Unos 3500 chicos se alimentan en comedores de escuelas del Departamento Gualeguaychú

La cantidad es aproximada y los nuevos datos se conocerán tras el relevamiento impulsado por el gobierno. Son al menos 45 establecimientos públicos y de gestión privada que brindan el servicio.Guillermo Navarro, Carlos Riera, Rubén Skubij y Mónica FarabelloEl sistema educativo, además de la enseñanza y la formación que imparte a los alumnos de los distintos niveles, también cumple un rol social y de contención muy importantes. El servicio de comedores escolares es un ejemplo de ello.Varias escuelas públicas estatales y de gestión privada, técnicas, de simple y doble jornada, especiales, brindan asistencia alimentaria con desayuno y almuerzo, y merienda en el caso de aquellas que funcionan en turno vespertino.Según los datos recabados por elDía, cada inicio del ciclo lectivo aumenta la cantidad de chicos que se alimentan en los comedores de las escuelas, a comparación con el año anterior. Así lo demuestran los datos extraoficiales que recogió este medio en algunas de los 45 establecimientos educativos que brindan el servicio alimentario en el departamento Gualeguaychú.Este año habrá alrededor de 3500 alumnos de escuelas primarias, estatales y públicas de gestión privada, que asistirán a los comedores. Si bien la cifra no es oficial, se aproxima bastante al número real que manejará el gobierno a partir del reempadronamiento obligatorio que lanzó el Ministerio de Desarrollo Social de la provincia el mes pasado y que tiene al 15 de marzo como primera fecha de cierre, aunque ya se anunció una prórroga.Dicho relevamiento, tiene el propósito de efectuar un registro provincial de los comedores escolares y los que no presenten la documentación requerida en tiempo y forma, serán dados de baja del padrón.Para actualizar los datos, quienes están a cargo de esos lugares deberán aportar listado con nombre, apellido y DNI de todos los asistentes al comedor; fotocopia de DNI de los menores y fotocopia del DNI de padre, madre y/o tutor; fotocopia de DNI y Tarjeta (SIDECREER) del responsable del comedor; N° de norma legal o resolución del mismo y N° de CUE (Código Único Escolar).La documentación se deberá enviar o presentar a la Secretaría Privada del Ministerio de Desarrollo Social de Entre Ríos, sito en calle Córdoba y Laprida, 5to piso, de la ciudad de Paraná. Por cualquier consulta comunicarse al teléfono 0343- 4230938.Es de destacar que la información que sea suministrada al Ministerio será utilizada con fines estadísticos y administrativos quedando a resguardo los datos privados, conforme a la legislación vigente. A quienes no cumplimenten el trámite, se les dará de baja del padrón indefectiblemente, dado que se trata de una gestión obligatoriaComedores en el departamentoSegún datos oficiales, pero provisorios, en el departamento Gualeguaychú funcionan alrededor de 45 comedores escolares, donde se alimentan unos 3500 chicos.Divididos en cuatro zonas, tienen comedores las escuelas estatales y públicas de gestión privada N° 19 Daniel Elías - Irazusta, N° 20 Domingo Faustino Sarmiento, N° 44 María M. Balcarce y San Martín, N° 81 Domingo French - Cuchilla redonda, N° 88 Los Fundadores, N° 14 Julián Aguirre - Larroque - Cuchilla redonda, N° 90 José S. Álvarez, N° 91 Pedro Jurado, N° 92 Luis Doello Jurado - Carbo, N° 106 Carlos Pellegrini, N° 2 Domingo Matheu, N° 8 Coronel R. Fraga, N° 9 Leopoldo Herrera, N° 35 República de Chile, N° 36 F. López Jordán, N° 58 Prof. A. Villalba, N° 93 Faustino Suárez - Larroque, N° 116 Abrazo Fraternal, N° 66 Bartolito Mitre - Costa Uruguay Sur.También las escuelas N° 113 Infantería de Marina - Pueblo Belgrano, N° 94 Francisco Ramírez, N° 89 Dr. H. Grané - Horticultura, N° 26 9 de julio - Urdinarrain, N° 27 Mariano Moreno - Gilbert, N° 