La importancia de la alimentación para una función cerebral sana

En los intentos por prevenir las enfermedades orgánicas cerebrales, como el Alzheimer o la demencia vascular y después de muchos estudios en diferentes países del mundo, llegamos científicamente a la conclusión sobre la importancia de la buena alimentación para mantener una óptima función cerebral.  Dr. Julio ZarraColaboración  Aunque hace 2.500 años atrás, en la antigua Grecia, el considerado Padre de la Medicina, Hipócrates, escribía la famosa cita de "Sea el alimento tu medicina, y la medicina tu alimento", indicando la importancia de la alimentación en el mantenimiento de la salud, no es a él a quien se le atribuye la cada día más vigente expresión: "Somos lo que comemos". Esta frase, controvertida en su momento, se la relaciona directamente con el filósofo, antropólogo y biólogo alemán, Ludwig Feuerbach. Coterráneo de Alois Alzheimer, aunque nacido 60 años antes, Feuerbach escribió en su libro "Enseñanza de la alimentación", de 1850, su polémica frase en aquel entonces, pero cada día más aceptada: "Si se quiere mejorar al pueblo, en vez de discursos contra los pecados, denle mejores alimentos.El hombre es lo que come". Polémica porque este filósofo alemán, era además un crítico de la religión, considerado tiempo después como el padre intelectual del humanismo ateo contemporáneo.Estas revolucionarias expresiones de Feuerbach, en ese momento, atentaban contra la visión clásica de la iglesia, de que el hombre sólo necesita pan y agua, ya que sólo debemos preocuparnos de alimentar el alma (que no necesita alimentos físicos). Al poner esta frase en contexto, en una época de grandes cambios sociales, nos damos cuenta que Feuerbach solo intentaba defender el derecho de las clases sociales más desfavorecidas a una buena alimentación, en contra de la manipulación de las clases religiosas dominantes. Pero la cuestión es que su frase hizo historia, porque más de 160 años después, hoy seguimos más que nunca usando su expresión: Somos lo que comemos. Y de ahí, que valoramos una buena alimentación, en relación con la salud física y mental, ya que existen alimentos que podrían llegar a preservar y mejorar enormemente la salud y el funcionamiento cerebral. Y una alimentación adecuada para preservar un buen funcionamiento cerebral incluiría estas 10 consignas: Algunos consejosMucho líquido (la salud cerebral depende más del líquido que del alimento sólido): mínimo 2 a 3 litros de agua por día.Pescado, como mínimo 2 veces a la semana. Y sus derivados, como el aceite de pescado o aceite de hígado de bacalao todos los días.Abundantes verduras frescas, especialmente tomate, morrón, remolacha, zanahoria, brócoli, repollo, coliflor, cebolla, papa, chauchas, rabanito.Abundantes frutas frescas, especialmente frutillas, moras, banana, kiwi, cítricos, manzana, uvas, ananá, sandía, palta.Frutos secos, como nueces, almendras, avellanas, maníes.Aceite de oliva.Condimentos como el ajo o el curry.Vino tinto: 2 copas al día, solo si tiene el hábito, si no, no empiece a beber ahora.Café o té: 1 o 2 tazas por día, no más.- Evitar los excesos, de alimentos demasiado ricos en grasas, de alcohol, de te café o mate. *Especialista en trastornos de la memoria.