Román Baggio " Si nos abastecen de gas, en el tercer trimestre terminaremos la planta de cerveza artesanal"
Anunció que los trabajos concluirán en el tercer trimestre del año. La fábrica empleará a 50 personas y dará trabajo a unas 300 en forma indirecta. El mayor obstáculo lo tiene con Gas Nea, que debe llevar el servicio hasta la Ruta 16, donde estará la planta de fabricación y elaboración de cerveza artesanal. Si no se consigue el abastecimiento le generación de empleo genuino estaría en riesgo.
A 700 metros del kilómetro 58 de la Ruta 16 se ve cómo se levanta la planta de fabricación y elaboración de cerveza artesanal, un emprendimiento encarado por la Firma Los Inicios de la cual forma parte Román Baggio. El empresario señaló que la obra "se encuentran en pleno proceso de construcción que esperamos poner en funcionamiento este año. Todo el trabajo lo está llevando adelante una empresa local".
La planta de producción, que empleará a 50 personas y dará trabajo a unas 300 en forma indirecta, abarcará una superficie de 3.500 metros cuadrados, un lugar que consideró propicio para integrar el subproducto a la alimentación de ganado vacuno en la zona, teniendo en cuenta que Gualeguaychú es uno de los departamentos con más superficie dedicada a la actividad, pudiendo integrarse ambas de manera sustentable.
Sobre el mercado cervecero, y la demanda que puede tener la cerveza artesanal que se produzca, indicó que"se consumen 1800 millones de litros de cerveza al año. El 98% del mercado lo manejan las denominadas industriales, que son producidas por dos empresas internacionales que trabajan en el país; mientras que el restante dos por ciento lo ocupan las artesanales", explicó Baggio a ElDía, quien agregó: "La idea es la de trabajar con una marca propia, aunque no se descarta hacerlo para artesanales de tamaño medio que comercializan en otros países".
La planta va a tener un sector donde se procesa y elabora el líquido, después otro que se dedicará al envasado, donde se trabajará con distintas presentaciones para poder vender en todo el país. Sin embargo, en una primera etapa, la presentación sería en botellas.
El lugar donde estará emplazada la planta está a 8 kilómetros de la Ruta 14 y cuenta con una buena disponibilidad de agua y la posibilidad de incursionar, en el futuro, en otros rubros, aunque la idea es "ir paso a paso". Sin embargo, entre los proyectos alternativos, Baggio adelantó que uno de los proyectos que quiere hacer realidad es la de generar energía solar para proveer de electricidad a algunos sectores de la planta.
El mayor obstáculo que enfrenta la obra es el abastecimiento de gas natural que provee Gas Nea: "Pese a que el gasoducto pasa por la Ruta 16 a 700 metros de la planta, no contamos todavía con ese servicio. La trama que abastece al sur entrerriano está preparado para trabajar a 70 kilos de presión, medida que se vio limitada por la construcción del autódromo de Concepción del Uruguay, lo cual hizo que una válvula reguladora redujera la presión, quedando comprometido el desarrollo gasífero de esta parte de la provincia", explicó.
"Gas Nea, única empresa distribuidora en la provincia, y por lo tanto monopólica, no nos ha dado hasta momento factibilidad para el proyecto. La respuesta que recibimos es que nosotros tenemos que construir un gasoducto de 8 kilómetros, desde la ruta 14, obra inviable desde todo punto de vista. Podemos conectarnos con el gasoducto que pasa por la 16 sin ningún costo para el Estado y Gas Nea, ya que la conexión estaría a cargo de nuestra empresa", agregó antes de informar que el secretario provincial de Energía, Jorge González, está al tanto del tema hace más de un año pero que "sin embargo no se han registrado avances en el pedido".
Señaló que, de esta manera, la posibilidad de "generar empleo genuino está en riesgo y la obra podría dilatarse en el tiempo, pese a que el gasoducto pasa a unos 700 metros de la planta". Agregó que se está "trabajando en el acceso desde la ruta a la planta y que el camino hasta la misma fue levantado y abovedado".
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