25 Caseros - Urdinarrain, N° 22 Álvarez Thomas - Pastor Britos, N°33 Evaristo Carriego - Cuchilla redonda, N° 13 Arco Iris - Urdinarrain, N° 2 Francisco Rizzuto, N° 47 San José, N° 107 San Francisco, N° 137 Costa Uruguay Sur, N° 66 José Manuel Estrada, N° 63 Hogar Sagrado Corazón, N° 74 Coronel Dorrego, N° 12 Horizonte, N° 18 General Manuel Savio, N° 43 Ramos Mejía, N° 47 José Pedro Varela y N° 76 Bernardino Rivadavia."Los costos alcanzan"Sobre el funcionamiento de los comedores escolares, la directora departamental de educación, Marta Irazábal de Landó, explicó a elDía que habrá una reorganización total a partir del reempadronamiento lanzado por el Ministerio de Desarrollo Social.La funcionaria destacó el rol que cumplen los comedores escolares, principalmente en la nueva organización, ya que "se pondrá una dieta adecuada y se tendrán en cuenta aquellos chicos que por diferentes razones no pueden comer un tipo de alimentos".Aclaró que los comedores "no manejan fondos en dinero" sino que "utilizan la tarjeta Sidecreer que está bajo la responsabilidad de la directora del establecimiento".Respecto al presupuesto de los comedores escolares de 2,50 pesos por chico por día, la Directora Departamental indicó que "si se tiene imaginación los costos alcanzan; no tienen por qué comer todos los días guiso, porque lo pueden hacer de manera sana con una dieta equilibrada, incorporando frutas y verduras".De todos modos, aclaró que eso "depende mucho de las cocineras y del personal a cargo" y remarcó que hay comedores "que están impecables".Precisó además que el personal de los comedores deberían hacer cursos para la manipulación de alimentos, para dietas equilibradas".La escuela Abrazo Fraternal cuenta con cocineras que se encargan de preparar el menú diario para los alumnos Hacemos el almuerzo con $2.50 por alumnoLa Escuela N° 116 "Abrazo Fraternal", conocida como la escuela del Polideportivo, es otra de las instituciones que cuentan con un comedor al cual concurren 50 alumnos, aunque a partir de mañana serán 100 los alumnos que asistan.El aumento de la matrícula se debe a que a partir de mañana, la escuela N° 116 se incorpora al programa de escuelas de jornadas completas.El director de la institución, Miguel Díaz, expresó a elDía que "estamos trabajando con la mitad de la matrícula, que son 50 chicos. Hay días que vienen menos y otros días que vienen todos".Por otra parte, aseguró que "a partir del lunes van a concurrir todos; la escuela completa y van a ser 100 chicos porque van a empezar a partir de las 9 de la mañana con la jornada completa".En este sentido, Miguel Díaz informó que a los alumnos se les dará "el desayuno, el almuerzo y a la tarde se les dará la merienda". Por otra parte, el director de la escuela se refirió al presupuesto que manejan para el comedor.Al respecto informó: "contamos con dos pesos con cincuenta por chico y medianamente estiramos al máximo el dinero para poder darle lo mejor a los chicos". Ayuda de los padrinosEl director Miguel Díaz, trabaja en la institución desde hace cuatro años. Contó a elDía que la escuela tiene de "padrinos a un colegio de Buenos Aires. Ellos vienen una vez por año, nos visitan dos días en los que hacemos actividades y también nos traen donaciones, no son muchas pero sirven".Además, Díaz relató que "no reciben donaciones de empresas de la ciudad, pero tampoco lo hemos pedido por lo que no quiero que suene a un reproche". De todos modos resaltó que les "vendría muy bien que nos ayuden".En cuanto al menú de los chicos, Díaz explicó "se van variando todas las semanas" y que "hasta alcanza para carne, frutas y pan".Por otra parte, manifestó que "los padres de nuestros chicos no pueden colaborar porque son de familias humildes" y que "la matrícula ha crecido y ahora va a crecer más