En el marco del Día Internacional del Celíaco y conmemorando los 25 años de ACELA Entre Ríos, la Facultad de Bromatología UNER junto a UTHGRA Sede Gualeguaychú, invitan a la Jornada " Un día Sin Gluten 2018, por una alimentación celíaca saludable".Se llevará a cabo el sábado 5 de mayo de 10 a 17 en las instalaciones de UTHGRA Gualeguaychú (Colombo 1120).La quinta edición de "Un Día Sin Gluten" es libre y gratuita y apuntará especialmente a brindar a la comunidad celíaca productos libres de gluten, comidas aptas y posibilidades para una alimentación y estilo de vida saludable.Como todos los años, esta jornada se propone acercar novedades en ésta, su quinta edición, y facilitar contenidos para el abordaje de la cotidianeidad de la vida de las personas celíacas y su entorno.Otro punto de vista estará puesto en el aporte de la ciencia y la tecnología de los alimentos en el desarrollo de alimentos aptos para celíacos y en los requisitos establecidos para garantizar la aptitud para el consumo de los alimentos servidos por el sector gastronómico en la región.La inscripción se realizará online, a través de www.fb.uner.edu.ar. Se entregarán certificados de asistencia.
