Más de 200 niños reciben una alimentación planificada en los jardines municipales

La Dirección de Familia, Niñez y Adolescencia alberga a más de 200 niños, entre 45 días y 4 años de edad, en los cinco jardines maternales municipales.En cada uno de ellos, además de las docentes, trabaja un equipo de profesionales conformado por psicólogas, trabajadoras sociales y en especial por nutricionistas quienes realizan una tarea imprescindible para que los niños incorporen los nutrientes necesarios, indispensables para el desarrollo normal del aprendizaje."Uno de los ejes de gestión es la atención de la problemática de la desnutrición infantil, ya que es uno de los principales temas, que como estado debemos atender", afirmó el Presidente Municipal, Juan José Bahillo. Acotó que "por ese motivo estamos trabajando con medidas y políticas concretas para ir atendiendo la problemática, que en la ciudad no superan los casos de bajo peso, pero no por eso debemos bajar la guardia".Anterior al año 2003, en cada uno de los jardines "no existía un menú planificado, los chicos recibían la misma comida que los comedores de emergencia, sin variaciones", explicó la Licenciada, Carina Valli. Por ese motivo las nutricionistas, comenzaron a formar parte del equipo de trabajo con una tarea específica: la planificación de menús. Planificación del menú: casos especialesDe acuerdo al presupuesto que le asigna la Secretaría de Desarrollo Social y en base al gusto de los chicos, se planifica la alimentación. "Tratamos que sea los más variada posible y que se ajuste a lo que son las guías alimentarias argentinas; intentamos que los chicos en el jardín incorporen alimentos o preparaciones que en la casa no pueden o no tienen posibilidad de hacerlo" explicó Carina Valli, encargada de los jardines de los barrios San Francisco y Munilla.En cada jardín, cada nutricionista va planificando un mosaico de menús de acuerdo a las preferencias de los chicos. A su vez, se tienen en cuenta casos especiales como los niños celíacos o de bajo peso, quienes tienen un seguimiento más estricto.En este sentido, la Directora de Familia, Anahí Martínez especificó "en este momento tenemos 3 casos de chicos con celiaquía, a los cuales se les da una alimentación especial, no sólo en el jardín sino que además se le prepara una dieta para alimentarse en su casa".Con respecto a las características del menú, Valli, resaltó "el almuerzo siempre es variado, al igual que el postre como puede ser una fruta, postres de leche, gelatina; en este aspecto tratamos que se incluyan frutas y verduras que generalmente en la casa no se comen por falta de costumbre o porque no tienen; además  de incluir determinadas preparaciones". Las CocinerasEn cada jardín hay una cocinera, ellas preparan el desayuno y la comida para aproximadamente, 40 personas -entre niños y personal- que conviven en el lugar. Cabe destacar, que antes del año 2003 cocinaban para 600 raciones distribuidas entre los chicos del jardín y la gente que retiraba la vianda.En relación al vínculo entre la nutricionista y la cocinera, la Licenciada Melina Watters, encargada de planificar los alimentos en el C.I.C. explicó "en realidad lo que hacemos es aplicar en forma teórica todo lo que el chico nutricionalmente necesita en cuanto a vitaminas, proteínas, hidratos de carbono, minerales, es decir lo que necesita el plato para que sea una alimentación completa, eso lo traducimos a porciones que son preparadas por las cocineras"."Somos bastante estrictas en el cumplimiento de las normas de higiene porque estamos hablando de chicos, y por ende, cualquier cosa que ocurra va a repercutir en la salud de los chicos", destacó la profesional.En cuanto a las raciones por jardín, las mismas incluyen al personal de cocina, docentes y auxiliares:Jardín "Estrellitas" del barrio Munilla: 25 racionesJardín "Voy Creciendo" del barrio Villa María: 48 racionesJardín "Solcito" del barrio San Francisco: 25 y 30 racionesJardín "Hormiguitas" del Centro Integrador Comunitario C.I.C: 30 racionesJardín "Monigote" de barrio Suburbio Sur: 45 raciones Integración, padres, docentes y equipo: talleresLa modalidad del taller con los padres, es una herramienta fundamental para abarcar la situación integral de cada chico. Si bien los encuentros son organizados por la nutricionista, participan el resto de los profesionales que asisten a ese jardín. El objetivo de los talleres es brindar determinadas herramientas a los padres para que puedan resolver situaciones cotidianas que se les presentan en sus hogares, además de informarlos detalladamente sobre la alimentación de sus hijos.En este sentido, la Licenciada Luciana Zanandrea, responsable del jardín que funciona en Suburbio Sur, manifestó "en cada taller o encuentros con los padres apuntamos a lo nutricional desde la parte emocional, psicológica y social. Participamos la mayoría de los integrantes del equipo porque algunas veces los alimentario tiene que ver con connotaciones de violencia o de otra índole, que no depende de que el niño disponga del alimento o no; estamos todos atentos porque puede ser un problema de base", explicó, Melina Watters. Control de peso. Casos de bajo pesoAl inicio del ciclo lectivo se realiza un control de un peso, cada 3 meses a los chicos con peso normal y cada 15 días o 1 mes a los niños con bajo peso. Previamente las nutricionistas se reúnen con los padres mediante una entrevista para establecer la situación vinculada a la alimentación del niño.Al respecto, Carina Valli, comentó "a veces los chicos vienen diagnosticados, o bien las maestra lo detecta en el jardín. En algunos casos el tema del bajo es tomado por los padres como algo natural; la idea es trabajar con ellos sobre la importancia que tiene esto y sobre todo para que no deje secuelas".En este sentido, explicó "hemos notado cambios positivos en los niños que ingresan con bajo peso al darles la posibilidad de tener una alimentación diferente, aunque no se vea reflejado en el peso". No obstante destacó "hay que tener en cuenta que el jardín les brinda dos comidas en el día el desayuno y el almuerzo  de lunes a viernes, el resto del día y el fin de semana la alimentación depende de la realidad de cada familia". Gestión Bahillo: A.M.I.N.I., apertura de dos jardines y construcción del jardín Villa MaríaCabe destacar que en esta gestión, encabezada por el Intendente Juan José Bahillo, se está implementando el programa A.M.I.N.I. (Abordaje Municipal Interdisciplinario de la Nutrición Infantil) que incide directamente en la problemática de los niños con bajo peso y con sobre peso u obesidad. En este sentido cada problemática es abordada en los centros de asistencia primaria de la salud (C.A.P.S.) mediante la intervención del médico pediatra, la trabajadora social, la nutricionista y la psicóloga.A su vez, durante este período de gobierno, se inauguraron dos jardines: "Hormiguitas" que funciona en el C.I.C. y el "Estrellitas" del barrio Munilla. A su vez, se construyó nuevamente, el jardín "Voy Creciendo", luego de sufrir un incendio con pérdida total del inmueble. En cada uno de ellos, trabaja un grupo interdisciplinario, en un espacio que comprende 3 salas con sus respectivos baños, lavadero y cocina.