Se consumen más de 35 mil kilos de carne vacuna

Desde el Área de Inspección Veterinaria  de la Municipalidad destacaron los controles que se están realizando desde el año 2008. El encargado de la misma, veterinario Ignacio De Zan afirmó que "el consumo de carne por persona en el año en Larroque es de 68 kg; eso significa que estamos por encima de la media nacional", señaló.Agregó que desde su área "la prioridad es reglamentar el consumo de carnes y productos cárnicos procedentes de frigoríficos autorizados. En estos dos años solamente se ha clausurado una carnicería" lo que significa que "los carniceros y los proveedores se adoptaron a los controles permanente que estamos realizando"."Hemos logrado concientizar a los comercios en la higiene, en la obtención de la  libreta sanitaria,  dentro del  marco del Código Alimentario Argentino y la ley de carne de nuestra provincia, remarcó el funcionario.Resaltó que "el ciudadano de Larroque es un gran consumidor de carne"." En el año se consumen más de 420.000 kilos en la ciudad. Desde la gestión del intendente Raúl Riganti  se han implementado al máximo los controles para que el consumidor sienta que desde esta área se cumple con la ley".En el centenario de la ciudad "es la primera vez que se ha logrado obtener una estadística seria y real del consumo cárnico", precisó.