Recomendaciones por síndrome Urémico Hemolítico

La subsecretaria de Promoción y prevención de la salud, Fabiana Leiva, señaló a APF que la medida fundamental para evitar contraer el síndrome urémico hemolítico es cocinar bien la carne, sobre todo la molida.
"El síndrome urémico hemolítico es una enfermedad que está producida por una bacteria y la persona la incorpora a su organismo por medio de los alimentos", precisó y añadió que "lo tiene la carne mal cocida".Al respecto, contó que "esto afecta generalmente a chicos menores de 6 años", produciendo "una alteración en el riñón y después en la sangre".Para evitarlo "es fundamental cocinar bien la carne, saber de donde viene, siempre de un frigorífico que tiene que estar autorizado y baja todas las medidas higiénicas y después, cuando se manipula la carne, cocinarla bien", indicó la funcionaria."El problema se suscita a veces con la carne molida, porque uno, al preparar los alimentos, cuando los cocina a veces en el medio quedan un poco crudos. Hay que tener mucho cuidado", advirtió.