Se capacitó sobre celiaquía a agentes de centros de salud

Participaron trabajadores de toda la provincia. En este marco, la presidenta de la Asociación de Celíacos de Entre Ríos (ACER), Cecilia Pautasso, destacó el rol que juegan los centros primarios de salud a la hora de posibilitar que haya una detección temprana de la enfermedad.También se refirió a la necesidad de que parte de la oferta de los locales gastronómicos incluya a los celíacos y resaltó la necesidad de pensar en el desafío de que Entre Ríos se convierta en "un polo de producción de alimentos libres de gluten".