Ministro visitó la facultad de Bromatología

Representantes de la Facultad de Bromatología se reunieron con el ministro de Salud de Entre Ríos, Hugo Cettour, con el objetivo de avanzar en la definición de propuestas de trabajo conjuntas.Del encuentro realizado en el salón del Consejo Directivo, participaron la decana María Clara Melchiori; la secretaria de Extensión, Alicia García; la secretaría de Investigaciones, Beatriz Gómez; y el de la cátedra Microbiología y Parasitología Daniel Tanaro.Las autoridades presentaron una propuesta para el dictado de una carrera a distancia sobre esterilización, dirigida a los agentes de salud. La finalidad fue conocer el interés sobre el tema del funcionario del Poder Ejecutivo Provincial y de conseguir presupuesto para materializar dicha propuesta.Se presentó, además, el Curso a distancia de Manipulación de Alimentos y Seguridad Alimentaria -que dicta esa unidad académica-, a fin de que el ministro Cettour interese a directores de hospitales del territorio provincial en la capacitación de cocineras y empleados de los establecimientos de salud."El funcionario se mostró interesado y solicitó que dicha propuesta fuera dada a conocer al ministro de Desarrollo de la Provincia, Carlos Ramos, dado que el mismo tiene a su cargo el plantel de cocineros de comedores escolares", informó prensa de Bromatología.Durante el encuentro se lo informó sobre un proyecto destinado a la comunidad celíaca para avanzar en un censo provincial de celíacos, ya incluido en la ley provincial. Al respecto, y a modo de avance, se entregó una tesina de graduación de una egresada de la Facultad de Bromatología de la UNER, que busca registrar celíacos de Gualeguaychú, Concepción del Uruguay y Villaguay.En relación con las prácticas profesionales de la Licenciatura en Nutrición, se solicitó un acuerdo marco mediante el cual los estudiantes de esa carrera de la UNER logren plazas de acceso a hospitales y centros de salud de la Provincial. Ante este requerimiento, Cettour avanzó sobre la posibilidad de firmar un convenio entre el Ministerio y la Facultad, que incluya a los jóvenes estudiantes.