Polémico: Según Etchevehere “el lomo es para los enfermos”

El presidente de la Sociedad Rural, Luis Miguel Etchevehere dijo que los argentinos no comen los cortes más caros, como el lomo, porque "no le encuentran gusto".La Sociedad Rural celebró la eliminación de las retenciones para la exportación de carne y el presidente de la entidad patronal, Luis Miguel Etchevehere, ofreció una inédita visión sobre el impacto de la medida en los inflados precios que exhiben carnicerías y supermercados. "La carne que nosotros vamos a exportar a precio internacional son los cortes que no tenemos el hábito de comer acá, como el lomo. Exportando a muy buen precio los lomos, que son el 20 por ciento del animal, queda el 80 por ciento a precios más baratos", sostuvo el empresario agropecuario. Desde su perspectiva, el valor local de los cortes demandados desde Alemania, Holanda e Inglaterra como el lomo no sería relevante: "El común de los argentinos no le encuentra gusto, generalmente lo comemos cuando queremos bajar de peso o estamos saliendo de alguna enfermedad".Te puede interesar: Denuncian al presidente de la Sociedad Rural por vaciamiento y defraudación"Hay cosas que son más caras y otras más baratas. Si uno quiere comer un corte fino de la mejor carne del mundo como así también si quiere comer el mejor caviar o tomar el mejor vino, obviamente que hay una escala de precios", reconoció anteayer Etchevehere antes de finalizar su curiosa explicación para los próximos aumentos en la carne. Provenientes del cuarto trasero, el lomo, el bife angosto, el cuadril, con sus variantes, son los tres cortes más caros y exportados, fundamentalmente, a los países de la Unión Europea.Para el presidente de la Sociedad Rural, con la eliminación de las retenciones, el lomo podría seguir aumentando pero los otros cortes, siempre desde la visión del dirigente patronal rural, demandados por los argentinos ("matambre, vacío, asado, achuras") deberían bajar. Etchevehere no precisó cuánto ni cuándo se registrará ese retroceso en las góndolas. "El precio de la carne estuvo pisado durante años. Ahora pasada esta cuestión estacional de fin de año, esperamos que los precios se reacomoden", publicó Página 12.