Presentaron en la Feria de Ciencias y Tecnología un pasteurizador solar contínuo

Las denominadas Ferias de Ciencias y tecnología-que hoy se llaman Escuelas en Feria-son un verdadero espacio de innovación, creatividad y talento por parte de los grupos de estudiantes, sus docentes asesores y profesionales que aportan su experiencia  y conocimientos. Si bien hay proyectos que no pasan a otra instancia superior, bien merecen una mención por el esfuerzo y trabajo desarrollado.Tal el caso del grupo de la Escuela secundaria N°1 "San Antonio", cuyos alumnos expositores (ver foto) son Yamila Maité Schultheis y Ramiro David Fuchs y el docente asesor Rubén Darío Febre.El pasteurizador brinda un valioso aporte  a la prevención para la salud, el cuidado del medio ambiente y el uso de energías alternativas.El uso de la energía  fototérmica  brindada por el sol  evita el uso de otras energías  non renovables  y perjudiciales para el ambiente, y es gratis.La pasteurización es una operación  a la que se someten determinados productos alimenticios (en este caso líquidos) para destruir, por acción del calor, los microorganismos patógenos, con fines higiénicos o de conservación, preservando al máximo las características del producto. Algunas de las enfermedades evitadas con esta metodología son la hepatitis, cólera, tuberculosis, la difteria, la polio, la salmonelosis, la fiebre escarlata y las fiebres tifoideas. La mayoría de estas enfermedades no tienen relevancia debido al empleo generalizado de los procesos de pasteurización.Este producto tecnológico utiliza el principio de los hornos solares convencionales, con un innovador  sistema de serpentina de aluminio y un termostato para automóviles que abre el circuito a los 83° C, lo que asegura una temperatura adecuada para pasteurizar en forma automática y sin necesidad de grandes conocimientos para su utilización y/o construcción.La construcción del prototipo no superó los $300.