por el proyecto de escuelas de jornada completa".Alrededor de 200 alumnos de Escuela "Los Fundadores" reciben el almuerzo diariamenteDos tablones para dar de comer a 200 alumnosEn la Escuela N° 88 "Los Fundadores" ubicada en el sur de la ciudad, dos cocineras todos los días preparan el almuerzo para 150 chicos "aunque vamos a llegar a los 200 en los próximos días". Lo informó la vicedirectora -a cargo de la dirección hasta el martes próximo- Nora Dimota, quien desde hace cuatro años es la responsable administrativa del comedor.Relató que desde esa época "estamos luchando para que los niños tengan su plato de comida, también el desayuno y merienda. En este momento recibimos $2.50 y $1 por el refuerzo por cada alumno. Con los $3.50 debemos solucionarle el problema de la comida, la compra de los artículos de limpieza y el tubo de gas".A las 7 de la mañana comienzan a elaborar el desayuno que reciben los 238 alumnos consistentes en un vaso de leche con zucoa y una galleta.Con relación al almuerzo, dijo que se están organizando. "En verano venían 130 a comer pero la lista se está ampliando, llegaremos a los 200 seguramente. Es todo un tema porque las cocineras sí o sí deben preparar para todos, si no vienen lo que sobra o lo guardamos en el freezer -si es factible- o lo vamos entregando a las familias más numerosas del barrio, acá nada se tira", remarcó.Las dos cocineras antes de retirarse dejan preparada la merienda para que las maestras, "y con la gran ayuda del ordenanza, servimos. Disfrutan de un rico mate cocido con leche, aunque en verano le damos gelatina".Las necesidades de la escuela también se observan en la cocina."Contamos con dos tablones con sus respectivas banquillas, si quisiéramos darles de comer a todos juntos no podríamos. Es lo que nos está pasando en el desayuno y en la merienda, ante esto van pasando por grados".Nora Dimota y las cocineras se organizan de tal manera, semana a semana, para que la comida esté. "Las chicas tienen un menú y lo vamos estirando, estamos empeñadas"."La carne está muy cara", reflexionó. Ante esta situación "compramos 6 kilos de carne picada y tres o cuatro pollos por semana, con eso tenemos que solucionar el problema de todos los niños que vienen a comer".En tanto, los pedidos de donaciones "a uno u otro son constantes para contar con verduras, por ejemplo. Tengo guardada una bicicleta para hacer una rifa o venderla y con eso conseguir más cosas. Las puertas están abiertas para recibir cosas de la gente", contó la maestra quien reconoció que "de otra manera no podríamos dar el almuerzo".Postre "cuando alcanza"Todos los niños tienen derecho a un postre, sin embargo en esta institución se da "cuando alcanza". En invierno reciben salsa tres veces por semana, dos en verano; "además, atún o algo de pescado con arroz o lo que consideren las cocineras, ensaladas y mayonesa de pollo".Dimota insistió con el postre. "Es todo un tema, si tengo que decir la verdad deberían tenerlo todos los días; hoy por ejemplo, (la entrevista fue el jueves) servimos porciones de dulce de batata porque no hay gelatina. No nos alcanza la plata", señaló con un dejo de tristeza.-¿Este panorama es conocida por la Dirección Departamental?Por supuesto, los superiores lo saben pero no pueden hacer nada, están en las mismas condiciones que nosotros. Ellos reciben nuestras inquietudes y las elevan al Consejo General de Educación.La realidad de los comedores es similar en todas las escuelas de Gualeguaychú, algunas tienen una cooperadora que acompaña y ayuda. "La nuestra está muy debilitada por lo que mi objetivo es darle otro impulso, quiero contagiar a los padres y madres a que se acerquen y den una mano", enfatizó a elDía.En tanto, la estructura edilicia muestra falencias. Una recorrida permitió observar que sólo funcionan