El Pescado y el pollo son los sustitutos de la carne roja por excelencia. Las panaderías comercializan roscas y huevos de chocolate. La constante en todos los productos es la gran variedad en la oferta y la diferencia entre el tipo de comercio de qué se trate.Los fieles hoy guardan ayuno, como todos los viernes santos. Los católicos, para conmemorar los sufrimientos de Cristo, acostumbran a no comer carne roja. El domingo se celebra la Pascua de Resurrección, donde la costumbre de consumir consumir huevos de chocolate hace que la demanda sobre éstos aumente y que, consecuentemente, los precios aumenten.ElDía realizó un relevamiento en pescaderías y panaderías de la ciudad para conocer la actualidad de los precios de las mercaderías más demandadas en las pascuas.En lo que hace a los precios del pollo, los valores varían dependiendo en dónde se compren. Las pollerías marcan una notable diferencia con respecto a los supermercados. Por ejemplo, mientras que en cuatro de las pollerías céntricas de la ciudad el kilo de pollo ronda los $20, en los supermercados los valores son aproximadamente del 20 por ciento más caro.El pescado es, sin lugar a dudas, la variante a la carne roja más elegida por quienes celebran la pascua. "Es notable cómo la gente elige el pescado para ésta época, para las Pascuas trabajamos como en ninguna otra fecha del año, por ahora la venta es constante, y no de hoy, desde hace unos días", expresó una empleada de una de las pescaderías que están en el centro de la ciudad.La dispersión de precios es notable entre un negocio y otro. El filet de merluza -el que más lleva la gente- cuesta entre 55 y 65 pesos de acuerdo al lugar de compra.La lista de precios de los cortes más elegidos por los clientes es la siguiente:Pescado de mar:Filete de merluza $58Lomito de atún $76Milanesa de merluza $62Medallones de merluza $58Pescado de río:Pacú de cultivo: $52Pacú media red $75 Pollerías (los valores tienen pequeñas variaciones dependiendo de en qué pollería se trate)Milanesa de pollo: $40Suprema: $42Pata y muslo: $20Hamburguesa de pollo: $35 Huevos chocolateEl kilo de chocolate artesanal ronda los 600 pesos este año. Los huevos de pascua, como todos los años, es infaltable en la mayoría de los almuerzos del domingo de pascua. Los valore son tan diversos como la cantidad de ofertas y tamaños.Tanto en supermercados como en panaderías y kioscos se pueden conseguir huevos de chocolate de todos los precios y tamaños. Desde los más chicos (40gr. Aproximadamente) hasta aquellos de $500 para arriba."Nosotros tratamos de mantener los precios accesibles y la gente valora eso, el huevo de 230gramos cuesta $50, mientras que el de 90 gramos $30", informó el responsable de la panadería San Pablo, ubicada en el centro de la ciudad.En los supermercados la oferta es muchísimo más variada. Dependiendo de qué marca de trate, los huevos de chocolate se pueden conseguir desde los $15 y los más caros llegan a costar alrededor de $600.Por último, el precio de las roscas, al igual que el resto de os productos relevados, varía mucho dependiendo de dónde se compre. Por ejemplo, en la panadería La Bombonera una rosca de 600 gramos cuesta $40, mientras que en San Pablo una de 800 gramos está $25.En esta última, su menú también muestra empanadas de vigilia (atún, verdura o surubí) a $100 la docena, de hojaldre o criolla.
