Ocho mil porciones de pollo con arroz se degustaron en los galpones del puerto

El Día del Gastronómico se celebró con una fiesta en los galpones del puerto. Se cocinó un pollo al disco con arroz, con 8 mil porciones. Durante todo el día, miles de personas participaron de las diversas actividades.Rubén SkubijSe realizó ayer el 1er Encuentro Regional Gastronómico Turístico y Cultural "Gualeguaychú festeja a lo grande", organizado por la Asociación Empresarios Hoteleros y Gastronómicos, en los galpones del puerto, teniendo en el 'gigante pollo al disco con arroz' como principal atracción, con 8 mil porciones las que se empezaron a distribuir alrededor de las 15.En una jornada ideal, con un sol espectacular y temperatura agradable, miles de personas participaron de las diferentes actividades: rincón de juegos y patio de bebidas; carrera de mozos, charlas, degustaciones y la presentación de torta con nuez de 1500 porciones.Decenas de alumnos de la Tecnicatura en Gestión Gastronómica de la Facultad de Bromatología y una delegación de Ciencias de la Alimentación de Concordia (todos de la Uner), acompañaron al responsable de la comida, el chef internacional Claudio Solitario, oriundo de Castelar, Buenos Aires.Manifestó a El Día que "este pollo al disco con arroz significa afianzar el turismo en la región, hacer una concentración de la gente e invitar a los turistas que dan una la vuelta por Gualeguaychú".Explicó que el disco de arado es de 4,70 metros de diámetro "donde ingresamos una tonelada de pollo deshuesado cortado en cubos, entre 500 y 600 kilos de arroz, 1200 litros de caldo y 200 litros de vino".La titular de la Asociación Hoteleros, Mayda Marín, enfatizó su alegría "por la fiesta lograda y el grupo humano que hemos conformado entre todas las instituciones. Aspiramos que nos corte la estacionalidad y posicionemos la fiesta en la celebración del Día del Gastronómico y del niño también porque estamos en agosto".Agradeció a la Escuela Técnica N° 1. "No llegamos con los insumos para hacer la torta, tuvimos que bajar un poquito las cantidades; el señor Lizzi de la Panadería San Pablo nos hizo un pan dulce de 25 metros".Por su parte, la futura presidenta del Rotary Gualeguaychú Oeste, Débora Kesselman, dijo que se sumaron al tomar contacto con los integrantes del Rotary de Concordia, dueño del disco. Nos pareció buena la idea de trabajar pensando en seguir ayudando a la comunidad, invitamos a todas las instituciones y muchas respondieron".El Rotary Gualeguaychú Oeste entregó talonarios "lográndose vender gran cantidad de porciones. Todo esto es a beneficio", aclaró y recordó que en la actualidad trabajan en la accesibilidad de la ciudad."Estamos construyendo las rampas de calle Urquiza para las sillas de rueda e inclusive el changuito de una mamá con un bebé. Además, siempre asistimos a las diferentes instituciones como a la Escuela de Horticultura y merenderos".Pensar en más eventosEl titular del Consejo Mixto Gualeguaychú Turismo, Fabián Godoy, precisó que "lo bueno de estos eventos es que engrosan el calendario turístico que tiene Gualeguaychú y que está creciendo mucho". Mencionó a las carrozas, Mate Encuentro, Expo Auto y Expo Motos.Enfatizó: "nuestra idea es que se instale la fiesta del gastronómico en agosto, la cual no estaba. Se puede hacer con el pollo al disco u otro tipo de comida pero, es necesario que tenga una continuidad en el futuro".El intendente, Juan José Bahillo, se hizo presente en el lugar, observando el trabajo realizado. Expresó a El Día que Gualeguaychú "tiene también en esto una característica cuando se concreta un evento y se convierte en un éxito, seguramente el año que viene se volverá a llevar a cabo y la incorporemos en la agenda turística".Aclaró: "nunca vamos a tener un calendario como en enero y febrero con el carnaval por lo que, en temporada baja, el desafío es pensar en eventos que hagan pensar en nuestra ciudad como un destino turístico atractivo. Siempre teniendo en cuenta que el primero que tiene que disfrutar de esto es el vecino".