dos baños -en cada uno de los cuerpos-, existen problemas con la descarga en el baño de jardín de infantes.Además, la escuela y muchos padres aguardan la creación de una sala de 4 años, con 26 niños inscriptos. "Todos los días tenemos a las madres preguntando cuándo comienzan sus hijos pero no existe el cargo, se requiere urgente la creación del mismo para que se concurse", solicitó la vicedirectora.El antiguo comedor de la escuela República de Chile actualmente está en desuso y el alumnado almuerza en un jardín de infantes situado al lado del establecimientoA la espera del comedorLas idiosincrasias de los establecimientos educativos de Gualeguaychú son diferentes unas de otras, pero tienen en común la dependencia económica del Estado para el desarrollo de los comedores, donde a diario comen alrededor de 250 alumnos.El caso de la escuela primaria República de Chile no escapa a esta modalidad, que con ingresos que varían entre los cuatro mil y seis mil pesos mensuales debe alimentar a diario a todo el alumnado que concurre a las aulas, proveniente de barrios carenciados de la zona de la Terminal de Ómnibus.Rosana Soto, directora de este establecimiento educativo, confesó que como autoridad máxima se le hace complicado sobrellevar el comedor escolar. Por la mañana los alumnos reciben la "copa de leche" y al mediodía reciben lo que para algunos es el único plato de comida del día.Durante mucho tiempo, los alumnos tenían como comedor una vieja construcción situada en el fondo del establecimiento, que los años habían deteriorado. Por este motivo, durante la época invernal, se colocaba un nylon sobre la galería para que no pasara el frío y se improvisaba un espacio para que los chicos pudieran tomar el desayuno y el almuerzo.Después de tanto pedir para una solución, se le prestó a la escuela un inmueble que pertenece al jardín de infantes que funciona al lado, mientras se termina con la burocracia para la construcción del nuevo comedor.La copa de leche consiste en una taza de leche con pan, que puede ir acompañado de un dulce de leche o mermelada, dependiendo de la altura del mes. Para el almuerzo se cocina un plato consistente, con un  menú que varía todos los días de la semana. En este aspecto, los estudiantes de nutrición de la Facultad de Bromatología brindaron una mano a las autoridades escolares, confeccionando los menús para que tengan todo lo que un niño necesita: calorías, proteínas y vitaminas.Esta ayuda benefició a las docentes de la escuela República de Chile, que a pesar de los fondos que reciben para el comedor, aseguran que "uno se maneja con lo que tiene". El problema que no se puede solucionar, por lo menos de parte de la comunidad educativa, tiene que ver con el alumnado, que llega de "familias muy carenciadas que viven de planes sociales, de asignaciones universales, que para algunos es la única comida que reciben en el día".Soto explicó que a pesar de cualquier contratiempo, "en esta escuela nos hemos desenvuelto bien, nos administramos con tres proveedores, carnicería, mercadería y panadería, que nos han aguantado".Ese "aguante" se debe a que cada vez se anotan más chicos y lo que se compra un mes al siguiente aumenta, pero la partida es la misma. "Son alrededor de 380 chicos los que concurren, entre mañana y tarde", señaló la directora.A pesar de las adversidades, Rosana Soto pone buena cara y encara un futuro con esperanza de que los problemas se van a solucionar. El mayor inconveniente que tiene este establecimiento educativo es la construcción del prometido comedor, "tenemos el aval de que se va a construir, sólo tenemos que terminar de presentar todo lo que nos piden, que son las factibilidades de acuerdo al gas, el agua, la luz, esperamos terminar pronto todos los trámites para que en este año sea posible".