Manipulación de alimentos en el verano

La Subdirección de Bromatología municipal aconsejó maximizar los recaudos en la manipulación y el consumo de alimentos, para evitar que en los mismos se vea afectada su calidad e inocuidad.Entre las recomendaciones se destacan la necesidad de mantener la temperatura de conservación indicada para cada alimento desde el momento de su compra hasta que sea consumido.Es importante que una vez adquirido el producto sea guardado en la heladera, congelador o freezer lo más rápido posible evitando cortar la cadena de frío y que el alimento se altere.Se aconseja además verificar fecha de vencimiento, rotulada en todo los alimentos, inclusive las bebidas alcohólicas con un contenido alcohólico menor al 10 %. También es adecuado verificar que el envase no esté deteriorado.En cuanto a las frutas y verduras crudas, se recomienda un intenso lavado con agua potable antes de su consumo y en los vegetales que sea posible eliminar la cáscara.