más importantes las clases magistrales de cocina en esta oportunidad estarán a cargo de los reconocidos chefs Jimena Monteverde, Narda Lepes y Santiago Giorgini.El evento busca promover la gastronomía de cada provincia en la que se realiza, haciendo uso de productos regionales y la participación de diferentes actores, como restaurantes, productores o escuelas de gastronomía locales, entre otros.ExpoChef cuenta con la presencia de chefs famosos nacionales y locales, que dictan clases magistrales usando productos regionales, haciendo de este un evento de calidad altamente convocante.
