EN EL SIRIO LIBANÉS
Presentarán la propuesta agroecológica para la industria lechera
El modo sustentable de producción esta vez apunta a mejorar y traer soluciones a las lecherías entrerrianas. Recomendaciones en el acceso a la leche cruda, el panorama actual de los tambos y las propuestas para mejorar el sector serán algunos de los puntos a tratar.
El viernes a las 9 de la mañana en el Centro Sirio Libanés –Yrigoyen 61– tendrá lugar la presentación de la respuesta agroecológica en “Lechería acceso y producción en crisis”. Actualmente, Entre Ríos e la cuarta provincia lechera a nivel nacional, cuya producción, procesado, elaboración, venta y consumo de leche de vaca significan una participación importante en la canasta básica de alimentos, y también en la generación de empleo rural y urbano, acceso a tecnología, y fortalecimiento de circuitos de comercialización local, con el consiguiente impacto social, cultural y ambiental. Debido a la insostenible crisis en el sector lácteo, se generalizó la compra de leche cruda sin intermediarios, por lo cual resulta imprescindible la información respecto a los riesgos y cuidados a tener en cuenta antes de que el consumidor la utilice. En este sentido, la agroecología es que presenta sus alternativas que, según apuntan, podrían ser la respuesta que el sector está buscando. Como nueva forma de alimentación, producción y comercialización, la agroecología avanza como solución para los sistemas económicos y biológicos en crisis y sus resultados son contundentes: se reducen los costos y se transforman las prácticas productivas, donde se informa también sobre la utilización de otras razas más rústicas que precisan menos alimentos, metodología que se enfoca en reducir la utilización de agroquímicos y en la producción propia de los insumos para la nutrición y la sanidad animal. Esta actividad es organizada en forma conjunta por el INTA Gualeguaychú (Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria), por el MANA (Movimiento Agroalimentario Nacional) y la Municipalidad de Gualeguaychú, en el marco del Plan de Alimentación Sana, Segura y Soberana (PASSS).
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