Panadería San Pablo se renueva para seguir brindando el mejor servicio a la comunidad. Adquirió tecnología para la elaboración de los productos y modificó el mobiliario del local de ventas. Juan Lizzi, propietario de Panadería "San Pablo" ubicada en Urquiza 766, manifestó a ElDía que "la intención es seguir aportando a la ciudad y que las personas que concurran al local se vayan satisfechas por la atención; por eso pensé en unos cambios y se tomó la decisión".Esta noche, a las 21.30, el público podrá conocer las modificaciones en el interior, frente, nueva iluminación y adquisición de maquinarias de tecnología para la elaboración del pan y facturas."Cada dos años se hace una feria en Buenos Aires exclusivamente para nuestro sector e incluye confiterías, pastelería, pizerías y otros rubros de todo el país. Vienen empresas internacionales a exponer y ofrecer todo tipo de servicio. Me gustó la idea de hacer otras cosas, renovar siempre pensando en los clientes. Tenemos tantos años de trayectoria que queremos devolver en algo a la gente que día a día".Contó que en la sala de ventas "se cambió todo, hay cuatro vitrinas nuevas, dos con frío para masas, postres y sándwiches; todo adquirido a una empresa de Munro, Buenos Aires. Un carpintero de la ciudad tuvo a su cargo el armado del mobiliario donde ubicamos el pan, utilizando material de avanzada. No queda nada de mostradores y vitrinas, cambiamos todo".En la producción de la materia prima, Lizzi también invirtió en nuevas máquinas. "Lo hago pensando en la obtención de un excelente bizcocho, factura y el propio pan". Aclaró que "no se ahorra mano de obra sino que el personal tecnifica la producción".El propietario de "San Pablo" destacó al personal de la panadería. "Esto lo hacemos entre todos, cuento con empleados eficientes que hace años están en esta tarea, tenemos buenos pasteleros y panaderos, lo que hacemos es brindarles todo lo mejor para que todo resulte más práctico".Con relación a la reinauguración, dijo que "el objetivo es mostrar lo que hicimos, compartir con nuestros amigos y clientes lo realizado, compartir un momento de distensión. Habrá sandwichitos, masas, además la empresa Baggio nos donó unas cajas de champagne". Importante inversiónEl 23 de marzo de 1997 inauguró "San Pablo". "Llevamos 16 años en calle Urquiza. Arranqué como panadero a los 13 años, trabajé 19 años en panadería Alberdi y luego me largué en la actividad alquilando el negocio de Larrivey, en Avenida Del Valle".Consultado sobre la inversión realizada, Lizzi aseguró que "la inversión es importante en un momento especial por los precios de la bolsa de 50 kilos de harina que está en estos momentos en 300$, lo que es una barbaridad. Deberemos esperar qué hace el gobierno para no dejar subir tanto este producto que es de suma necesidad para la gente".
